¿Puedo comer patatas ligeramente azules?

A todos en mi familia les gustan las patatas, así que la última vez que fui al supermercado, compré muchas patatas y las acumulé. Como resultado, las patatas se pusieron azules y verdes. Me pregunto si todavía se pueden comer patatas como ésta. ¿Te pueden envenenar si comes una papa azul?

Patatas

1

¿Se pueden comer patatas azuladas?

No presenta podredumbre ni deterioro, y la parte azul es comestible.

Las patatas se vuelven verdes porque están expuestas a la luz solar durante mucho tiempo durante el almacenamiento. Las patatas vuelven a crecer, se produce la fotosíntesis en la piel y aparece una gran cantidad de clorofila en su interior, lo que hace que su color se vuelva verde. . Además de más clorofila, las patatas verdes también contienen una gran cantidad de solanina. Sin embargo, la mayor parte de esta sustancia tóxica se concentra en la parte azul de la patata. Si se corta la parte azul, no se encontrará podredumbre ni deterioro. patatas restantes Solanina El contenido está dentro del rango seguro para el consumo.

2

¿Cómo lidiar con las patatas verdes?

1. Observación

En primer lugar, observe si hay manchas negras podridas en la superficie de las patatas verdes, si hay olor a humedad, si están blandas y podridas cuando están prensado, y si hay brotes en los ojos. Si existen todas las anomalías anteriores, significa que las patatas no se pueden comer y hay que tirarlas lo antes posible, o se debe realizar una segunda reproducción condicional. Si las patatas solo tienen piel verde y no presentan otras anomalías, puede pasar al siguiente paso del procesamiento.

2. Pelar

Solo las patatas de piel azul se pueden pelar en la medida de lo posible con un cuchillo de cocina o de pelar. Tenga en cuenta que si el interior de la papa todavía está azul después de pelarla, significa que la papa también está infectada con solanáceas. Se recomienda tirarlo y no comerlo, ya que puede provocar riesgos dietéticos para la salud.

3. Procesamiento de cocción

Luego corta o tritura las patatas enteras y déjalas en remojo en agua durante unos 15 minutos. Añadir un poco de vinagre blanco durante el proceso de fritura puede debilitar mucho la solanina. contenido.

Tres

¿Cómo desintoxicarse después de comer patatas verdes?

Si no te encuentras bien, acude al médico lo antes posible.

Comer una pequeña cantidad de patatas verdes generalmente no provoca ninguna molestia física, ya que la dosis de solanina, una sustancia tóxica, debe llegar a 65438 20 mg 000 g para provocar signos de intoxicación. Clínicamente, los síntomas de intoxicación por solanina causada por comer patatas verdes son: primero, picazón en la garganta y la boca, dolor en la parte superior del abdomen, náuseas, vómitos y diarrea. Los síntomas son leves, pero pueden curarse por sí solos en 1 o 2 días. horas después de suspender el medicamento; síntomas graves. Los vómitos repetidos pueden causar deshidratación, fiebre alta, dificultad para respirar, midriasis, coma, convulsiones e incluso la muerte por intoxicación. Se recomienda que los consumidores busquen tratamiento médico de inmediato para evitar perder la mejor oportunidad de tratamiento y retrasar la recuperación.

Comentarios

No te creas algunas de las pequeñas recetas que hay en Internet sobre comer patatas verdes o patatas germinadas para desintoxicarse. El uso inadecuado puede agravar la condición. Cualquier tratamiento para el malestar físico debe basarse en el consejo y orientación de un médico hospitalario habitual.

Cuatro

Las patatas son demasiado azules para comerlas, así que puedes plantarlas en macetas.

Si las patatas verdes se ponen verdes, se pudren, tienen moho, huelen mal o brotan, no se pueden comer, pero sí se pueden cultivar en agua y disfrutar como una planta verde diferente.

1. Preparar una botella de vidrio de boca ancha o una botella de plástico o un macetero de cerámica de tamaño adecuado.

2. Ponga una cantidad adecuada de agua en el fondo de la botella. El nivel del agua debe estar cerca de la posición de las patatas, pero no remoje las patatas para evitar que el fondo se pudra.

3. Luego coloca la patata en la boca de la botella, colócala en un lugar soleado y con una temperatura adecuada, y espera a que brote y crezca.

4. Durante el período de reproducción, preste atención a cambiar el agua cada tres días para evitar la pudrición de la papa debido a la calidad del agua sucia y la insuficiencia de nutrientes en el agua, lo que no favorece el enraizamiento y la germinación de la papa.

Cinco

Cómo conservar las patatas para evitar que se pongan azules

La clave está en el sombreado.

Las patatas se ponen azules porque se quedan sin luz, así que evita que se pongan azules. Naturalmente, es necesario envolver las patatas en una bolsa de papel o ponerlas en una caja de cartón, guardarlas en un lugar fresco, alejado de la luz y conservarlas a temperatura ambiente. Pero, después de todo, las patatas son alimento y, si se dejan durante mucho tiempo, brotarán o se pudrirán. Se recomienda comprar la mayor cantidad posible de patatas diariamente y no acumular grandes cantidades para evitar el desperdicio.