¿Cuáles son las funciones sanitarias de los cuatro tipos de rábanos en la dieta diaria y en el cuidado de la salud?

Las zanahorias son un plato casero crujiente y nutritivo. La medicina tradicional china cree que puede reponer el qi, fortalecer el estómago y la digestión, fortalecer el yang y calmar los cinco órganos internos. Tiene buenos efectos curativos sobre la indigestión, la disentería crónica, la tos y la ceguera nocturna, por lo que se la conoce como ". Pequeño ginseng oriental." Cuando se come después de freír, el cuerpo humano puede convertirlo en vitamina A, lo que puede mejorar la inmunidad humana y eliminar indirectamente las células cancerosas. Las últimas investigaciones realizadas por científicos estadounidenses han confirmado que comer dos zanahorias al día puede reducir el colesterol en sangre entre un 10% y un 20%; comer tres zanahorias al día puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y tumores.

El principal nutriente de las zanahorias es el betacaroteno, que está presente en la pared celular de las zanahorias. La pared celular está hecha de celulosa y no puede ser digerida directamente por el cuerpo humano. Sólo picando, cocinando y masticando el betacaroteno puede liberarse y ser verdaderamente digerido, absorbido y utilizado por el cuerpo. Mantener intactos nutrientes como el betacaroteno tiene mucho que ver con la forma en que cocinamos nuestros alimentos.