La primavera es la temporada en la que el toon está en el mercado. ¿A qué debes prestar atención al preparar huevos revueltos con toon?

Revuelto de toon chino

Ingredientes: brotes tiernos de toon, huevos, sal, pimienta blanca

Elaboración:

1. Lavar los cogollos de toon y escurrir el agua, luego blanquear los cogollos de toon lavados en agua caliente durante un minuto hasta que cambien de color. Luego escurre el agua fría y reserva. Este es un paso muy importante y el más crítico de todo el plato. Es el alma de los huevos revueltos con toon.

2. Luego corta la toona en trozos pequeños, luego rompe los huevos en un bol y revuelve bien. Mezcle el toon chino picado y el huevo líquido y revuelva uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de sal y pimienta blanca y revuelva uniformemente.

3. Luego calienta el wok, agrega aceite, calienta el aceite al 70% de temperatura, vierte el huevo líquido toon y luego sofríe a fuego medio hasta que ambos lados del huevo líquido estén dorados y atender. Asegúrese de usar fuego medio, no alto. Es fácil freír los brotes tiernos a fuego alto. Los brotes de toon estarán casi cocidos después de blanquearlos, así que fría los huevos a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados.

Ya está listo un plato de huevos revueltos con toon. El toon blanqueado no solo tiene un color más bonito, sino que también sabe mejor y no es demasiado astringente. La combinación de huevos revueltos con toon es el plato más delicioso y nutritivo. . Por lo tanto, los huevos revueltos chinos toon deben blanquearse. Si el sabor que obtienes no es el adecuado, es porque te saltaste este paso y tiene un sabor extraño. Así que aprovecha la última oportunidad de la primavera y cómela de nuevo.