Beneficios de comer pescado en primavera
Beneficios de comer pescado en primavera. De hecho, el pescado entre las carnes siempre está en la mesa china, especialmente durante las vacaciones. El pescado simboliza la abundancia cada año, por eso la gente lo come. Algunas personas dicen que es mejor comer pescado en primavera, entonces, ¿cuáles son los beneficios de comer pescado en primavera?
Los beneficios de comer pescado en primavera son 1 en 1. Puede proteger la vista y mejorar la inteligencia.
Comer más pescado en primavera puede prevenir la pérdida de visión provocada por la degeneración macular, y es adecuado para personas que se enfrentan al ordenador durante mucho tiempo. Además, también puede mejorar la inteligencia, porque la mayoría de las sustancias del cerebro están compuestas de ácidos grasos insaturados, que pueden acelerar el metabolismo y hacer que los niños sean más inteligentes.
Además, puede prevenir la arteriosclerosis, reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, favorecer la circulación sanguínea e inhibir la agregación plaquetaria.
2. Complementa los nutrientes que tu cuerpo necesita.
El pescado contiene los nutrientes que necesita el cuerpo humano, especialmente proteínas, que pueden favorecer la circulación sanguínea y mejorar la resistencia y la inmunidad. Además, el pescado contiene aminoácidos que el cuerpo humano necesita para mantener una fuerza física normal.
3. Puede proteger la salud cardiovascular.
El pescado contiene menos grasa. Comer pescado no sólo satisface la necesidad de carne, sino que también protege el sistema cardiovascular y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, las proteínas y los ácidos grasos insaturados contenidos en el pescado pueden reducir la viscosidad de la sangre y prevenir accidentes cerebrovasculares e infartos de miocardio. En particular, los ácidos grasos insaturados pueden reducir los niveles de triglicéridos.
¿Qué tipo de pescado es bueno para comer en primavera?
1. Pescado mandarín, tortuga de caparazón blando
El pescado mandarín en primavera es regordete y tiene pocos espolones óseos. Se puede cocinar salteado, asado y otros métodos. La carpa cruciana tiene buen sabor y contiene muchas proteínas, minerales y vitamina A. Es un buen tónico. Sin embargo, las personas con enfermedades del sistema digestivo como gastroenteritis, colecistitis y úlcera gástrica deben comer lo menos posible. La tortuga contiene mucha grasa y proteína, que es difícil de digerir y absorber. No se puede comer demasiada a la vez.
Beneficios de comer pescado en primavera 2 Cuatro principales beneficios de comer pescado en primavera
1 El pescado tiene un alto valor nutricional
El pescado tiene un contenido proteico de hasta. al 18% y buenos ingredientes. Aminoácidos ricos y completos. Contiene más de 20 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, mientras que el contenido de proteínas de la carne de cerdo es sólo de 4 y 10 tipos de aminoácidos. El contenido de grasa de la carne de cerdo es aproximadamente 6, el doble que el del pescado.
2. El pescado puede mejorar la inteligencia y el cerebro2/
Los resultados de las encuestas de población de China muestran que el coeficiente intelectual de las ciudades costeras es generalmente más alto que el de las ciudades del interior. Las familias de la misma ciudad a las que les gusta comer pescado tienen un coeficiente intelectual más alto que las familias a las que no les gusta comer pescado. Esto se debe a que la investigación científica moderna muestra que más del 50% de las sustancias del cerebro humano están compuestas de ácidos grasos insaturados, y la mayor parte de la grasa del pescado son ácidos grasos insaturados, que pueden proporcionar suficientes nutrientes para el metabolismo del cerebro humano.
3. Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
Un gran número de estudios científicos han demostrado que el pescado es rico en proteínas y ácidos grasos poliinsaturados omega (en adelante, ácidos grasos insaturados). , que puede reducir la viscosidad de la presión arterial, previene el infarto de miocardio y el accidente cerebrovascular y también puede reducir los niveles de triglicéridos en el cuerpo.
4. Mejora tu visión
Un profesor de la Universidad Nacional de Australia publicó un informe de investigación sobre oftalmología, afirmando que comer más pescado puede prevenir que la degeneración macular aumente con la edad.
Cómo elegir pescado saludable en primavera
La primavera es la época en la que la producción de pescado es mayor. A medida que se acerca la temporada de desove, una gran cantidad de grasa y nutrientes se acumulan en el cuerpo, lo que hace que el cuerpo sea gordo y fuerte.
Cuando comes o cocinas pescado, primero debes saber elegir el pescado. En primavera hay muchos tipos de peces. Frente a peces vivos y coloridos, ¿cómo elegir el pescado? ¿Cómo convertir estos pescados en una comida deliciosa?
Pescado mandarín: fortalece el bazo y nutre la sangre
Durante cientos de años, el pez mandarín ha estado en la cima de la "frescura primaveral". Esto se debe a que la carne del pez mandarín es tierna y regordeta, tímida y espinosa, por lo que es mejor comerlo en primavera que el pescado de agua dulce. El "Compendio de Materia Médica" registra que su carne "puede reponer la fatiga, fortalecer el bazo y el estómago y reponer el qi", y es adecuada para personas con constitución débil y mala alimentación.
La nutrición moderna muestra que el pescado mandarín contiene proteínas, grasas, calcio, potasio, magnesio, selenio y otros nutrientes. La carne es tierna y fácil de digerir, y es apta para niños, ancianos y personas con problemas. función digestiva.
La carne de pescado mandarín es baja en calorías y rica en antioxidantes. También es una excelente opción para las mujeres que quieren estar bellas pero tienen miedo de ganar peso.
Beneficia el hígado y los riñones
El libro medicinal de la dinastía Song del Norte "Nail Oil Materia Medica" registra que la lubina puede "reponer los cinco órganos internos, beneficiar los músculos y huesos, y el intestinos y estómago, controlan el agua y regulan el qi." Eche un vistazo a los beneficios de la lubina. Qué extendido. Desde la perspectiva de la nutrición moderna, la lubina es rica en proteínas, vitamina A, vitamina B, calcio, magnesio, zinc, selenio y otros nutrientes.
Tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, beneficiando el bazo y el estómago, resolviendo la flema y aliviando la tos. Tiene un muy buen efecto nutritivo en personas con deficiencia hepática y renal. La carne de lubina es * * *, sin olor a pescado, la carne son dientes de ajo, es mejor cocer al vapor, guisar o estofar.
La carpa herbívora calienta el estómago y mejora la vista
La carpa herbívora es un pez de agua dulce de gran calidad y bajo precio. Es rico en ácidos grasos insaturados, lo que resulta beneficioso para la circulación sanguínea y muy adecuado para pacientes cardiovasculares.
Además, la carpa herbívora también es rica en selenio, que tiene efectos antienvejecimiento y de belleza. Para aquellos que están débiles y tienen poco apetito, la carne de la carpa herbívora es tierna pero no grasosa, apetitosa y nutritiva. En "Yi Lin Bian" de la dinastía Qing está registrado que "cocer al vapor la cabeza de la carpa herbívora es muy bueno". Los lectores tal vez deseen intentar cocinar al vapor la cabeza de pescado alimentado con pasto.
Beneficios de comer pescado en primavera 3 ¿Qué tipo de pescado es mejor comer en primavera?
Pescado mandarín
El pescado mandarín, también conocido como pez mandarín y pez flor de temporada, siempre ha sido considerado el "mejor pescado" con una carne tierna y regordeta, un sabor delicioso y pocos espolones óseos. . Como manjar en los banquetes, la gente lo ama profundamente. Es el más regordete cada primavera, por eso también se le llama "manjar de primavera".
El pescado mandarín se puede comer de muchas maneras: se puede cocinar al vapor, hervir, guisar, asar, saltear y también se puede preparar en platos de diversas formas y colores, como el "pescado mandarín oolong". ", "Pescado a la parrilla", "Pescado al vinagre" es un plato famoso en el banquete.
Anchoas
Tan pronto como llega la primavera, llega la temporada gorda del sábalo. Un grupo de gourmets lleva un año esperando, y por fin llega el momento de probar el delicioso sábalo. Hay tres tipos de peces en la cuenca del río Yangtze, conocidos como los "Tres Tesoros" por los gourmets: el sábalo, el pez globo y el pez espada. El más famoso de ellos es el sábalo, también conocido como el "Rey de los Peces".
No quitar las escamas al comer anchoas, porque las escamas de las anchoas son ricas en grasa, lo que puede aumentar la frescura y suavidad del pescado al comerlo.
Cola de pelo
En términos de selección de peces, la cola de pelo es el pez número uno del mar. La cola de pelo de primavera es rica en nutrientes, rica en ácidos grasos insaturados y magnesio, que pueden proteger el corazón. Además, la cola de pelo tiene un mayor contenido de grasa que el pescado común, lo que puede reducir el colesterol y mejorar la vitalidad de las células de la superficie de la piel.
El consumo habitual de cola de pelo también puede nutrir el hígado y la sangre, nutrir la piel, proteger el cabello y mantenernos en forma. Cabe señalar que la cola de pelo en sí tiene un fuerte olor a pescado, por lo que es mejor utilizar métodos estofados y agridulces al cocinar.
Vara
La perca es rica en proteínas digeribles, grasas, vitamina B2, niacina, calcio, fósforo, potasio, cobre, hierro y selenio. La medicina tradicional china cree que la lubina es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene la función de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el hígado y los riñones, aliviar la tos y reducir la flema. La lubina en primavera es gordita y deliciosa, con carne blanca como la nieve y carne tierna de pescado. Es la mejor época para degustar la lubina.
Hay muchas formas de comer lubina, al vapor, estofada o guisada son todas buenas formas de comerla, dependiendo de tu gusto personal. Puede ser consumido por la población general, y está especialmente indicado para mujeres con edemas o movimientos fetales durante el embarazo. Comer lubina puede ayudar a prevenir un aborto espontáneo.
Sin embargo, la lubina es un alimento peludo y no debe ser consumida por personas con enfermedades de la piel. En general, lo mejor es no comer más de 100 gramos de carne de lubina al día.