Comida de Changnyeong
Las delicias del condado de Changning incluyen pato salado, cebo frito, lonchas grandes, pollo en tarro, barbacoa Baoshan, etc.
1. Pato salado: Se utilizan patos locales como materia prima, se sacrifican, se limpian, se recortan y se les da forma para conseguir los requisitos de blancura, suavidad y belleza. Luego salar las agujas durante dos días, sacarlas y lavarlas. Después de que se solidifique, deja secar el rocío. Tiene un sabor tierno y fragante.
2. Dados de cebo de pescado salteados: Este plato se basa en dados de cebo de pescado, cortados en trozos pequeños, con jamón, huevos, carne, rábanos, tomates y otros complementos y diversos condimentos picantes, y se ponen. Sofríelos juntos en la sartén. Dulce, meloso y especiado.
3. Lonchas grandes: El ingrediente principal de las lonchas grandes es la carne de cabeza de cerdo. La cabeza de cerdo se cuece y se corta en rodajas finas. Servido con aceite de sésamo picante, pasta de sésamo, salsa de soja dulce, ajo picado, jengibre, cebolla verde, vinagre, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, sésamo, cilantro y otros condimentos. Los condimentos son completos, con sabores ácidos, picantes, salados, adormecedores, fragantes y otros.
4. Pollo en tarro: Este plato se originó a finales de la dinastía Ming. Es de color dorado y adornado con jaspe, tiene un sabor delicado, piel crujiente, carne tierna y huesos crujientes, y está lleno de fragancia y sabor único.
5. Barbacoa Baoshan: La barbacoa Baoshan también se llama barbacoa. El gran asado utiliza como materia prima cerdos locales que pesan entre treinta y cuarenta libras. El asado queda crujiente y tierno con un sabor único.