¿Qué tipo de alimentos deberías comer más en la dieta y la salud de finales de primavera?
Además, se acerca el verano Desde el punto de vista de la salud, también debemos prestar atención a la higiene dietética para evitar que entren enfermedades por la boca.
2. La dieta de primavera y verano debe seguir principios antivirales.
La primavera es la estación en la que el clima cambia de frío a cálido, y la temperatura cambia mucho. Microorganismos como bacterias y virus comienzan a multiplicarse en grandes cantidades, su vitalidad aumenta y pueden invadir fácilmente el cuerpo humano y causar enfermedades. Por lo tanto, se deben seguir principios antivirales en la dieta.
3. La dieta de primavera y verano debe seguir el principio de alto contenido calórico y proteico.
A principios de la primavera, el clima todavía es frío y el cuerpo humano necesita consumir algo de energía para mantener la temperatura corporal basal y protegerse del frío. Por lo tanto, los nutrientes a principios de primavera deberían ser principalmente ricos en calorías. Por lo tanto, la dieta de primavera debe seguir los principios de alto contenido calórico y alto contenido de proteínas.
Además de los productos a base de cereales, también conviene elegir en tu dieta diaria en primavera soja, sésamo, cacahuetes, nueces y otros alimentos para reponer energías a tiempo. La estimulación del frío acelerará la descomposición de las proteínas en el cuerpo, provocando una disminución de la resistencia corporal y enfermedades. Por tanto, es necesario complementar alimentos proteicos de alta calidad a principios de primavera, como huevos, pescado, camarones, ternera, pollo, carne de conejo, productos de soja, etc. Este tipo de alimento es rico en metionina, que puede potenciar la resistencia del organismo al frío.
4. La dieta de primavera y verano debe seguir el principio de menos ácido y más dulce.
La medicina china cree que "es mejor almacenar la acidez y el dulzor en primavera para nutrir el bazo". Por lo tanto, la dieta de primavera debe seguir el principio de menos ácido y más dulce.
Esto se debe a que: cuando el qi del hígado es fuerte en primavera, afectará al bazo. Por lo tanto, es probable que se produzca debilidad del bazo y del estómago en primavera. Si come alimentos más ácidos, su función hepática será mayor; Así que elige alimentos picantes y calientes en primavera para evitar la acidez. La dieta debe ser ligera y evitar alimentos grasosos, fríos e irritantes.
Además, la primavera es la temporada baja para las hortalizas, pero el período de crecimiento de las hortalizas silvestres y de montaña es más temprano que el de las hortalizas comunes, son ricas en vitaminas y se pueden comer para complementar la deficiencias de vegetales comunes.
5. La dieta en primavera y verano debe ser principalmente equilibrada.
El clima en primavera es cambiante, lo que facilita que la gente se resfríe. Debido al viento y al frío exógenos, las personas recaerán en viejas enfermedades e inducirán nuevas enfermedades. Por lo tanto, la medicina china cree que los suplementos de primavera deben ser productos que sean fáciles de vaciar, mientras que los productos espesos y grasosos son tabú. En esta temporada, es recomendable elegir alimentos y medicamentos ricos en nutrientes y con funciones divergentes, que no solo desempeñen un papel de preservación de la salud, sino también un papel preventivo. La gente común, especialmente aquellas con constituciones débiles, deberían prestar más atención a la elección de una dieta equilibrada y clara.
La medicina moderna cree que una dieta ligera es muy adecuada para personas normales o pacientes. En realidad existen muchos alimentos que son aptos para una dieta blanda. Por ejemplo: cereales como el trigo, el trigo sarraceno, la cebada y los frijoles como la leche de soja, el tofu, los frijoles rojos y las lentejas como las naranjas y los kumquats. Si es posible, puede comer semillas de sésamo, miel, ñame, nueces, azufaifa, semillas de loto, champiñones, hongos blancos y diversos mariscos y huevos. La naturaleza de estos alimentos es principalmente dulce, ni fría ni caliente, ni grasosa ni seca. Son suplementos suaves y lentos, adecuados para opciones a largo plazo para personas comunes o con enfermedades crónicas. No sólo pueden mejorar el físico de una persona, sino que también pueden utilizarse como complemento alimenticio durante mucho tiempo sin desviaciones inadecuadas. Para los pacientes con deficiencia de yang, deficiencia de yin, deficiencia de sangre y deficiencia de qi, tomarlo de acuerdo con los síntomas logrará resultados obvios.
Los denominados complementos alimenticios se refieren a alimentos refrescantes, como jugo de caña de azúcar, bolsa de pastor, azucenas secas, caracoles, carne de pato, melón amargo, algas, algas marinas, medusas, judías mungo, etc. Por un lado, el consumo de estos alimentos nutritivos tiene las características de nutritivo pero no grasoso, y es apto para personas con cuerpo débil, mala función gastrointestinal y mala capacidad de digestión y absorción, es decir, las llamadas personas no nutricionales; Por otro lado, este tónico también tiene ciertos beneficios para la salud. Tiene un efecto de eliminación del calor y es adecuado para pacientes con deficiencia de yin o deficiencia de qi y yin, sequedad de boca, pérdida de peso, miedo al calor e irritabilidad, y debilidad persistente. -fiebre grado. Los pacientes con extremidades frías, aversión al frío, heces blandas, micción prolongada y signos de deficiencia de yang no deben consumirlo.
6. La dieta de primavera y verano debe basarse en nutrir el hígado.
En primer lugar, utilice vísceras para reponer las vísceras, es mejor el hígado de pollo.
El hígado de pollo tiene un sabor dulce y un carácter cálido, y tiene la función de nutrir la sangre y nutrir el hígado. En comparación con el hígado de otros animales, tiene una función nutritiva más fuerte y puede calentar el estómago. La forma específica de comerlo es: tomar 3 hígados de pollo frescos y 100 g de arroz y cocinarlos juntos hasta formar una papilla. Es adecuado para tratar la deficiencia de sangre en el hígado, una dieta inadecuada, la sequedad ocular o el lagrimeo en personas mayores. Además, para las personas mayores con extremidades entumecidas, también puedes cocinar al vapor 5 rodajas de hígado de pollo y 20 gramos de gastrodia elata una vez al día durante medio mes para ver el efecto.
En segundo lugar, para reponer la sangre del hígado, come sangre de pato. La carne de pato es sangrienta y nutritiva. El hígado almacena sangre y la repone con sangre, que es un método de tratamiento comúnmente utilizado en la medicina tradicional china. Tome 100 g de sangre de pato, 100 g de carpa cruciana y 100 g de arroz blanco para cocinar gachas, que pueden nutrir la sangre del hígado y ayudar en el tratamiento de la anemia. También es uno de los alimentos protectores del hígado para pacientes con enfermedad hepática.
3. Calmar el hígado y nutrir la sangre. Las espinacas son una buena verdura. La espinaca, verdura de temporada en primavera, tiene las funciones de nutrir el yin e hidratar, calmar el hígado y nutrir la sangre. El tratamiento adyuvante del estancamiento del qi del hígado complicado por problemas estomacales suele ser eficaz.
7. Come dulces en primavera.
En primavera, el clima es soleado, todo revive y la gente está llena de energía. Desde el punto de vista de la salud, conviene aumentar adecuadamente la ingesta de dulces, lo que es beneficioso para la salud. El antiguo y famoso libro "Sobre los fundamentos de la preservación de la salud" señala: "En primavera, el sabor de los alimentos debe volverse agridulce para nutrir el bazo. Esto significa que cuando el fuego del hígado es fuerte en primavera, el qi del hígado aumentará". Afecta el bazo y comer más dulces fortalecerá la función del bazo para ayudar a resistir la invasión del qi del hígado.
Por el contrario, ingerir demasiado ácido en primavera puede dañar fácilmente el bazo. Porque si comes más comida ácida, la comida ácida entrará al hígado e intensificará la excitación del qi del hígado. Por tanto, la dieta en primavera debe ser "agridulce" y comer alimentos menos ácidos. Por eso, es recomendable comer más dulces. Como el azúcar moreno y el azúcar blanco, que tienen el efecto de reponer el qi y fortalecer el bazo. En cuanto a las verduras, conviene comer habitualmente zanahorias dulces, coliflor, col china, pimientos morrones, etc. Consuma más alimentos dulces como cebollas, apio y puerros.