¿Qué verduras son aptas para comer en primavera?
Pregunta 2: ¿Qué platos son aptos para la primavera? Cuáles son las verduras que se deben consumir en primavera:
1. Los suplementos de vitamina A se encuentran en las verduras de color verde oscuro y naranja.
Los expertos dicen que las verduras de color naranja son ricas en caroteno, que puede convertirse en caroteno. vitamina A. La vitamina A puede mejorar la función de las células epiteliales humanas y producir resistencia a los virus del resfriado. Fortalece las membranas mucosas de la garganta y los pulmones y mantiene su metabolismo normal.
El ácido fólico, especialmente abundante en los vegetales verdes, es un factor necesario para la síntesis de sustancias inmunes, y una gran cantidad de flavonoides pueden trabajar junto con la vitamina C * * * (vitamina C * * *) para mantener La inmunidad es muy útil. Puede promover la síntesis de sustancias antivirales como el interferón y mejorar algunos indicadores inmunológicos.
Consejos: brócoli, espinacas, col, espárragos, etc. Aunque el rábano blanco, la cebolla, el jengibre y el ajo no son vegetales de hojas verdes, también pueden mejorar la inmunidad. Es una regla estricta comer al menos medio kilo de vegetales todos los días y debería haber más variedades. Recuerde que las verduras de colores claros funcionan mejor si se comen crudas. No los calientes por mucho tiempo y mucho menos los fríes. Además, las zanahorias fritas pueden resaltar plenamente su valor nutricional. La calabaza se puede cocinar al vapor, hervir, lavar, cortar en rodajas, marinar durante unas horas, mezclar con vinagre y simplemente cocinar para obtener un plato nutritivo y delicioso. Además, el hígado de cerdo y el hígado de pollo también contienen más vitamina A y también se pueden consumir con moderación.
2. Las frutas negras complementan múltiples vitaminas
La fruta es una buena opción para complementar múltiples vitaminas. Cada fruta tiene su valor nutricional irremplazable. Las antocianinas son muy eficaces para estimular la actividad del sistema inmunológico. Asegúrese de elegir frutas ricas en vitamina C y antocianinas. Como plátanos, naranjas, kiwis, fresas, dátiles rojos, etc.
Consejos: Los estadounidenses recomiendan las frutas ricas en vitamina C y antocianinas, como plátanos, naranjas, kiwis, arándanos, moras, fresas, etc., pero la producción nacional es limitada, por lo que puedes elegir los arándanos. . Seco. Puedes comer entre media y una fruta cada día. Es mejor elegir variedades de temporada en la medida de lo posible.
3. Los huevos y los frijoles complementan las proteínas de alta calidad.
La proteína es una sustancia clave del sistema inmunológico humano. La esencia de los anticuerpos son sustancias proteicas con funciones especiales. Así que asegúrese de obtener siempre una cierta cantidad de proteínas de alta calidad de los alimentos. Las proteínas de alta calidad provienen principalmente de la leche, los huevos, el pescado, los camarones, la carne magra, la soja y otros productos derivados.
Entre las proteínas vegetales, los beneficios de la proteína de soja son conocidos por todos en el mundo, pero aún existen muchas sustancias en la soja que pueden mejorar la inmunidad, como las saponinas con efectos antivirales y aglutinantes que activan el sistema inmunológico. . blanco. Entre semana, si es posible, puedes exprimir tu propia leche de soja y beberla en casa, lo cual es ecológico y saludable. Trate de no elegir productos de frijoles fritos como el tofu frito. El tofu, el tofu rallado, la piel de tofu, el tofu seco y la leche de soja son buenos.
Entre las proteínas animales, la proteína de la leche y el huevo es la mejor, por lo que debes desarrollar el hábito de beber leche y comer huevos todos los días.
Consejo: Los expertos recuerdan que es igualmente importante complementar las proteínas en una "cantidad adecuada". La ingesta excesiva también puede dañar la inmunidad del cuerpo. Debido a que la ingesta excesiva de pescado y carne grandes aumenta la carga sobre el tracto gastrointestinal, afecta la absorción y utilización completa de proteínas y también afecta la absorción y utilización de otros nutrientes. Varios nutrientes deben cooperar entre sí y restringirse entre sí para proteger y mejorar la inmunidad del cuerpo.
4. Promocionar los alimentos de patata como alimento básico.
Utilizar alimentos con patatas en lugar de harina de arroz pulido como alimento básico puede aportar una gran cantidad de vitamina C, vitamina B1, potasio, fibra dietética, etc. Entre ellos, el ñame, el taro y la batata también contienen mucina con actividad inmunopromotora, que es muy útil para mejorar la resistencia. Además de las patatas, comer más cereales integrales y frijoles de color rojo oscuro o negros también puede ayudar a mejorar la inmunidad.
Consejo: asegúrese de reemplazar su alimento básico con papas en lugar de comer un tazón grande de arroz y luego un trozo grande de batata asada. Recuerde no comer alimentos con patatas fritas. Se puede calentar hirviéndolo o guisándolo.
5. La suplementación con zinc se puede elegir entre cereales, cereales y mariscos.
Entre los oligoelementos, el zinc está muy relacionado con la función inmune. El zinc puede mejorar la capacidad de fagocitosis de las células, desempeñando así un papel bactericida.
La suplementación con zinc para adultos puede mejorar la inmunidad y regular el sistema endocrino.
Consejo: Los expertos dicen que los cereales son ricos en zinc, que es vital para el sistema inmunológico. Por lo general, puedes elegir fideos soba integrales como alimento básico o puedes probar arroz nutritivo elaborado con varios cereales. Este alimento básico no sólo es abundante, sino que también es un complemento nutricional sencillo pero excelente. Otros alimentos que contienen zinc incluyen ostras, hígado de cerdo, hígado de pollo, maní, pescado, huevos, carne de res, semillas de sésamo negro, etc.
6. Yogur con ácido bacteriano vivo de alta calidad
El yogur con bacterias vivas de alta calidad puede ayudar al sistema inmunológico humano a funcionar normalmente, lo cual ha sido reconocido por los círculos médicos y nutricionales.
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Pregunta 3: ¿Qué alimentos es bueno comer en primavera? Se recomienda comer más de 12 tipos de verduras.
Características del comienzo de la primavera: el frío y el frío retroceden gradualmente, el Yang Qi comienza a crecer y el calor vuelve al frío. Dieta: según la medicina tradicional china"
"En teoría, comer un poco de cebolla, jengibre, ajo, puerro y hojas de mostaza no solo puede disipar el yin y el resfriado, sino que también ayuda a la digestión.
Crecimiento del cabello, los ingredientes activos que contiene tienen el efecto de esterilización y prevención de enfermedades. En esta época es recomendable ingerir menos alimentos crudos y fríos. La composición nutricional debe ser principalmente alta en energía. Además de los productos a base de cereales, también conviene elegir alimentos como la soja, el sésamo, el maní y las nueces para reponer energías de manera oportuna. Son imprescindibles los alimentos proteicos de alta calidad, como pescado, pollo, carnes magras, etc.
Productos en los que la tirosina es un componente importante de las sustancias químicas que producen el estado de alerta en el cerebro, ayudando a procesar "
".
Características: El Qi del Hígado se vuelve fuerte a medida que todas las cosas crecen. El fuego excesivo del hígado dañará el bazo y afectará el transporte y la transformación del bazo y el estómago. Dieta:
Dicho una vez: “En primavera es mejor almacenar acidez y dulzor para nutrir el bazo”. Comer dátiles y miel, un alimento que nutre el bazo y el estómago. y coma alimentos menos ácidos o grasosos que sean difíciles de digerir. En esta época se comercializaban diversas hortalizas silvestres, nutritivas y terapéuticas, como la bolsa de pastor, la verdolaga, la Houttuynia cordata, los brotes de bambú, etc. , se pueden utilizar en cantidades adecuadas, además, ñame, brotes de bambú, puerros, lentejas, espinacas, coliflor, etc. , también es muy beneficioso cuando se come en primavera.
Características: La temperatura va subiendo día a día. Dieta: Principalmente ligera Además de comer alimentos con proteínas de alta calidad, frutas y verduras, puedes beber sopa de frijol mungo.
,
y té verde para evitar la acumulación de calor en el organismo. No comas carne de cordero, de perro,
así como pimientos picantes, pimientos, pimientos y otras comidas picantes para evitar que el mal calor se convierta en fuego y provoque llagas y ántrax.
Y otras enfermedades. La dieta debe ser rica en vitamina C: verduras frescas como col china, colza, tomates, etc.; cítricos, limón y otras frutas. Rica en caroteno: zanahoria, amaranto y otras verduras de color amarillo y verde. Rica en vitamina E: semillas de sésamo, col azul, coliflor, etc. Rica en potasio (el potasio tiene efectos antidepresivos): pasas, naranjas, plátanos, manzanas, etc. Los platos grasosos pueden hacer que las personas se sientan cansadas después de una comida, lo que se manifiesta por una caída de la temperatura corporal y del azúcar en sangre, depresión y reducción de la eficiencia en el trabajo. Comer verduras saladas no es bueno para la salud. Puede aumentar fácilmente la presión arterial y aumentar la carga sobre el corazón. Coma más cebollas en primavera para contaminar el aire.
"Comer cebollas a menudo hace que la gente se relaje." Expertos del Centro Médico Municipal recuerdan a los ciudadanos que comer más cebolla en primavera es muy beneficioso para el organismo. Las cebollas contienen un aceite volátil especial que contiene alicina, que tiene un fuerte efecto bactericida y es muy importante para prevenir la primavera.
Tiene efectos evidentes sobre los resfriados. Comer cebollas con regularidad en primavera puede promover la secreción de jugos digestivos, ayudar a eliminar la suciedad y la turbidez acumuladas en el tracto gastrointestinal, aumentar el apetito, fortalecer el bazo, reducir la presión arterial, los lípidos en sangre y el azúcar en sangre y mejorar la inmunidad humana. Estos efectos están relacionados con la riqueza de germanio y otros oligoelementos de la cebolla. Además, comer cebolla también es beneficioso para la salud de personas con esclerosis cardiovascular, colesterol elevado, estreñimiento y obesidad. Las cebollas son muy eficaces en el tratamiento médico y tienen efectos diaforéticos, diuréticos y sedantes.
Pregunta 4: ¿Qué verduras son aptas para comer en primavera? 1. Cebollino.
La primavera es especialmente adecuada para comer alimentos que calienten y nutran la energía yang. Los puerros son una muy buena opción, especialmente a principios de primavera. Comer puerros en primavera puede fortalecer el bazo y el estómago, reponer y proteger la energía yang de las personas y también puede matar bacterias, reducir la inflamación y mejorar la resistencia.
Los puerros son ricos en fibra dietética, que puede favorecer la motilidad gastrointestinal, pero no son fáciles de digerir. Es mejor que las personas con úlceras gástricas, malestar gastrointestinal y heces blandas coman menos puerros, de lo contrario, la gran cantidad de fibra cruda dañará la pared intestinal y provocará diarrea.
2. Brotes de bambú primaverales
En la dieta primaveral debe haber una verdura como los brotes de bambú primaverales.
Los brotes de bambú son ricos en diversos aminoácidos, vitaminas, sales inorgánicas, etc. , y tiene los efectos de nutrir y fortalecer, reponer el qi y fortalecer el cerebro, calmar la mente y fortalecer el cuerpo. Los brotes de bambú contienen una sustancia nitrogenada blanca que contribuye al aroma único de los brotes de bambú. Tiene las funciones de apetecer, digerir y aumentar el apetito, y puede usarse para tratar la indigestión.
Los brotes de bambú comestibles también son muy delicados. Un brote de bambú primaveral se puede comer por separado según la frescura de cada parte, cada una con sus propias características. Por ejemplo, las cabezas tiernas se pueden utilizar para salteados o como ingredientes para albóndigas y rellenos; la parte media se puede cortar en brotes de bambú, freír, hornear o utilizar como guarnición; las raíces son viejas y se pueden cocinar; guisado o cocido con carnes y aves. Misma sopa. También se puede fermentar en un frasco para hacer "brotes de bambú encurtidos", lo que hace que el guiso sea único.
3. Verdolaga
La cola de caballo japonesa, también conocida como verdolaga, contiene nutrientes como la riboflavina y el ácido ascórbico. Sus funciones medicinales son eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, reducir la concentración de azúcar en la sangre, mantener constante el azúcar en la sangre y desempeñar un cierto papel en la prevención de la diabetes. La verdolaga también contiene una gran cantidad de ingredientes antienvejecimiento eficaces como la vitamina E, la vitamina C, el caroteno y el glutatión. La verdolaga también contiene más caroteno, que puede promover la curación de las úlceras.
Existen muchas formas de comer cola de caballo, incluyendo salteados, platos fríos y rellenos, como cola de caballo mezclada con ajo, revuelto de huevos de cola de caballo, bollos de cola de caballo, gachas de cola de caballo, etc.
4. Espinacas
La primavera es la estación en la que las espinacas están más tiernas, y también es la época más bonita para comerlas. Las espinacas de esta época se llaman "espinacas de primavera". Las raíces son rojas y verdes, sumamente frescas y tiernas, y especialmente deliciosas. El contenido de minerales y vitaminas de las espinacas se encuentra entre los más altos entre las verduras. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son muy útiles para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral.
Las espinacas contienen más ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro. Cuando coma espinacas, blanqueelas en agua hirviendo antes de freírlas. Sofreír las espinacas un rato sin que afecte el sabor.
5. Sophora japonica
Abril y mayo son las mejores estaciones para comer flores de acacia. En este momento, las flores de langosta se desbordan y la fragancia es refrescante. Hay muchas formas de comer Sophora japonica, pero la más común es cocinarla al vapor con fideos gruesos, que pueden conservar su sabor y nutrición originales al máximo.
Cabe recordar que es mejor no recoger ni comer flores de sophora a ambos lados de la carretera y en los espacios verdes del parque. Debido a que las plantas a ambos lados de la carretera han sido afectadas por los gases de escape de los automóviles durante mucho tiempo, sus pétalos de flores han sido contaminados y las plantas en el espacio verde del parque son rociadas regularmente con pesticidas. Comer estas plantas puede ser perjudicial para los humanos.
6. Helecho
La primavera es la mejor época para recoger helechos. En este momento, el helecho es tan verde como el agua, de color brillante, regordete y de sabor tierno, fragante y refrescante y rico en nutrientes. El famoso poeta Lu You, de la dinastía Song del Sur, escribió una vez un poema alabando los helechos: "Los cogollos de los helechos son tiernos y tiernos, y las verduras de primavera están prensadas".
Antes de comer helechos, hiérvelos con agua caliente. y luego enjuáguelo con agua 4 o 5 veces, o espolvoree con la cantidad adecuada de ceniza vegetal o bicarbonato de sodio, cubra durante la noche, luego vierta el agua y cocine. Cabe señalar que los helechos deben cocinarse bien al cocinarlos. Grandes cantidades de infiltración de agua reducirán el contenido de protopterina. A la hora de cocinar puedes añadir ajo, vinagre o pimienta al gusto, lo que puede ser beneficioso para tu salud.
Pregunta 5: ¿Qué verduras y frutas son aptas para comer en primavera? El clima seco del invierno a menudo hace que la gente se sienta seca e incómoda en la nariz y la garganta. En este momento, si puedes comer algunas frutas que puedan saciar tu sed e hidratar tu garganta, te sentirás renovado y cómodo. Las peras y la caña de azúcar son frutos saludables y medicinales en invierno. La medicina tradicional china cree que las peras tienen las funciones de producir líquido y calmar la sed, aliviar la tos y reducir la flema, eliminar el calor y reducir el fuego, nutrir la sangre y los músculos, humedecer los pulmones y eliminar la sequedad, y son más adecuadas para pacientes con calor interno. en invierno. Está especialmente indicado para la tos debida al calor pulmonar, viento-calor en niños, garganta seca y dolorida y heces secas. La investigación médica moderna cree que las peras también tienen el efecto de reducir la presión arterial, eliminar el calor y calmar los nervios. Los pacientes con presión arterial alta, como mareos, palpitaciones y tinnitus, suelen comer peras para aliviar los síntomas. Las peras son ricas en azúcar y vitaminas, que pueden proteger el hígado y ayudar a la digestión. Por tanto, es muy beneficioso para los pacientes con cirrosis hepática consumirlo como alimento medicinal. Hay un dicho popular que dice que "los albaricoques y los melocotones tienen tres fuegos, pero no hay muchas peras durante el eclipse solar". Se puede ver que comer más peras es beneficioso e inofensivo. Sin embargo, debido a que las peras son frías por naturaleza, tienen ciertos efectos sobre enfermedades como la deficiencia del bazo y el estómago, la indigestión, la fiebre alta posparto y la polidipsia. Por ello, se le conoce como “Decocción de Fumai Natural”. Las personas que trabajan demasiado o se desmayan de hambre pueden refrescarse comiendo dos cañas de azúcar. Sin embargo, debido a que la caña de azúcar es de naturaleza fría, no es adecuada para personas con deficiencia de bazo y estómago y dolor de estómago. Además, las manzanas, naranjas, plátanos, espinos, etc. son todos aptos para el consumo en invierno. Las manzanas pueden producir líquido y calmar la sed, regular el bazo y detener la diarrea; las naranjas pueden regular el qi, el apetito, la digestión y resolver la flema; los plátanos pueden eliminar el calor e hidratar los intestinos, reducir la presión arterial y prevenir las hemorroides; el espino puede expandir la sangre; Los vasos sanguíneos, reducen los lípidos en sangre, mejoran y regulan la función del miocardio y pueden prevenir y tratar la enfermedad coronaria.
Los nutrientes que las frutas y verduras aportan al cuerpo humano incluyen los siguientes: 1. Aportan vitamina C 2 y carotenoides. En lo que respecta al tomate, el licopeno 3 aporta principalmente polifenoles e ingredientes para el cuidado de la salud, y los flavonoides 4 aportan principalmente potasio 5 y fibra dietética.
Pregunta 6: ¿Cuáles son las mejores verduras y frutas para comer en primavera? Debido a que el metabolismo humano se acelera en primavera, el consumo de nutrientes aumenta en consecuencia. La dieta debe ser dulce y cálida, rica en nutrientes, basada en el principio de fortalecer el bazo y nutrir el yang. Evite ser demasiado ácida, ligera, grasosa o fría. En particular, evite comer demasiada comida picante y picante. como ginseng, licores, etc., para evitar provocar calor y calor interno. Debes elegir productos más nutritivos y nutritivos, como brotes de soja, brotes de frijol mungo, tofu, tempeh, cebada, trigo, azufaifa, carne magra, pescado, huevos, maní, semillas de sésamo negro, cítricos, cebollas, jengibre, ajo, cilantro. , Miel, etc. Debido a que hay pocas verduras frescas en invierno, es fácil causar deficiencia de vitaminas, por lo que cuando llegue la primavera, coma más verduras frescas, como brotes de bambú de primavera, puerros de primavera, colza, espinacas, apio, bolsa de pastor, malan, baya de goji, chino. dibujos animados, etc.
Pregunta 7: ¿Qué verduras comes en primavera? Lo mejor es comer algunas verduras de temporada en primavera. No coma verduras que maduren y aceleren el crecimiento, y no coma verduras acumuladas o mohosas. Asegúrese de elegir verduras frescas, limpias, que contengan pocos pesticidas, que tengan muchas horas de sol y que no contengan hormonas.
Pregunta 8: ¿Cuáles son los platos más deliciosos para comer en primavera? Se recomiendan cinco verduras de temporada: comer cebollas en primavera puede complementar la vitamina C.
El contenido de vitamina C en la cebolla es 10 veces mayor que el de las manzanas y 2 veces mayor que el de los cítricos. Las cebollas también contienen alicina, que tiene un fuerte efecto bactericida.
Consejos: Picar 250g de ajo y 500g de cebolla verde y cocerlos en 2000ml de agua. Tomarlo tres veces al día, una taza de té cada vez. Puede prevenir la gripe si tienes dolor de estómago o hiperacidez. , , Indigestión, puedes triturar 4 cebolletas y agregar 200 gramos de azúcar moreno. Será efectivo por varios días.
Para la esterilización en primavera, come ajo.
El ajo tiene una fuerte capacidad bactericida. Según las últimas investigaciones, el ajo también tiene un cierto efecto fortalecedor del cerebro. Es rico en vitamina B1, que puede prevenir el daño de las sustancias radiactivas al cuerpo humano.
Recordatorio: no coma alimentos crudos con el estómago vacío; las personas con enfermedades de los riñones, el hígado y la vejiga deben evitar comer durante el tratamiento; las personas con enfermedades cardíacas y estreñimiento habitual no deben mezclarlos; con miel comer.
Toma suplementos de hierro y come lechuga en primavera.
La lechuga contiene una variedad de vitaminas, incluido el hierro.
Recordatorio: el contenido nutricional de las hojas de lechuga es mayor que el de la lechuga, incluido 100 veces más caroteno y 15 veces más vitamina C. No lo pierdas.
Para fortalecer el bazo y el qi, come ñame.
El ñame es apto para consumir en primavera. Es rico en nutrientes, tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi, y puede prevenir el daño al bazo causado por el exceso de qi del hígado en primavera. Puede nutrir los riñones y la esencia y mejorar la resistencia del cuerpo.
Consejos: Cocine el arroz en papilla y mézclelo con azúcar blanca y pasta de ñame al vapor. Puede fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones y reponer la esencia. y personas de mediana edad y mayores. Si añades dátiles rojos y los cocinas juntos, el efecto nutritivo será mejor.
Las personas débiles deberían comer algunas azufaifas.
Los dátiles rojos tienen un sabor dulce y un carácter neutro, especialmente indicados para su consumo en primavera.
Consejos: Para aquellos que están débiles y tienen poco apetito, normalmente se puede comer más dátiles y arroz. Es decir, se trata principalmente de arroz, con algunos dátiles rojos, que resulta de color brillante, refrescante y dulce.
Si te mareas y te duele la cabeza, puedes comer bolsa de pastor.
La bolsa de pastor es una verdura de temporada en primavera. No sólo es rico en proteínas y más de 10 tipos de aminoácidos, sino que también contiene glucosa, sacarosa, lactosa, etc. Es nutritivo y delicioso.
En la medicina tradicional china, la bolsa de pastor también tiene el efecto de prevenir y tratar enfermedades comunes en primavera. Por eso, beber gachas de mostaza por la mañana o por la noche en primavera es realmente un placer de sabor y una opción saludable.
Consejos: Al comer bolsa de pastor, elija las que no tienen flores, que son más tiernas y deliciosas; las raíces de bolsa de pastor tienen el mayor valor medicinal, por lo que no se deben quitar las raíces al hacer recetas dietéticas; El bolso no debe cocinarse durante mucho tiempo. Si el tiempo es demasiado largo, sus nutrientes se destruirán y se pondrá amarilla. Por último, se recomienda no añadir ajo, jengibre ni vino de cocina para condimentar, para no destruir el aroma de la propia bolsa de pastor.
Los puerros son los más beneficiosos para el crecimiento del álamo.
La medicina tradicional china cree que los puerros son dulces, picantes y cálidos, y tienen los efectos de sudar, aliviar la piel, nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el yang, disipar el yin y dispersar el frío. Además, los puerros también contienen antibióticos, que tienen efectos sazonadores y esterilizantes.
La medicina tradicional china pone énfasis en el mantenimiento de la salud y no va contra las estaciones. Los puerros eran originalmente una verdura de temporada en primavera, pero ahora es primavera, que es la época dorada para comer puerros.
Recordatorio: como dice el refrán, "los puerros son fragantes en primavera y huelen mal en verano". En primavera, cuando el clima cambia de frío a cálido, es necesario mantener el Yang Qi, y los puerros son de naturaleza cálida y son los más adecuados para el Yang Qi del cuerpo humano.
Además, existen varios tabúes sobre el consumo de puerros, lo que no es apto para todo el mundo. Los puerros son picantes y calientes. Comer demasiado puede provocar fácilmente calor interno e indigestión. Por lo tanto, las personas con aftas, deficiencia de yin, fuego excesivo, intestinos y estómago débiles y enfermedades oculares no deben comer puerros. Los puerros no se deben comer crudos; los puerros cocidos durante la noche no se deben comer.
Presión arterial alta, estreñimiento, comer espinacas.
Los complementos alimenticios en primavera deben nutrir y proteger principalmente el hígado. Entre muchas verduras, las espinacas tienen un buen efecto nutritivo para el hígado. Las espinacas son habituales en la mesa y se pueden cosechar durante todo el año. Pero las raíces de las espinacas en primavera son rojas y verdes, más pequeñas y tiernas que en otras estaciones, y se siente la suavidad en la boca.
Recordatorio: las espinacas contienen ácido oxálico. La combinación de ácido oxálico y calcio puede formar fácilmente cristales de oxalato de calcio, lo que afectará la absorción de calcio por parte del cuerpo.
Por lo tanto, es mejor no comer espinacas con frijoles ricos en calcio y otros alimentos, sino con alimentos alcalinos como verduras y frutas tanto como sea posible, y es recomendable prepararlas. con agua hirviendo para evitar piedras.
Pregunta 9: ¿Qué verduras son aptas para comer en primavera? Cuidado con cinco verduras. Materiales: 3 libras de tornillos.
Complementos: un trozo grande de jengibre añejo, dos cebolletas, tres cabezas de ajos, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de vino de arroz, unas gotas de aceite de sésamo, un puñado de chiles secos, un un puñado de granos de pimienta de Sichuan, un puñado de comino, un puñado de hinojo, una cantidad adecuada de hierba, 2 hojas de laurel, 2 trozos de canela, 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de esencia de pollo, media cucharada de sal, una cantidad adecuada de aceite y una cantidad adecuada de ajo en polvo.
Pasos:
1. Lava los tornillos que compraste y añade unas gotas de aceite de sésamo para que sea más fácil que los tornillos escupan la suciedad. Cambie el agua varias veces entre medias.
2. Utilice agua corriente para limpiar repetidamente los tornillos que se han levantado durante un día. drenar.
3. Cortar la cebolla y el ajo, y el jengibre. Agregue una gran cantidad de vino de arroz, cebolla, jengibre, ajo, ajo en polvo, pimienta negra y hojuelas de chile seco y colóquelo en el refrigerador por más de tres horas. Lo mariné durante cinco horas.
4. Vierta el vino de cocción con los tornillos encurtidos, utilice un cepillo para untar una capa de aceite alrededor de la olla y apriete los tornillos a fuego alto. Este paso consiste en decoccionar el agua que alguna vez existió en el tornillo. Encontrarás mucha agua. Pero me olvidé de tomar fotografías. .
5. Coge otra olla, añade mucho aceite, un tercio de la olla, y añade a fuego alto la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo. ¡Salteados!
6. Añade los tornillos y sofríe rápidamente. Sofríe durante unos diez a quince minutos, la superficie de la cáscara se verá brillante y brillante. Derramar vino de cocción definitivamente provocará un incendio. Luego agrega azúcar y ahuma el comino todo el tiempo. Salteado.
7. Añade agua y escúrrela, luego reduce el fuego al mínimo. Se vuelve tapada antes de que el agua se seque.
8. Cuando el agua esté casi seca, ponemos a fuego alto y agregamos sal y esencia de pollo. Salteado.
9. Añade el ajo restante antes de servir. Sofreír un par de veces y apagar el fuego. Cúbrelo y déjalo hervir a fuego lento un rato.
10. Cocinar verduras con cáscara siempre es más seguro que comerlas al aire libre.
Pregunta 10: ¿Cuáles son las mejores verduras y frutas para comer durante todo el año? Frutas de temporada Creo que mucha gente está acostumbrada a las verduras perennes "frescas" fuera de temporada en invernaderos y mesas de comedor (sin mencionar los agentes maduradores y colorantes, sólo que los pesticidas y fertilizantes utilizados en los invernaderos no son frescos), y se utilizan a la calefacción. El aire acondicionado ha olvidado la temperatura y el olor originales de las cuatro estaciones. Comer la mayor cantidad posible de frutas y verduras naturalmente maduras y de temporada no sólo es bueno para nuestra salud, sino también para el medio ambiente. Aquí tienes algunos calendarios de maduración de frutas y verduras para que veas cuál te gusta.
Los frutos de temporada de las cuatro estaciones están relacionados con la región.
Tropical (representado por Guangzhou):
Primavera: plátano, tomate;
Verano: longan, lichi;
Otoño: Amarillo piel, naranja;
Invierno: piña, pomelo.
Zona subtropical (representada por Hangzhou):
Primavera: fresa, cereza;
Verano: níspero, arándano;
Otoño: Peras y melocotones de maduración temprana;
Invierno: cítricos y pomelo.
Zona templada (representada por Beijing):
Primavera: fresas de invernadero,
Verano: melocotones y sandías del norte;
Otoño: Manzana, pera del norte;
Invierno: Caqui congelado.
Zona templada fría (representada por Harbin):
Primavera: fresa de invernadero;
Verano: frambuesa;
Otoño: Arándanos;
Invierno: Peras congeladas.
En el sur hay muchos tipos de frutas, y las fruterías tropicales y subtropicales sólo pueden elegir las frutas más representativas como frutas de temporada.
Verduras de temporada
65438+Octubre: hortalizas verdes, coles, espinacas, apio, rábanos, arrurruz, etc.
Febrero: hortalizas verdes, coles, espinacas, apio, puntas de col, etc.
Marzo: hortalizas verdes, espinacas, apio, puntas de col, coliflor, puerros, etc.
Abril: verduras de color verde, lechuga, plumas de pollo, apio.
Ami: verduras verdes, col, lechuga, plumas de pollo, pepinos, habas, arroz salvaje, tomates, etc.
Junio: col, pepino, tomate, patata, garbanzo, frijol (frijol), berenjena, calabaza, etc. Julio: Caupí, berenjenas, garbanzos, coles, melón de invierno, luffa, edamame, pimientos, patatas, lentejas, coles, espinacas de agua, etc.
Agosto: melón de invierno, caupí, berenjena, hortalizas verdes, garbanzos, calabaza, luffa, edamame, pimiento, patata, lenteja, col, espinacas de agua, etc.
Septiembre: hortalizas verdes, melón de invierno, rábano, luffa, edamame, caupí, berenjena, pimiento, malanga, arroz salvaje, col, lentejas, etc.
65438+Octubre: verduras, col, espinacas, apio, rábano, malanga, arroz salvaje, coliflor, crisantemo, lechuga, melón, etc.
165438+Octubre: verduras, coles, espinacas, apio, rábanos, lechugas, coliflores, bolsa de pastor, cogollos, lechugas, arrurruz, ajetes, etc.
65438+2 meses: hortalizas verdes, col china, col china, apio, rábano, remolacha, bolsa de pastor, arrurruz, coliflor, etc.
Frutas de temporada
65438+Octubre (invierno)
Papaya, plátano rojo, tomate cherry, carambola, naranja, dátil verde, caña de azúcar, fresa, guayaba , leche, plátano, naranja, calabaza ornamental, higo, melón cabeza de grulla
Febrero (invierno)
Papaya, plátano rojo, tomate cherry, carambola, chirimoya, dátiles verdes, caña de azúcar, fresa , guayaba, leche, plátano, cítricos, calabaza ornamental, melón cabeza de grulla
Marzo (primavera)
Níspero, plátano rojo, tomate cherry, carambola, chirimoya, dátiles verdes, caña de azúcar , fresa, leche de guayaba, plátano, cítricos, calabaza ornamental, fruta, mora, melón cabeza de grulla, melón serpiente
Abril (primavera)
Níspero plátano rojo tomate cherry lichi chirimoya melón serpiente caña de azúcar fruta morera leche de guayaba plátano cabeza de grulla melón reloj calabaza macadamia limón limón
Mayo (primavera)
Mango plátano rojo tomate cherry lichi calabaza cáscara amarilla fruta morera leche de guayaba plátano cabeza de grulla melón reloj calabaza ciruela sandía melocotón melón limón Provincia de Taiwán incluso cinco nueces de macadamia aguacate
Junio (verano)
Mango Plátano rojo Tomate cherry Lichi Papaya Cáscara amarilla Fruta Morera Leche de guayaba Plátano Cabeza de grulla Melón Reloj Calabaza Ciruela Sandía Melocotón Melón Limón Provincia de Taiwán Continental Macadamia Nuez Piña Dragon Fruit Aguacate
Julio (verano)
Mango Plátano rojo Tomate cherry Lichi papaya Piel amarilla Leche de guayaba Plátano Cabeza de grulla Melón Reloj Calabaza Ciruela sandía melocotón melón limón Provincia de Taiwán continua cinco nueces de macadamia piña pitaya aguacate longan maracuyá Fruta yaca.
Agosto (verano)
Mango, plátano rojo, tomate cherry, papaya, papaya, carambola, guayaba, leche, plátano, grulla, primer melón, calabaza ornamental, caqui japonés, sandía , melón negro, limón, yaca, nuez de macadamia y piña...> & gt