¿Qué especialidades tiene Jinjiang?
El pato al jengibre es un snack tradicional en Jinjiang, Fujian. Su proceso de producción es muy delicado. Utiliza carne de pato y jengibre como principales materias primas y se elabora mediante métodos de producción tradicionales. El pato al jengibre tiene el efecto de nutrir el yin y reducir el fuego, nutritivo pero no grasoso, cálido pero no seco.
Especialidad 2 de Jinjiang: Bolas de pescado Shenhu
Las bolas de pescado Shenhu son un bocadillo tradicional en Jinjiang, provincia de Fujian. Tienen una larga historia y se crearon por primera vez durante el período Tongzhi de los Qing. Dinastía. Las bolas de pescado Shenhu están hechas con exquisita artesanía y materiales exquisitos. Los pescados de primera calidad, como la anguila y la caballa, se pican y se hacen puré y se mezclan con harina de camote para hacer bolas de pescado. Las bolas de pescado producidas son de color brillante, de fuerte expansión en la olla, de textura suave y deliciosas y delicadas en la boca.
Especialidad 3 de Jinjiang: Cacahuetes Yakou
Los cacahuetes Yakou son una especialidad de Yakou, municipio de Longhu, condado de Jinjiang. Selecciona las excelentes variedades de maní "Xiaoliuqiu" y "Zhongliuqiu" y las planta en suelo arenoso. El color de la superficie del caparazón es blanco y el patrón dentro del caparazón es natural y claro. Al cosechar, seleccione las vainas regordetas, lávelas, agregue una cantidad adecuada de agua y sal para cocinarlas, y el calor debe ser fuerte y puro. Cuando estén maduras, dales la vuelta y colócalas al sol para que se sequen. Los granos de maní Yakou son crujientes, salados y ligeros, deliciosos y nunca te cansarás de comerlos.
Especialidad 4 de Jinjiang: Fujian Longan
Fujian es la principal zona productora de longan de China y representa más de la mitad de la producción. El longan producido en Tong'an, Jinjiang, Putian, Xianyou, Nan'an, Quanzhou y otros lugares de Fujian es el más famoso. Es extremadamente nutritivo y tiene los efectos de apetecer, fortalecer el bazo, nutrir la sangre y calmar el organismo. nervios.