Novato, ¿cómo elegir pimientos de alta calidad?
¿Cómo elegir unos buenos pimientos?
1. Observa la piel del pimiento
En la piel del pimiento deben quedar pequeñas protuberancias. De aquí proviene el sabor del pimiento porque contiene semillas de cáñamo.
Así que cuando elegimos pimientos, debemos elegir pimientos con una gran protuberancia en la piel, para que el pimiento tenga un sabor más fuerte y la cocción sea más deliciosa.
2. Huele la pimienta.
El olor de los chiles de alta calidad es muy fuerte, por lo que no es necesario sacarlo inmediatamente y ponértelo delante de la nariz para olerlo. Tome un puñado de chiles y guárdelos después de unas decenas de segundos.
Luego coloca la palma de tu mano delante de tu nariz y huele. Si acaba de pescar un chile de buena calidad, tendrá un profundo sabor a chile en la palma, pero no al revés.
3. Método de la burbuja
Además de falsificar, algunas personas siguen mezclando con los pimientos algunos guijarros, arena pequeña, guijarros e incluso pequeñas masas con tonos de colores. En este momento, todos pueden coger un puñado y ponerlos en el bol. Después de un tiempo, el agua del recipiente se volverá rosada.
4Observar la tonalidad del pimiento.
A la hora de elegir pimientos, debes elegir pimientos con colores naturales. Hay muchos tipos de pimientos, por lo que sus colores también son diferentes, pero no importa de qué color sean los pimientos, no serán especialmente brillantes.
La mayoría de estos pimientos que lucen un color particularmente brillante tienen aditivos de melanina, es decir, han sido remojados en agua y no se recomienda comprarlos.
5Experimenta el poder de la pimienta
Coge muchos pimientos con los dedos y luego exprímelos con fuerza. Si es un pimiento de alta calidad, se triturará fácilmente, mientras que un pimiento falso será más duro.
¿Cómo elegir unos buenos pimientos? La anterior es la forma que te doy para elegir los pimientos. Puedes recolectarlos tú mismo y probablemente los usarás.