Confucio dijo, ¿por qué comes aceite de sésamo?
Zi dijo que el aceite de linaza se tuesta a baja temperatura después de freírlo. El aceite de linaza procesado de esta manera es rico en vitamina E, que puede reponer el hierro y la sangre, hidratar la sequedad y aliviar el estreñimiento, eliminar la estasis sanguínea y regenerar. Puede promover el metabolismo, calentar el útero, promover la recuperación del sistema reproductivo y es beneficioso para la curación de las heridas de la cesárea, por lo que se ha convertido en la primera opción de Ziyue. Comúnmente conocido como aceite de sésamo Ziyue.
Eficacia y funciones del aceite de linaza
Los antiguos decían que comer linaza (lino) y sésamo negro puede curar todas las enfermedades, y además tiene el efecto de rejuvenecimiento e inmortalidad. Debido a que el aceite de sésamo también contiene proteínas, sesamina, vitamina E, lecitina, sacarosa, calcio, fósforo, hierro y otros minerales, es un aceite comestible extremadamente nutritivo.
En los últimos años, con el avance de la ciencia y la tecnología, el valor nutricional y las funciones de cuidado de la salud del aceite de linaza han atraído la atención de científicos en muchos campos como la atención médica, la alimentación y la agricultura. Una gran cantidad de resultados de investigaciones muestran que el aceite de linaza es un aceite comestible de alta calidad, rico en ácido α-linolénico y una variedad de ácidos grasos insaturados, que pueden convertirse directamente en DHA y EPA en el cuerpo humano.
El aceite de linaza contiene un 48% de ácido linolénico, que es el más alto entre los aceites vegetales. Es un "aceite de pescado de aguas profundas" económico y práctico. Como todos sabemos, "aceite de pescado" se refiere a EPA y DHA, que se convierten del ácido alfa-linolénico en el pescado (contenido principalmente en las algas). Por lo tanto, comer aceite de linaza rico en ácido alfa-linolénico puede tener el mismo efecto que comer "aceite de pescado": puede reparar y actualizar las cadenas de ácidos grasos insaturados de las membranas de las células nerviosas del cerebro, lo que puede mejorar la salud del cerebro y reducir los lípidos en sangre; -Agregación plaquetaria y expansión de las arterias pequeñas y previene la trombosis.