Alguna vez fue el cultivo de hortalizas número uno en la antigüedad y alimentó a cientos de millones de personas, pero ahora se ha convertido en una verdura silvestre. ¿Sabías?
El girasol es una verdura importante en la antigua China. Desde la dinastía Han hasta las dinastías Tang y Song, hubo muchos documentos sobre el girasol. El girasol era ampliamente consumido por la gente en ese momento y una vez fue llamado el "Señor de las Cien Verduras".
Valor nutricional y eficacia del girasol: El girasol contiene proteínas, diversos minerales, vitaminas, diversos aminoácidos y una gran cantidad de fibra dietética. El consumo regular de apio puede promover el metabolismo y eliminar toxinas de los intestinos, lo que resulta de gran beneficio para la salud humana.
El girasol puede ingresar al meridiano del riñón y al meridiano del intestino delgado, por lo que puede tratar la diabetes, la nefritis y otras enfermedades. El girasol puede ingresar al meridiano del riñón y al meridiano del intestino delgado, por lo que puede tratar la diabetes, la nefritis y otras enfermedades. . El girasol también tiene propiedades antiinflamatorias y desintoxicantes y puede tratar el dolor de garganta. Las semillas y raíces también se pueden utilizar para tratar la uretritis.
Las hojas tienen forma de riñon o casi redondas como las espinacas. Generalmente son silvestres y no han sido desarrolladas ni cultivadas. Según la estación, se divide en girasol de primavera y flor de malva. En cuanto a la comida, puedes hacer gachas estofadas, como si fueran colza estofada.
El girasol tiene un buen valor nutricional y también es un alimento verde. Puede favorecer el metabolismo, limpiar y desintoxicar. También tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre la diabetes porque tiene un buen efecto antiinflamatorio y tiene un buen efecto. Efecto terapéutico sobre la faringitis.
Las propiedades medicinales del girasol entraban en conflicto con los cultivos alimentarios del norte en aquella época. Según los registros históricos, las primeras personas que comieron girasoles fueron en realidad nobles, porque eran muy eficaces para comer carne. Sin embargo, la gente de las clases bajas rara vez come carne. Según su experiencia a largo plazo con el consumo de girasol, comer girasol y mijo juntos provocará enfermedades.
Por lo tanto, una vez que estén disponibles variedades vegetales nuevas y más adecuadas, el estatus de los girasoles disminuirá gradualmente. Pero en el sur, debido a que hay menos mijo para comer, no existe tal conflicto medicinal, por lo que se han plantado girasoles desde la dinastía Ming.
Sin embargo, los dialectos del sur están mezclados y los nombres de los girasoles en diferentes lugares son diferentes, por lo que hoy en día la gente no tiene forma de identificar claramente qué vegetales son girasoles antiguos.
La razón por la que los girasoles ocupan el primer lugar entre las cinco hortalizas es porque son fáciles de cultivar. La razón por la que el girasol figura como la primera entre las cinco hortalizas es que el girasol es fácil de cultivar y es una de las pocas hortalizas que puede crecer en invierno. Ya sabes, en la antigua China no había tantas verduras y la tecnología agrícola no era tan buena, por lo que las verduras comestibles en invierno eran muy limitadas. El girasol se ha convertido en una hortaliza importante porque se puede cultivar durante el invierno.
Con la mejora de la tecnología agrícola de mi país y el aumento de variedades de hortalizas, el estatus del girasol ha comenzado a decaer. Al final de la dinastía Ming, el repollo chino florecía por todas partes, empujando al girasol fuera del "altar sagrado" y reemplazándolo. Como resultado, el área de plantación de girasoles disminuyó gradualmente y luego se convirtió gradualmente en vegetales silvestres, que habían gobernado durante más de 2.000 años, y se retiraron por completo del centro del escenario.
Además de ser ricos en valor nutricional, los girasoles también tienen un alto valor terapéutico, de lo contrario no se habrían convertido en el "Rey de las Verduras" en la antigüedad. Por último, la forma de comer girasol es bastante especial. Los propios girasoles contienen mucílago, que parece espesarse cuando se cocinan, por lo que son excelentes para sopas y ensaladas.
Por ejemplo, sopa de tofu de girasol, sopa de carne magra de huevo en conserva de girasol, sopa fría de girasol, etc. , también tiene un sabor fresco y delicioso. Aunque el girasol se ha convertido en una verdura silvestre, su valor sigue siendo muy elevado. Si tienes un amigo al que le gusta, también puedes plantar algunas en el jardín y probarlas tú mismo.