¿Cómo comer Pleurotus eryngii? Ocho formas de comer Pleurotus eryngii

Introducción:

1. Champiñones ostra fritos con bacon

Ingredientes:

2 champiñones ostra,

p>3 lonchas de tocino,

1/2 pimiento rojo,

1/2 ají,

1/2 cucharada de salsa de soja light,

1/2 cucharadita de sal,

Un poco de aceite de sésamo,

3 dientes de ajo,

1 trozo de jengibre,

2 cebollas verdes,

1 ají (rojo, puntiagudo, seco),

2 cucharadas de aceite de maní

Preparación:

1. Lavar las verduras y prepararlas

2. Cortar las setas de cardo por la mitad y luego cortarlas en rodajas, y cortar el tocino en trozos de tamaño similar

3. Cortar las cebolletas en rodajas, el ajo y el jengibre en rodajas, una receta completa de platos caseros

4. Poner aceite en la olla Cuando el aceite esté 50% caliente, agregar la cebolla, el jengibre. y ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el pimiento rojo y saltee hasta que esté fragante

5. Agregue el tocino, saltee hasta que suelte el aceite, luego agregue los champiñones ostra y saltee

6. Sofreír hasta que esté suave, agregar salsa de soja ligera y sofreír hasta que tome color, agregar pimientos rojos y verdes en rodajas, agregar un poco de sal al gusto

7. Sofreír durante unas cuantas veces, verter aceite de sésamo y sofreír uniformemente antes de servir

2. Cerdo estofado con setas de cardo

Ingredientes:

500 gramos de cerdo panza,

2 champiñones ostra,

1 pimiento picante,

1/2 cucharada de salsa de soja light,

1/ 2 cucharadas de salsa de soja oscura,

1/2 cucharada de vino de cocina,

1 anís estrellado,

1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano,

1 gajo de corteza de canela,

1 hoja de laurel,

1/2 cucharadita de sal,

1 cucharadita de azúcar,

1 trozo de cebolla de verdeo,

1 trozo de jengibre,

1 cucharada de aceite vegetal

Preparación:

1 Prepare las materias primas, corte la panceta de cerdo en trozos, corte el hongo ostra en trozos, corte el pimiento verde en trozos, corte las cebolletas y corte el jengibre en rodajas.

2. Agregue agua a. la olla y blanquear la panceta

3. En la olla Poner un poco de aceite vegetal, añadir la panceta blanqueada y sofreír hasta que el aceite cambie de color

4. Añadir la cebollas verdes picadas, rodajas de jengibre, anís estrellado, pimienta, hojas de laurel, canela y sofreír hasta que estén fragantes

5. Cocine en vino de cocción, agregue el azúcar, la salsa de soja oscura y la salsa de soja ligera y revuelva. -freír uniformemente, agregar agua caliente, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 40 minutos

6. Agregar sal y champiñones ostra y continuar cocinando a fuego lento durante 20 minutos

7. Finalmente reduce el jugo a fuego alto y añade los dados de pimiento

3. Hongos ostra picantes rallados

Ingredientes:

500 gramos de rey champiñón ostra,

200 gramos de cilantro,

1 puñado grande de chile seco,

1 cucharadita de sal,

1/ 2 cucharadas de salsa de soja,

1 cucharadita de esencia de pollo,

2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación:

1. Triturar la ostra. champiñones, quitarle las hojas al cilantro y cortar en gajos

2. Poner en la olla aceite vegetal, calentar al 50%, agregar los chiles rallados y sofreír

3. Sofreír hasta que los chiles rallados cambien ligeramente de color, sofreír hasta que salga el sabor picante, agregar los champiñones ostra rallados, sofreír los champiñones ostra a fuego alto, agregar sal al gusto

4. Sazone con salsa de soja de mariscos y saltee hasta que los champiñones ostra estén cocidos.

Cuando los champiñones ostra rallados se ablanden y el color se oscurezca, añade cilantro

5. Sazona con esencia de pollo, sofríe uniformemente y sirve

4. Sal y pimienta champiñones ostra

Ingredientes:

3 setas de cardo,

1 puñado pequeño de cebollino,

1,5 cucharaditas de sal y pimienta,

p>

200 ml de aceite vegetal

Preparación:

1. Materiales de preparación: Hongo ostra, cebollino y sal y pimienta en polvo

2. Lavar y escurrir el champiñón ostra y cortarlo en trozos Cocer en trozos, lavar y picar el cebollino

3. Hervir el agua en la olla, verter los champiñones ostra, cocinar durante 1 minuto aproximadamente, verter el cocido champiñones ostra en agua fría y exprímelos hasta secarlos

4 Calienta el aceite en la olla hasta que esté entre un 80 % y un 90 % caliente, vierte los champiñones ostra y fríelos hasta que adquieran un color amarillo claro. sácalos

5. Vuelve a calentar el aceite en la olla, sigue echando los champiñones ostra y fríelos Sácalos hasta que estén dorados, escurre el aceite de los champiñones ostra fritos

6. Deje el aceite en la olla, caliéntelo, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes, continúe vertiendo los champiñones ostra y espolvoree Agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta y saltee. uniformemente

5. Pleurotus eryngii en jugo de abulón

Ingredientes:

1 Pleurotus eryngii,

8 pequeños floretes de brócoli,

30 ml de zumo de abulón,

un poco de salsa de soja light,

medio bol de agua,

1 azúcar /2 cucharadita,

1/2 cucharada de maicena,

cantidad adecuada de aceite de oliva,

1/2 cucharadita de sal

Preparación:

1. Cortar el brócoli en floretes pequeños, limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas

2. Mezclar la fécula de maíz con 2 cucharadas de agua para formar almidón de agua.

3. Agregue jugo de abulón al tazón, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y finalmente agregue medio tazón de agua y mezcle con el condimento.

4. Hierva agua en una olla, agregue los champiñones ostra. después de que hierva el agua, y blanquear Sácalo por aproximadamente 1 a 2 minutos

5. Agrega aceite de oliva, sal y un poco de azúcar al agua de la olla, agrega el brócoli y blanquealo por 3 a 4 minutos hasta que esté cocido

6. Recoge el brócoli y ponlo en agua hirviendo fría para mantener el color verde Añade una pequeña cantidad de aceite de oliva a la sartén y agrega los champiñones ostra. >

7. Vierta los condimentos y cocine a fuego lento durante unos 6 minutos. Coloque las rodajas de champiñón ostra en un plato y decore con brócoli en el medio.

8. Vierta el agua y el almidón. la salsa para champiñones ostra estofados, reduce el fuego hasta obtener una consistencia espesa y viértela encima de los champiñones ostra.

6. Pleurotus eryngii rallado

Ingredientes:

p>

2 Pleurotus eryngii,

3 cebollas verdes,

p>

1 cucharada de aceite de cebolleta,

1 cucharadita de salsa de soja ligera,

1 cucharadita de vinagre de arroz,

1 cucharadita de sal,

1/2 cucharadita de azúcar blanca

Preparación:

1. Prepara los champiñones ostra, las chalotas y el aceite de cebollino

2. Corta los champiñones ostra por la mitad Córtalos en dos secciones y córtalos en tiras según la textura

3 . Hervir el agua en la olla, verter los champiñones y blanquearlos, sacarlos y dejarlos enfriar

4. Exprimir el agua de los champiñones Raciones

5. Añade todos los condimentos (aceite de cebolleta, salsa de soja ligera, vinagre de arroz, sal y azúcar) y la cebolla verde picada y mezcla bien

7. Champiñones ostra al horno con romero

Ingredientes:

4 champiñones ostra, 2 romero, media cebolla, 2 cucharadas de pasta de judías, 5 gramos de semillas de sésamo blanco, 1 gramo de pimienta negra, 30 gramos de mantequilla

Elaboración: Una colección completa de recetas deliciosas

1. Corta las cebollas en tiras y extiéndelas en el fondo del papel de aluminio

2.

Lavar los champiñones ostra, enrollarlos en cubos, untarlos sobre las cebollas, espolvorear con una capa de romero seco y pimienta negra molida

3. Calentar la mantequilla para que se derrita, agregar dos cucharadas de pasta de frijoles y servir. Revuelva vigorosamente en una dirección durante 1 minuto