¿Cómo comer Pleurotus eryngii? Ocho formas de comer Pleurotus eryngii
Introducción:
1. Champiñones ostra fritos con bacon
Ingredientes:
2 champiñones ostra,
p>3 lonchas de tocino,
1/2 pimiento rojo,
1/2 ají,
1/2 cucharada de salsa de soja light,
1/2 cucharadita de sal,
Un poco de aceite de sésamo,
3 dientes de ajo,
1 trozo de jengibre,
2 cebollas verdes,
1 ají (rojo, puntiagudo, seco),
2 cucharadas de aceite de maní
Preparación: p>
1. Lavar las verduras y prepararlas
2. Cortar las setas de cardo por la mitad y luego cortarlas en rodajas, y cortar el tocino en trozos de tamaño similar
3. Cortar las cebolletas en rodajas, el ajo y el jengibre en rodajas, una receta completa de platos caseros
4. Poner aceite en la olla Cuando el aceite esté 50% caliente, agregar la cebolla, el jengibre. y ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el pimiento rojo y saltee hasta que esté fragante
5. Agregue el tocino, saltee hasta que suelte el aceite, luego agregue los champiñones ostra y saltee
6. Sofreír hasta que esté suave, agregar salsa de soja ligera y sofreír hasta que tome color, agregar pimientos rojos y verdes en rodajas, agregar un poco de sal al gusto
7. Sofreír durante unas cuantas veces, verter aceite de sésamo y sofreír uniformemente antes de servir
2. Cerdo estofado con setas de cardo
Ingredientes:
500 gramos de cerdo panza,
2 champiñones ostra,
1 pimiento picante,
1/2 cucharada de salsa de soja light,
1/ 2 cucharadas de salsa de soja oscura,
1/2 cucharada de vino de cocina,
1 anís estrellado,
1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano,
1 gajo de corteza de canela,
1 hoja de laurel,
1/2 cucharadita de sal,
1 cucharadita de azúcar,
1 trozo de cebolla de verdeo,
1 trozo de jengibre,
1 cucharada de aceite vegetal
Preparación:
1 Prepare las materias primas, corte la panceta de cerdo en trozos, corte el hongo ostra en trozos, corte el pimiento verde en trozos, corte las cebolletas y corte el jengibre en rodajas.
2. Agregue agua a. la olla y blanquear la panceta
3. En la olla Poner un poco de aceite vegetal, añadir la panceta blanqueada y sofreír hasta que el aceite cambie de color
4. Añadir la cebollas verdes picadas, rodajas de jengibre, anís estrellado, pimienta, hojas de laurel, canela y sofreír hasta que estén fragantes
5. Cocine en vino de cocción, agregue el azúcar, la salsa de soja oscura y la salsa de soja ligera y revuelva. -freír uniformemente, agregar agua caliente, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 40 minutos
6. Agregar sal y champiñones ostra y continuar cocinando a fuego lento durante 20 minutos
7. Finalmente reduce el jugo a fuego alto y añade los dados de pimiento
3. Hongos ostra picantes rallados
Ingredientes:
500 gramos de rey champiñón ostra,
200 gramos de cilantro,
1 puñado grande de chile seco,
1 cucharadita de sal,
1/ 2 cucharadas de salsa de soja,
1 cucharadita de esencia de pollo,
2 cucharadas de aceite vegetal
Preparación:
1. Triturar la ostra. champiñones, quitarle las hojas al cilantro y cortar en gajos
2. Poner en la olla aceite vegetal, calentar al 50%, agregar los chiles rallados y sofreír
3. Sofreír hasta que los chiles rallados cambien ligeramente de color, sofreír hasta que salga el sabor picante, agregar los champiñones ostra rallados, sofreír los champiñones ostra a fuego alto, agregar sal al gusto
4. Sazone con salsa de soja de mariscos y saltee hasta que los champiñones ostra estén cocidos.
Cuando los champiñones ostra rallados se ablanden y el color se oscurezca, añade cilantro
5. Sazona con esencia de pollo, sofríe uniformemente y sirve
4. Sal y pimienta champiñones ostra
Ingredientes:
3 setas de cardo,
1 puñado pequeño de cebollino,
1,5 cucharaditas de sal y pimienta,
p>
200 ml de aceite vegetal
Preparación:
1. Materiales de preparación: Hongo ostra, cebollino y sal y pimienta en polvo
2. Lavar y escurrir el champiñón ostra y cortarlo en trozos Cocer en trozos, lavar y picar el cebollino
3. Hervir el agua en la olla, verter los champiñones ostra, cocinar durante 1 minuto aproximadamente, verter el cocido champiñones ostra en agua fría y exprímelos hasta secarlos
4 Calienta el aceite en la olla hasta que esté entre un 80 % y un 90 % caliente, vierte los champiñones ostra y fríelos hasta que adquieran un color amarillo claro. sácalos
5. Vuelve a calentar el aceite en la olla, sigue echando los champiñones ostra y fríelos Sácalos hasta que estén dorados, escurre el aceite de los champiñones ostra fritos
6. Deje el aceite en la olla, caliéntelo, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes, continúe vertiendo los champiñones ostra y espolvoree Agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta y saltee. uniformemente
5. Pleurotus eryngii en jugo de abulón
Ingredientes:
1 Pleurotus eryngii,
8 pequeños floretes de brócoli,
p>30 ml de zumo de abulón,
un poco de salsa de soja light,
medio bol de agua,
1 azúcar /2 cucharadita,
1/2 cucharada de maicena,
cantidad adecuada de aceite de oliva,
1/2 cucharadita de sal
Preparación:
1. Cortar el brócoli en floretes pequeños, limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas
2. Mezclar la fécula de maíz con 2 cucharadas de agua para formar almidón de agua.
3. Agregue jugo de abulón al tazón, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y finalmente agregue medio tazón de agua y mezcle con el condimento.
4. Hierva agua en una olla, agregue los champiñones ostra. después de que hierva el agua, y blanquear Sácalo por aproximadamente 1 a 2 minutos
5. Agrega aceite de oliva, sal y un poco de azúcar al agua de la olla, agrega el brócoli y blanquealo por 3 a 4 minutos hasta que esté cocido
6. Recoge el brócoli y ponlo en agua hirviendo fría para mantener el color verde Añade una pequeña cantidad de aceite de oliva a la sartén y agrega los champiñones ostra. >
7. Vierta los condimentos y cocine a fuego lento durante unos 6 minutos. Coloque las rodajas de champiñón ostra en un plato y decore con brócoli en el medio.
8. Vierta el agua y el almidón. la salsa para champiñones ostra estofados, reduce el fuego hasta obtener una consistencia espesa y viértela encima de los champiñones ostra.
6. Pleurotus eryngii rallado
Ingredientes:
p>
2 Pleurotus eryngii,
3 cebollas verdes,
p>
1 cucharada de aceite de cebolleta,
1 cucharadita de salsa de soja ligera,
1 cucharadita de vinagre de arroz,
1 cucharadita de sal,
1/2 cucharadita de azúcar blanca
Preparación:
1. Prepara los champiñones ostra, las chalotas y el aceite de cebollino
2. Corta los champiñones ostra por la mitad Córtalos en dos secciones y córtalos en tiras según la textura
3 . Hervir el agua en la olla, verter los champiñones y blanquearlos, sacarlos y dejarlos enfriar
4. Exprimir el agua de los champiñones Raciones
5. Añade todos los condimentos (aceite de cebolleta, salsa de soja ligera, vinagre de arroz, sal y azúcar) y la cebolla verde picada y mezcla bien
7. Champiñones ostra al horno con romero
p>Ingredientes:
4 champiñones ostra, 2 romero, media cebolla, 2 cucharadas de pasta de judías, 5 gramos de semillas de sésamo blanco, 1 gramo de pimienta negra, 30 gramos de mantequilla
Elaboración: Una colección completa de recetas deliciosas
1. Corta las cebollas en tiras y extiéndelas en el fondo del papel de aluminio
2.
Lavar los champiñones ostra, enrollarlos en cubos, untarlos sobre las cebollas, espolvorear con una capa de romero seco y pimienta negra molida
3. Calentar la mantequilla para que se derrita, agregar dos cucharadas de pasta de frijoles y servir. Revuelva vigorosamente en una dirección durante 1 minuto