¿Qué sopa es buena para las mujeres embarazadas en primavera?
Sopa saludable Jichun
1. Sopa de carpa en escabeche
Este es un plato tradicional de Guangdong Chaozhou con un sabor delicioso. Elegir carpa fresca en tiras L, de unos 500g, limpiar los órganos internos y no quitar las escamas. La sopa debe quedar ligera, por lo que no es necesario freír la carpa. Elige verduras crudas, córtalas en rodajas, déjalas en remojo y cocínalas con la carpa hasta que tengan el mismo sabor.
2. Sopa de panceta de cerdo y castañas de agua
Para ofrecerte una forma sencilla y eficaz de limpiar la panceta de cerdo, calienta media taza de aceite en el wok a fuego alto, añade panceta de cerdo hasta que la mucosidad esté clara, sácala y enjuágala con agua limpia.
Elige castañas de agua duras y pesadas, pélalas y cocínalas con panceta, costillas, ginkgo y yuba durante 3 horas. Esta sopa es dulce y deliciosa.
3. Sopa de cerdo y bayas de goji
Las bayas de goji son las más tiernas en primavera y verano, y es muy beneficioso cocinar carne de cerdo cortada en forma transversal y hígado en sopa. La columna transversal es el páncreas del cerdo y no tiene nada que ver con la lengua del cerdo. Después de cortar el hígado de cerdo, puedes enjuagarlo con agua por un rato, luego agregar la marinada para mezclar y marinar. El hígado de cerdo limpio puede evitar que la sangre forme espuma en la sopa y garantizar que la sopa quede clara. Si agrega huevos antes de cambiar, el color y el aroma serán mejores.
4. Sopa de amaranto y rodajas de carne
El amaranto verde en primavera es más delicioso que el amaranto rojo. Las verduras cocidas quedan suaves y tiernas, y las de tallo fuerte y corto son de primera calidad. Simplemente hierva agua, agregue sal, agregue la carne en rodajas y el amaranto y deje hervir. Esta sopa es muy fragante. Usar un poco más de aceite para cocinar el amaranto hará que quede más aceitoso y delicioso.
5. Sopa Yao Zhu Fenchang
A la hora de comprar salchichas de cerdo, ¿le pides al carnicero que corte ligeramente las salchichas y las exprima un poco? ¿rosa? Comprueba, si la cinta es amarilla, los fideos quedarán amargos, si el color es blanco, puedes comprarlo con confianza. Para limpiar la salchicha de fideos, simplemente coloque un trozo de ajo en el extremo de la salchicha y vaya directo al final de la salchicha. El ajo no sólo elimina la suciedad sino que también elimina los olores. Hervir los fideos, las vieiras remojadas, las frutas fluorescentes y la baya de goji durante 3 horas. Esta sopa es cálida y deliciosa.
Alimentos saludables de primavera
(1) Dulces que fortalecen el bazo, como los dátiles rojos
Sun Simiao, un famoso médico chino antiguo, dijo: En primavera, Es mejor almacenar alimentos ácidos y dulces para nutrir el bazo. ? Significa comer alimentos menos ácidos y más dulces en primavera. La medicina tradicional china cree que cuando el qi del hígado es fuerte en primavera, comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi del hígado y dañará el bazo y el estómago, por lo tanto, coma menos alimentos ácidos. En primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, lo que consume más energía física y requiere más calorías. Pero en este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.
(2) Miel
La medicina tradicional china cree que la miel tiene un sabor dulce y entra en el bazo y el estómago, lo que puede reponer el ardor medio, reponer el qi, hidratar los intestinos y aliviar constipación. El clima en primavera es cambiante, el clima es cálido y frío y la gente es propensa a resfriarse. Debido a que la miel contiene una variedad de minerales y vitaminas, tiene el efecto de limpiar los pulmones y desintoxicar, y puede mejorar la inmunidad humana, es el tónico más ideal en primavera. Por lo tanto, en primavera, si puedes beber 1-2 cucharadas de miel todos los días, beberla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo.
(3) Cogollos primaverales
Come los cogollos primaverales en primavera. ¿Confucio dijo? ¿De vez en cuando, sin comida? No lo comas a menos que esté en temporada. ¿El libro clásico de medicina china "Huangdi Neijing" también lo dice? ¿Valle de la comida? Solo come comida de temporada. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc.
(4) Puerros
En primavera, cuando el clima cambia de frío a cálido, es necesario mantener el Yang Qi. Los puerros son los más adecuados para el Yang Qi del cuerpo humano. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son los mejores entre los puerros y tienen un sabor especialmente delicioso. Sus raíces son tan blancas como el jade, sus hojas son tan verdes como la esmeralda y su fragancia es fragante. Hay muchas formas de comer verduras de primavera. Se puede acompañar con carne, huevos, gambas, sepia, etc., y también se puede utilizar como relleno para empanadillas al vapor. Al freír brotes de frijol mungo o tofu seco, agregue algunos puerros tiernos, que son especialmente fragantes y deliciosos.
(5) Brotes de bambú primaverales
¿Cómo se llama? ¿La primera comida vegetariana? Como alimento delicioso, nuestros brotes de bambú han sido amados por la gente desde la antigüedad. Tanto los estudiosos como los gourmets se maravillan con esto, ¿verdad? ¿Están surgiendo los primeros usuarios? dicho. Los brotes de bambú de primavera son espesos, deliciosos y nutritivos, y pueden ser vegetarianos. Los diferentes métodos tienen diferentes sabores. Saltear, guisar, hervir y hervir a fuego lento son delicias.
¿Han ocupado un lugar platos famosos locales como los brotes de bambú primaverales, como los de Shanghai? ¿Brotes de bambú de primavera de Wolfberry? ¿Nanjing? ¿Brotes de bambú secos y pollo blanco? , Zhejiang? ¿Carne sureña y brotes de bambú primaverales? . Sin embargo, es difícil comer brotes de bambú frescos en el norte, así que simplemente remójalos en Vermarinli.
(6)Cereza
¿Conocido? ¿La primera fruta de primavera? Actualmente se cultiva en toda China. La cereza es regordeta, deliciosa y jugosa, de color brillante, rica en nutrientes y su contenido de hierro es particularmente sobresaliente: es más de 20 veces mayor que el de los cítricos, las peras y las manzanas, ocupando el primer lugar entre las frutas. La cereza es de naturaleza cálida, de sabor dulce, ligeramente ácida y tiene los efectos de nutrir el cuerpo, nutrir la piel, fortalecer el bazo y ser apetecible. Comer cerezas en primavera puede hacer que las personas suden, repongan el qi y disipen el viento y el sarpullido. Cabe señalar que las cerezas pertenecen al fuego y no se deben comer en exceso. Las personas con deficiencia de yin y fuego fuerte deben evitar comer o comer menos. Si no puedes comer cerezas, las fresas también son una buena opción.
7. Espinacas
Las espinacas son una verdura disponible todo el año, pero es mejor comerlas en primavera, ¿no es así como decían Zhao Benshan y Song Dandan? ¿Espinacas de otoño? . ? ¿Ola de primavera? Las raíces son rojas y verdes, frescas y tiernas, y las más deliciosas. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son muy útiles para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. La medicina tradicional china también cree que las espinacas tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y pueden nutrir la sangre y detener el sangrado, son astringentes y humectan la sequedad. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, escaldalas en agua hirviendo antes de freírlas.
(8) Cebolla, jengibre y ajo
No solo es un buen condimento, sino que también tiene un importante valor medicinal, puede estimular el apetito, ayudar a Chunyang y también tiene el efecto de esterilizar y prevenir enfermedades. La primavera es la época del año en la que las cebollas y los ajos son más abundantes, tiernos, fragantes y deliciosos. Consumirlo en esta época puede prevenir las infecciones respiratorias más comunes en primavera. A los norteños les gusta comer huevos de cebolleta o salsa de cebolleta en primavera, que son las formas más nutritivas y adecuadas de comerlas según los términos solares.
Además, las personas que necesitan nutrirse y recuperarse en primavera pueden utilizar ginseng americano, carne de longan, dangshen, astrágalo y otros pollos guisados o carnes magras, pero las personas con alergias deben evitar tomarlos en primavera. ¿cabello? , como camarones, cangrejos, encurtidos y otros alimentos.
Conocimientos sobre el cuidado de la salud en primavera
1. Aspectos diarios del cuidado de la salud en primavera
Aunque el clima en primavera es muy bueno, el clima en primavera también cambia mucho. Cuando hace frío y calor por un tiempo, la resistencia del cuerpo al mal frío disminuirá. Por lo tanto, no se quite la ropa gruesa demasiado temprano en la primavera, especialmente a los ancianos y enfermos, y no se reduzca repentinamente la ropa. Acuéstate temprano y levántate temprano en primavera. Participa en más actividades al aire libre por la mañana para estirar los músculos. Espero que mi cuerpo y mi mente estén en armonía y tenga energía todos los días.
2. En cuanto a la dieta en el cuidado de la salud de primavera
En la dieta de primavera, puedes comer más alimentos que calientan y nutren la energía yang y comer menos cosas ácidas. Debido a que el hígado gobierna la primavera, entre los cinco sabores, el sabor amargo ingresa al hígado y tiene un efecto astringente, lo que no favorece el crecimiento del Yang Qi. Por eso, debes prestar atención a tu dieta en primavera, comer más dulce y menos ácido.
Nuestro metabolismo también es relativamente fuerte en primavera, por lo que también podemos comer algo de comida picante y ligera. En la dieta primaveral y en el cuidado de la salud, también comemos menos comidas tónicas y medicadas y principalmente alimentos ligeros.
3. Ejercicio de salud primaveral.
La temperatura aumenta rápidamente en primavera. En esta época, conviene participar en más actividades al aire libre, que pueden acelerar la circulación sanguínea del cuerpo y ayudar a promover el movimiento del qi y la sangre. Solemos decir que salir de excursión en primavera, salir a caminar y hacer algún ejercicio suave, como volar cometas, caminar, trotar y hacer Tai Chi, son todos muy beneficiosos para la salud.
Además, cuando haga ejercicio en primavera, tenga cuidado de no hacer ejercicio demasiado extenuante, y no haga ejercicio hasta que esté sudando profusamente y jadeando, porque esto consumirá Yang Qi y es muy perjudicial para la salud.
4. ¿Cómo nutrir el hígado en primavera?
Hemos aprendido anteriormente que la primavera pertenece a la madera y corresponde al coraje. Por tanto, el mantenimiento de la salud en primavera se centra principalmente en nutrir el hígado. Para nutrir el hígado en primavera, debes mantener un estado de ánimo confortable, evitar el aumento del fuego del hígado y favorecer el crecimiento del Yang Qi.
Para proteger el hígado en primavera, se pueden comer alimentos dulces más variados, como puerros, cebollas, colza, cilantro, rábano blanco, col china, espinacas, apio y otros alimentos que comemos con frecuencia. También hay alimentos como el tofu, las algas marinas, las setas paja, las setas enoki y la cebada, que no son de temporada, por lo que también son buenos ingredientes.