¿Alguien conoce el origen histórico de la azufaifa amarilla?
El mausoleo del emperador Zhuanxu es el antepasado cultural de la nación china. El mausoleo del emperador Zhuanxu, uno de los "Tres Emperadores y Cinco Emperadores", incluidos Levin y Gao Xin, tiene una historia de más de. 4.500 años. El emperador Zhuanxu y el emperador Ku formularon el calendario, arreglaron matrimonios, reformaron la brujería, fundaron Kyushu, desarrollaron la agricultura y la industria, creyeron en beneficiar al mundo y dieron origen a la Semana del Comercio y la Educación. Se puede decir que el primero heredó a Huang Yan y el segundo iluminó a Yao y Shun. Sus virtudes están bañadas por la luz de Kyushu, y sus logros pasarán a la historia para siempre y serán admirados por generaciones de chinos. En los últimos años, el número de fieles ha alcanzado el millón y el mausoleo del emperador Zhuanxu se ha convertido en una conocida atracción turística para buscar sus raíces en el país y en el extranjero.
Neihuang es un importante condado agrícola de China, un condado de demostración ecológica nacional y un condado tecnológicamente avanzado. El estado lo ha denominado "Ciudad natal de los dátiles rojos chinos". Con una larga historia, una cultura espléndida, gente destacada y abundantes recursos, es un importante lugar de nacimiento de la civilización china. Es conocida como la "Ciudad natal de los dátiles rojos chinos, la Tierra Santa de las raíces de los árboles de China y el hogar ecológico de Zhongzhou". Neihuang está situada en el antiguo curso del río Amarillo, en el norte de la provincia de Henan. El cultivo de árboles de azufaifa tiene una larga historia y ya existían grandes áreas de bosques de azufaifa hace 1.500 años. Es un homenaje de los emperadores de todas las dinastías. El condado de Neihuang es conocido como la "ciudad de la azufaifa", con una superficie de plantación de 450.000 acres, más de 6 millones de plantas y una producción anual de 65.438+20 millones de kilogramos de dátiles frescos, ocupando el primer lugar en el país. Hay 51 variedades en total, entre las cuales la producción de ácido nucleico plano es la mayor. La azufaifa amarilla es rica en nutrientes y contiene ácido de fruta, 18 tipos de aminoácidos, múltiples vitaminas y oligoelementos. , que es 5 veces el contenido promedio de las frutas de azufaifa, el contenido de vitamina C es 10 veces mayor que el de los cítricos y 75 veces mayor que el de las manzanas. Es verdaderamente el "Rey de las Frutas". Es agrio y dulce cuando se come fresco y dulce cuando se come seco. Tiene la reputación de "pastilla de vitaminas naturales". En nuestro país existe un proverbio desde la antigüedad que dice que "tres dátiles al día nunca envejecen". Es un muy buen alimento saludable y un homenaje a los emperadores de las dinastías pasadas. Fue bien recibida cuando se exhibió en la Exposición Internacional de Panamá en 1915 y fue conocida como el "Ágata Oriental".
Huang Nei es un lugar sagrado para que los chinos encuentren sus raíces y adoren a sus antepasados, una tierra virgen para que los literatos y poetas toquen sus orígenes culturales e iluminen su telepatía, y un lugar ideal para que los advenedizos urbanos defender la naturaleza, complacer sus estados de ánimo y regresar a la naturaleza. En la actualidad, el condado de Neihuang, como base de demostración de estandarización para dátiles rojos libres de contaminación en la provincia de Henan, ha producido dátiles rojos que cumplen con los estándares libres de contaminación como "frutas verdes".
En la historia de Neihuang durante miles de años, desde comer frutas en la antigüedad hasta plantarlas más tarde, desde comer para los reyes en la antigüedad hasta recibir obsequios de los príncipes y luego hasta los "tres ritos" del confucianismo. Suministros (funerarios, entierros, sacrificios), sacrificios reales en las dinastías Ming y Qing, y luego plantados conscientemente a gran escala con el desarrollo de la economía en generaciones posteriores, la azufaifa ocupa una posición muy importante en la política, la economía y la vida.
El origen de Neihuang Jujube
Neihuang se encuentra en el antiguo camino del río Amarillo. Lleva el nombre del río Amarillo y es un importante lugar de nacimiento de la civilización china. Alrededor del 2500 a. C., Zhuanxu Liwen, nieto del emperador Xuanyuan e hijo de Changyi, se estableció en Diqiu (ahora aldea de Dacheng, ciudad de Liangzhuang, condado de Neihuang) y fue enterrado en Waiguangyangli, ciudad de Dunqiu, condado de Dongjun (ahora condado de Neihuang). segundo mausoleo de Yang Gangxi en la ciudad de Liangzhuang, condado). El bisnieto de Huangdi, el emperador Ku Gaoxin, era sobrino de la familia de Zhuanxu. Más tarde, Zhuanxu se convirtió en rey y estableció su capital en Mili (ciudad de Mili, condado de Neihuang). Después de su muerte, fue enterrado en Dunqiunan, condado de Dongjun (la actual Segunda Tumba del condado de Neihuang). Registros de la "Crónica general de Henan": Zhuanxu y Erling están ubicados en la aldea de Tushan, setenta millas al noreste del condado de Huaxian. Hay un templo frente al mausoleo, que fue construido en el cuarto año de Taihe en la dinastía Tang. Entre los Tres Emperadores y los Cinco Emperadores, aquí se encuentran las tumbas del Emperador Zhuanxu de Levin y del Emperador Ku de Gaoxin, lo que demuestra plenamente el hecho de que Neihuang es un importante lugar de nacimiento de la civilización china.
El interior es amarillo, el sol es abundante, el clima es agradable, la tierra es fértil y se pueden cultivar una variedad de cultivos. Aquí nació la civilización agrícola original. La comida era escasa en la sociedad primitiva, por lo que los dátiles amarillos se convirtieron naturalmente en un alimento importante para los pueblos primitivos. Según descubrimientos arqueológicos y registros históricos, los dátiles se han utilizado como sustituto del mijo y como medicina para tratar enfermedades desde que se descubrió que eran comestibles.
Hacia el siglo XV a.C., el emperador Wu de la dinastía Han estableció la capital en Mili (ciudad de Neihuang Mili) durante más de cien años.
Esta es la segunda dinastía de China, la dinastía Shang. Durante este período, las familias reales Yin y Shang utilizaron los dátiles amarillos como tributo. Más tarde, los comerciantes trasladaron su capital a Anyang y Yinxu. Aunque Neihuang ya no es la capital, todavía se encuentra en el área central del gobierno Yin y Shang, protegiendo la dinastía Yin y Shang durante 600 años. Hay un dicho en "El Libro de los Cantares·Poesía·Julio" que dice que "las azufaifas se pelan en agosto y el arroz se cosecha en octubre". En Fengwei, hay un dicho que dice que "hay espinas en el jardín, pero en realidad son comida". En Xiaoya, hay un proverbio: "Al montar el campamento, se detiene en la columna". Hay "El pájaro amarillo se detiene en las espinas". Thorn se refiere al árbol de azufaifa. Se puede ver que hace tres mil años, los dátiles de Neihuang se habían convertido en un elemento importante de las canciones populares Songya y en una necesidad para los príncipes, nobles y la gente común.
No sólo eso, las fechas, como importante objeto de sacrificio, también se han convertido en algo sagrado. "Li Zhou Tian Guan Yu Ren" dijo que "la comida es azufaifo, estofado, melocotón, avellana". Según el libro "Libro de los ritos: obsequios nupciales", cuando los antiguos príncipes se pusieron en camino para presentar sus respetos, azufaifo. y se entregaron castañas a los funcionarios encargados del Hajj. Estaban colocados con dos postes de bambú cubiertos, uno con dátiles y el otro con castañas. El libro "Evening Rites" dice que la última noche antes del entierro, las ofrendas deben ser azufaifas y castañas confitadas. Según la ceremonia especial de alimentación sacrificial de Yili y Yili Yousi, el primer día de cada mes, los gobernadores locales y los funcionarios inferiores-eruditos van a los templos para ofrecer sacrificios. Además del ganado estipulado, también hay dátiles y castañas, y es importante quién conserva los dátiles y las castañas.
Durante el período del rey Wen de la dinastía Zhou, el estatus de la azufaifa mejoró aún más. Hay un registro en "Guangwu Zhibo": "Cuando el rey Wen de la dinastía Zhou estaba en China, las azufaifas con ramas débiles eran tan hermosas que se le prohibió llevárselas y ponerlas en el jardín. Se puede ver que". La azufaifa amarilla juega un papel importante en el corazón de las personas.
La azufaifa de Neihuang, como origen de la azufaifa, jugó un papel importante en la antigua sociedad esclavista china. Más tarde, a través de la expansión del territorio de las dinastías Yin y Shang, el cambio de dinastías y la expansión independiente entre la gente, la azufaifa Neihuang y su tecnología de plantación se difundieron ampliamente por toda China. Más tarde, "Política de los Estados Combatientes · Política Uno de Yan" registró: Cuando Su Qin estaba presionando a los seis países, le dijo a Yan: "El sur tiene la bondad de Jieshi y Yanmen, y el norte tiene el beneficio de la azufaifa. Aunque la gente No se cultivan en los campos, la azufaifa es suficiente para estabilizar a la gente. "Esto se llama Tianfu". Esto muestra que Neihuang Zao se ha convertido en el sustento económico del estado de Yan y otras regiones del norte, y también es una de las bases del emperador para considerar la política nacional de gobierno del país. Se puede observar la influencia de los dátiles amarillos internos.
Ya sea que se utilicen alimentos para tratar enfermedades o incluso los "tres ritos" del confucianismo (es decir, funeral, entierro y sacrificio), los dátiles amarillos internos son un elemento indispensable e importante para la supervivencia y el desarrollo de las personas, y para que los emperadores gobernaran el país y ayudaran al mundo. Se puede decir que la azufaifa amarilla interior nutrió a los pueblos primitivos de China y dio origen a la civilización china. No es solo el origen del cultivo y consumo de azufaifa china, sino que también jugó un papel importante en el origen y desarrollo de la civilización china.
Conviértete en un tributo de dinastías pasadas
Hacia el siglo XV a.C., el emperador Wu de la dinastía Han estableció la capital de Mirili (ahora ciudad de Huangmili), y los tres reyes vivieron aquí durante más de cien años. A partir de entonces, los dátiles amarillos únicos se suministraron exclusivamente a los príncipes y nobles. Después de que la dinastía Shang trasladó su capital a Yinxu, la familia real no se estableció y no pudo disfrutar de los dátiles. Por lo tanto, durante la temporada de cosecha anual, los dátiles amarillentos del interior se presentaban a Yinxu como tributo para el disfrute de los príncipes y nobles.
Después de la caída de las dinastías Shang y Zhou, el estatus de Neihuang Zao no disminuyó debido al bautismo de guerra y el cambio de dinastías, sino que aumentó día a día. "Guangwu Zhibo" registra: "Cuando el rey Wen de Zhou estaba en China, las azufaifas con ramas débiles eran tan hermosas que se le prohibió llevárselas y ponerlas en el jardín. Las azufaifas amarillas seguían ofreciéndose como tributo cada día". año. Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, los príncipes lucharon por la hegemonía y los ritos Zhou colapsaron. Los dátiles de Neihuang, que anteriormente disfrutaba exclusivamente el rey Zhou, también se entregaron a otros príncipes, y sus técnicas de cultivo también se llevaron a otras áreas fuera de Neihuang. Desde entonces, la azufaifa se ha cultivado en varias partes de las Llanuras Centrales y el norte. Sin embargo, debido a las condiciones naturales, la azufaifa amarilla es de gran tamaño y de sabor dulce, y todavía es amada por los príncipes en la actualidad.
En el noveno año del emperador Gaozu de la dinastía Han, se estableció el condado de Neihuang, el emperador Wu de la dinastía Han sucedió en el trono en 141 a.C. Como le encantaba comer dátiles, abrió especialmente una "Neihuang Jujube Road" para construir una carretera para Neihuang Gongzao. Cada año, cuando los dátiles amarillos interiores maduren, se enviarán enviados especiales para seleccionar los dátiles amarillos interiores y supervisar el transporte de los dátiles amarillos interiores a Chang'an. Cada año, el equipo de entrega de azufaifo se extiende por más de diez millas y es majestuoso. Por lo tanto, los dátiles amarillos interiores son más famosos. Más tarde, cuando Zhang Qian fue enviado a las regiones occidentales e intercambió obsequios con otros países, los dátiles de Neihuang fueron uno de los obsequios importantes. Probablemente fue aquí donde se introdujo la tecnología de plantación de azufaifa en Xinjiang y otros lugares. Después de cientos de años de desarrollo, durante las dinastías Sui y Tang se había convertido en un nombre familiar, e incluso comer azufaifa se convirtió en un símbolo de estatus. Con la prosperidad y el desarrollo de la economía, un gran número de empresarios ricos se han trasladado a Luoyang, Chang'an y otras ciudades importantes de China. Junto con los príncipes y nobles inherentes, la capital, Chang'an, tiene una gran demanda de dátiles amarillos internos.
Cada año, cuando llegaban los dátiles amarillos a Chang'an, la gente esperaba fuera de la ciudad de Chang'an y el gobierno tenía que enviar tropas para mantener el orden. La oferta de dátiles amarillos supera la demanda y es difícil encontrar un solo dátil en Beijing.
Durante las dinastías Yuan y Ming, con el continuo desarrollo del comercio marítimo, las abundantes cosas de China se utilizaban para el comercio, y los dátiles amarillos eran tesoros en el comercio. Comerciantes de todos los ámbitos de la vida compiten por comprar dátiles amarillos. Es más, algunos comerciantes utilizan otros dátiles para obtener enormes ganancias porque no pueden comprar dátiles amarillos internamente. Con este fin, la dinastía Yuan estableció una compañía naviera para regular el comercio marítimo e investigó estrictamente a los comerciantes que vendían dátiles Neihuang falsos, protegiendo así la reputación de los dátiles Neihuang. A mediados de la dinastía Ming, Zheng He realizó siete viajes a Occidente. Las azufaifas se distribuyen ampliamente en el extranjero como obsequios a cambio. La mayoría de los países nunca han oído hablar de las azufaifas y las llaman tesoros. Desde entonces, los dátiles Neihuang se han hecho famosos en todo el mundo.
Té de azufaifa hervido
Durante las dinastías Sui y Tang, con el continuo desarrollo y mejora de la tecnología de siembra, la producción de azufaifa amarilla aumentó día a día y el consumo de azufaifa por parte de la gente también. cambiado mucho. Algunas personas secan los dátiles para hacer dátiles secos, que se pueden comer durante todo el año; algunas personas combinan los dátiles con fideos de arroz para hacer pasteles de dátiles; otros ponen los dátiles en una olla y los cocinan en té como bebida diaria. En los primeros años de la dinastía Sui (608 d. C.), había una niña llamada Yanmei en Neihuang. Era hermosa por naturaleza, pero contrajo una extraña enfermedad sin motivo aparente. La mujer que originalmente era una flor de durazno se puso pálida, tenía úlceras en todo el cuerpo y olía mal. Buscó tratamiento médico en muchos lugares pero no pudo encontrar una cura. Hasta que una noche, el hada Rhoda la llevó a tener un sueño y seleccionó los mejores dátiles, ramas de canela, semillas de melón blanco, corteza de pino, etc. , muélelo hasta convertirlo en polvo, hiérvelo en agua, prepara té para las niñas y bébelo durante 749 días. Cuarenta y nueve días después ocurrió un milagro. La niña no sólo recuperó su belleza, sino que estaba incluso más gordita que antes de enfermarse. No sólo no olía nada, sino que también emitía ondas de fragancia. A partir de entonces, la gente la llamó "Chica Hunan". Después de un tiempo, "Chica Xiang" desapareció en lo profundo de las montañas. Algunas personas dicen que conoció al Inmortal que le dio sus sueños, y fue al cielo con el Inmortal y se convirtió en un hada.
Más tarde, la leyenda de la "Chica Xiang" se extendió ampliamente y la reputación del té de azufaifa creció. La gente de Neihuang hierve sus propios dátiles en té para que lo beban las mujeres jóvenes de la familia. Con el tiempo, las mujeres con ictericia tendrán la piel clara y la tez sonrosada. A partir de entonces, hacer té de azufaifo con dátiles amarillos internos se convirtió en una moda, y todos pusieron la estufa y se quedaron despiertos toda la noche. De tres a cinco años después, muchas personas agregaron preciosos materiales medicinales chinos en el proceso de cocción, y el té de azufaifo elaborado con dátiles amarillos internos se volvió más dulce y rico. El té de azufaifo elaborado con dátiles amarillos internos también ingresó gradualmente al mercado en todos los hogares. Hay un té de azufaifa que lleva el nombre de la legendaria flor del ciruelo de "Xiang Nu". Se dice que este tipo de té de azufaifa lo elaboraban los descendientes de Yanmei. A medida que la clase alta buscaba azufaifas amarillas, el emperador gradualmente conoció el té de azufaifa que se elaboraba entre la gente. A Li Shimin, emperador Taizong de la dinastía Tang, le gustaba comer azufaifas con interior amarillo. Para poder beber el delicioso y auténtico té de azufaifa Yanmei, envió gente especialmente a Neihuang para seleccionar excelentes fabricantes de té de azufaifa para preparar té de azufaifa para el emperador. Para reflejar la supremacía del emperador en todo el mundo, a estos chefs seleccionados no se les permitió salir del palacio, y mucho menos difundir el proceso de elaboración del té de azufaifa. Estos chefs disfrutan del mismo trato que los médicos y sus habilidades culinarias se transmiten de boca en boca.
Cada vez más solitario
El té de azufaifa Neihuang experimentó miles de años de gloria desde las dinastías Shang y Zhou, y finalmente sufrió un golpe a finales de la dinastía Qing. Durante el saqueo de las potencias occidentales, el importante equipo necesario para preparar té de azufaifo resultó dañado y destruido, y muchos técnicos se dieron a la fuga. El gobierno Qing, que estaba al borde del colapso, no pudo cubrir los enormes gastos del palacio, por lo que despidió al personal técnico que había estado en el palacio durante generaciones. En tiempos difíciles, la vida de la gente sigue siendo difícil y el té de azufaifo se ha olvidado. Muchos técnicos tuvieron que cambiar de carrera para poder mantener a sus familias, y el arte de hacer té de azufaifo fue gradualmente ignorado, lo que supuso un duro golpe a su herencia.
Sin embargo, incluso en una era tan oscura, todavía no podemos ocultar el brillo de los dátiles amarillos en nuestros corazones. Cuando se exhibió en la Exposición Internacional de Panamá en 1915, recibió elogios entusiastas y ganó una medalla de plata. Se la conoció como "Ágata Oriental".
Sin embargo, todavía hay algunos técnicos clave del té de azufaifa que aprecian el ideal de proteger las habilidades ancestrales de cocinar el té de azufaifa. En tiempos difíciles, nunca olvidan la herencia de cocinar té de azufaifa. Regresaron al condado de Neihuang, la ciudad natal del té de azufaifa, y guardaron en silencio esta habilidad que se ha transmitido durante miles de años.
Sin embargo, aun así, la pesadilla de Neihuang Zao aún no ha terminado. "Neihuang County Chronicle" registra: "En 1941, el ejército japonés atacó la zona arenosa y taló más de 65.438 árboles de azufaifo. Las aldeas como Yanggu y Tuzhen con más árboles de azufaifo casi fueron taladas. Mucha gente de Neihuang está protegiendo cuando". Se plantaron árboles de azufaifa y se masacró a los mismos, incluidos aquellos que heredaron las habilidades culinarias del té de azufaifa. Desde entonces, cada vez menos personas pueden preparar auténtico té de azufaifa.
Redescubierto
Después de la fundación de la República Popular China, todo el país se regocijó, y la azufaifa amarilla y su cultura de la azufaifa finalmente escaparon al destino de ser destruidas paso a paso. Sin embargo, debido a que la economía de los productos básicos siempre ha estado atrasada, el té de azufaifa de Neihuang sólo puede ser disfrutado de forma privada en todos los hogares y no tiene forma de ir al mercado.
Sin embargo, el oro siempre brilla. Después de la reforma y apertura, para proteger y heredar la cultura de la azufaifa de Neihuang, el Grupo Yanmei convocó a la docena restante de herederos de las habilidades culinarias del té de azufaifa de Neihuang, introdujo las habilidades tradicionales en la fábrica y produjo un delicioso "té de azufaifa de Yanmei". Durante generaciones, sólo los príncipes y nobles lo han enviado a los hogares de la gente corriente. Yanmei Zao Tea ganó el Premio de Oro de Productos Sanitarios de China en la primera Exposición de Productos Sanitarios celebrada en Beijing en 1993. En 1999, el condado de Huang fue nombrado "Bosque económico famoso y excelente de China - Ciudad natal de los dátiles rojos" por la Administración Forestal Estatal y la Asociación de Bosques Económicos de China. Condado nacional de demostración de producción estandarizada y procesamiento en serie de dátiles rojos, condado base de estandarización de dátiles rojos libre de contaminación de la provincia de Henan y condado líder en la industria de dátiles rojos de China. En 2008, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena celebró en Beijing una reunión de revisión de expertos para la protección de los productos con indicación geográfica "Neihuang Jujube" con líderes y expertos de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la Universidad Agrícola de China. , se unen el Instituto de Normalización de China, la Academia de Agricultura y Silvicultura de Beijing y la empresa francesa Camus. Después de una estricta revisión, los expertos participantes consideraron que la azufaifa amarilla interna tiene características regionales distintivas y características de calidad únicas, y cumple con las condiciones y requisitos pertinentes del "Reglamento sobre la Protección de Indicaciones Geográficas", y acordaron aprobar la implementación de normas nacionales. Indicación geográfica de protección del producto para la azufaifa amarilla interna. Desde entonces, Neihuang Jujube se ha convertido en un producto con indicación geográfica protegida.
Ropa nueva en el mercado
Durante muchos años, para mantenerse al día y producir té de azufaifa de alta calidad que satisfaga los gustos de la gente, Yanmei Group ha estado cooperando con Instituto de Investigación de la Industria de Fermentación de Alimentos de China, que mantiene la posición de liderazgo en la tecnología de producción de té de azufaifa, combina perfectamente la artesanía tradicional con la tecnología moderna y lanza y actualiza constantemente nuevos productos. En los últimos años, con el continuo desarrollo de la economía de Internet, las perspectivas del mercado de bebidas saludables se han vuelto cada vez más optimistas. La junta directiva del Grupo Yanmei hizo balance de la situación y lanzó nuevos envases de té de dátiles Yanmei: té de dátiles rojo, negro y elegante en latas y botellas de vidrio transparente. El nuevo empaque no sólo es hermoso y elegante, sino que también resalta la búsqueda de valores personalizados y formulados por la gente moderna, que ha tenido una gran respuesta en el mercado.
Después de que Yancoal Group no escatimó esfuerzos para promover la cultura de la azufaifa de Neihuang, la azufaifa de Neihuang y el té de azufaifa se han convertido una vez más en el centro de atención. Después de una larga depresión y letargo, una vez más se han convertido en los favoritos de los tiempos. !
El negro puro es rojo, y el erudito es hermoso.
Honesto y prudente, pero alegre.
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