¿Cómo guisar la tórtola?
1. Quitar las impurezas de la tórtola y remojarla en agua durante 30 minutos.
2. olla de sopa y poner la tórtola en agua fría durante 3 minutos;
3. Sacar y enjuagar
4. Agregar la cantidad adecuada de agua al tesoro guisado y ponerlo en. la tórtola
5. Añade el jengibre y la cebolla;
6. Añade un poco de vino de cocción;
7. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5-6. horas;
8. Añade un poco de sal.
1. El valor medicinal de las tórtolas
1. Tiene sentido el dicho “más vale una paloma que tres gallinas”. ?
2. La tórtola no sólo es deliciosa, sino también nutritiva. Entre todos los tipos de carne, la carne de tórtola es la más rica en proteínas, pero tiene un contenido muy bajo en grasas. Nuestra tasa de digestión y absorción llega al 95%.
3. La carne de tórtola también es rica en vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina E y oligoelementos necesarios para la hematopoyesis, muy superiores a la del pollo, el pescado, la ternera y el cordero. La tórtola tiene un efecto tónico y es más adecuada para mujeres en posparto, pacientes posoperatorios y pacientes con anemia.
4. Además, las tórtolas también tienen un valor medicinal insustituible. En la medicina tradicional china, la tórtola, cuyo nombre chino también se llama tórtola, contiene proteínas, péptidos, aminoácidos, grasas, esteroides y azúcares. El olor de la carne de paloma es dulce y soso, lo que puede mejorar la vista, nutrir los riñones y el qi y evitar que las personas se ahoguen. El efecto de comer tórtola es que normalmente se cocina y se toma por vía oral.
5. El valor medicinal específico de la tórtola es que tiene el efecto de reponer el qi y la deficiencia, mejorar la vista y fortalecer los músculos y huesos. Por lo tanto, la tórtola se puede utilizar para enfermedades crónicas y debilidad de los ojos, disminución de la visión e insuficiencia del hígado y los riñones, problemas de músculos y huesos;
2. ¿Cómo hacer Tórtola?
1. La tórtola es una carne de caza de carne deliciosa y muy bien recibida por la gente. Debido a su rico valor nutricional y valor medicinal insustituible, es correcto comer tórtola como alimento.
2. Hay muchas maneras de hacerlo. Después de quitarle el pelo y los órganos internos, tomar la carne y lavarla. Se pueden aplicar cocer al vapor, guisar, guisar, hervir, asar y otros métodos de cocción. Por ejemplo, "tórtola de cinco especias", "tórtola rellena", "tórtola frita" y "sopa de tórtola con champiñones" son todos muy buenos. métodos.
3. Para elaborar deliciosos platos de tórtola, es especialmente importante el método de matar las tórtolas. Por lo tanto, al cazar tórtolas, puedes asfixiarlas primero. La operación específica puede ser asfixiar a la tórtola en agua, o asfixiarla de otras formas.
4. Asfixiar antes del sacrificio, para que la sangre de la tórtola no salga del todo, y parte de ella quede en la carne de la tórtola, de esta forma se conservará el delicioso sabor de la tórtola. La carne de tórtola se puede conservar y las verduras de tórtola también quedarán ricas.
¿La Tórtola es adecuada para mujeres embarazadas?
1. La carne de tórtola es tierna y deliciosa. Es rico en proteínas y bajo en grasas y es un plato de caza famoso. Comerlo es beneficioso para el qi, mejora la vista y fortalece los músculos y huesos. Entonces, con tan buenos ingredientes, ¿la tórtola es adecuada para que la coman las mujeres embarazadas?
2. La tórtola es rica en proteínas, fácil de digerir y absorber, puede reponer el qi, mejorar la vista, fortalecer los músculos y huesos y tratar la debilidad física. Pero las mujeres embarazadas se encuentran en este período extraordinario del embarazo, por lo que existen muchos tabúes dietéticos. Además de prestar atención al sabor ligero al comer, no coma en exceso para evitar aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal, lo que no es bueno para el bebé.
3. Por lo tanto, aunque la tórtola tiene un alto valor medicinal y comestible, las mujeres embarazadas deben tener cuidado al comer tórtola. Debemos elegir el método con cuidado, y elegir alimentos ligeros y nutritivos, al vapor y guisados.
4. Al mismo tiempo, las tórtolas son en su mayoría animales salvajes y no se puede garantizar la higiene y la calidad de los alimentos. En ausencia de fuentes absolutamente seguras de tórtola, las mujeres embarazadas deben tener paciencia y tratar de no comprar ni comer tórtola a voluntad. Si quieres comerlo, puedes elegir tórtolas criadas artificialmente y llevarlas a casa para sacrificarlas y cocinarlas.
Cuarto, personas que deben evitar la tórtola
1. La tórtola es un alimento muy eficaz, es rica en valor nutricional y medicinal y es muy beneficiosa para la mayoría. la gente puede comer tórtola.
2. La tórtola es beneficiosa para el qi, reponiendo las deficiencias, mejorando la vista y fortaleciendo los músculos. Debido a sus otros poderosos efectos nutritivos, puede usarse para enfermedades crónicas, deficiencia, deficiencia de qi y fatiga de los ojos, disminución de la visión y deficiencia de hígado y riñón, músculos y huesos débiles;
3. Por lo tanto, la tórtola es especialmente adecuada para personas con enfermedades prolongadas y fatiga; estas personas pueden optar por comer. tórtola para reponer sus cuerpos.
4. Al mismo tiempo, al comer tórtola, puedes elegir algunos ingredientes para lograr el mejor efecto alimentario.
Las personas que están físicamente débiles, cansadas, tosen flema con sangre, son propensas a resfriarse y tienen la boca seca pueden elegir la combinación de tórtola y ginseng americano, que tiene los efectos de nutrir el qi y el yin, aclarar el fuego y promover los fluidos corporales. y también puede reponer el qi y la sangre.
5. Como plato dietético para enfermedades como debilidad física, insuficiencia de qi y sangre, deficiencia de yang en el bazo y el riñón, cáncer y otras enfermedades, la tórtola, que puede nutrir el riñón y el yang, y los hongos shiitake. , que puede nutrir el qi y fortalecer el cuerpo, beneficiar el estómago y alimentar, combatir el cáncer y reducir la presión arterial, se usan juntos, por lo que la carne de tórtola combina bien con los hongos shiitake.