Una guía sobre cómo preparar ensaladas de frutas y verduras.

Método 1. Ensalada de frutas y verduras con maíz

Lista de ingredientes

150 gramos de crisantemo amargo, 50 gramos de granos de maíz dulce, 50 gramos de pulpa de naranja, 20 gramos de pasas, 200 gramos de col morada, 60 gramos de azúcar, 50 gramos de vinagre de arroz y 3 gramos de sal refinada.

Método de elaboración

1. Lavar la col morada, secarla con agua, partirla en trozos pequeños con la mano, meterla en una exprimidora para exprimir el jugo, filtrarla y luego. agregue el azúcar a su vez, el vinagre de arroz y la sal refinada, revuelva uniformemente para hacer una salsa agridulce de repollo morado.

2. Recoger y lavar los crisantemos amargos, controlar el contenido de agua y cortarlos en trozos a mano; remojar las pasas en agua tibia hasta que se ablanden los granos de maíz dulce en una olla con agua hirviendo; , retíralos y enfríalos con agua pura Controla la humedad.

3. Ponga los gajos de crisantemo amargo, los granos de maíz dulce y la pulpa de naranja en un tazón pequeño, agregue el jugo agridulce de la col morada, mezcle bien y sirva, y espolvoree con pasas.

Características: crujiente, agridulce, apetitoso.

Método 2, ensalada de calabaza y maíz dulce

Lista de ingredientes

250 ​​gramos de calabaza, 100 gramos de granos de maíz dulce, 150 gramos de yogur, Cantidad adecuada de glucosa en polvo y vinagre de arroz blanco, 2 gramos de sal refinada.

Método de elaboración

1. Vierta el yogur en un tazón pequeño, agregue glucosa en polvo y sal refinada y mezcle bien, luego agregue vinagre de arroz blanco y mezcle bien para obtener un sabor agridulce. jugo de yogur.

2. Cortar la calabaza en bolitas con cuchara y cuchillo, cocerlas al vapor en una jaula, sacarlas y dejar enfriar los callos en una olla con agua hirviendo, sacarlas y dejarlas; que se enfríen.

3. Poner todos los ingredientes en un plato y verter encima la salsa agridulce de yogur. Sabrá mejor si se guarda en el frigorífico.

Características: Distintivo color amarillo y blanco, aroma agridulce lácteo.

Receta 3, ensalada de puré de patatas tricolor

Lista de ingredientes

150 gramos de patatas, 100 gramos de zanahorias, 50 gramos de guisantes y maíz dulce, 50 gramos de leche fresca, 250 gramos de jugo de limón fresco, 100 gramos de azúcar, 50 gramos de vinagre blanco, 25 gramos de leche condensada, 4 gramos de sal refinada, 5 gramos de cáscara de limón y 10 gramos de natillas en polvo.

Método de elaboración

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2. Pelar y cortar las patatas en trozos, hervirlas en una olla con agua, presionarlas hasta formar una pasta fina mientras están calientes. , y agregue la leche fresca Revuelva uniformemente con 1 g de sal refinada, lave las zanahorias, pélelas y córtelas en trozos, cocínelas en una olla con agua hirviendo con los guisantes y el maíz dulce, retírelas, déjelas enfriar y escúrralas.

3. Agregue zanahorias picadas, guisantes y maíz dulce al puré de papas, mezcle bien, use una bola de helado para formar bolas, colóquelas en un plato y rocíe con jugo de limón dulce.

Características: color brillante, sabor fresco y maravillosa textura.

Ejercicio 4. Ensalada de verduras variadas

Lista de ingredientes

50g de boniato y calabaza, 30g de brócoli, 30g de col morada, 1 tomate, 10g de cebolla, 25g de pimiento verde fresco, 25g de pimiento rojo, 25g de rojo seco vino, 20 g de vinagre balsámico, 10 g de salsa de soja, 10 g de ajo, sal refinada.

1. Lavar los pimientos verdes frescos y los pimientos rojos frescos, sofreírlos en una sartén con aceite de cocina calentado al 70% hasta que burbujeen. Retirar el aceite, pelarlos con agua fría, picarlos en trozos pequeños. y póngalos en una olla pequeña, agregue vino tinto seco, vinagre balsámico, salsa de soja, ajo, sal refinada, glutamato monosódico y aceite de sésamo en secuencia, mezcle bien para hacer jugo de pimiento rojo.

2. Pela los camotes y córtalos en tiras largas; pela la calabaza y córtalas en rodajas triangulares; corta la col morada y la col en tiras respectivamente; corta los tomates por la mitad y corta las cebollas; anillos en forma transversal; abra las orquídeas en flores pequeñas.

3. Poner los chips de boniato, los trozos de calabaza y el brócoli en una olla con agua hirviendo y cocinar, sacarlos, enfriarlos con agua purificada, controlar la humedad y juntarlos con la col morada. Colócalos en tiras, repollo en tiras, tomates y cebollas y vierte encima la salsa de pimiento rojo.

Características: color brillante, fragancia fresca y ácida.

Estas ensaladas son de colores brillantes, de hermosa apariencia, frescas, refrescantes y apetecibles. Si te gusta la ensalada, hazla.