¿Cómo desayunar copos de maíz?

Hay muchos tipos de desayuno. Hoy en día la gente sabe cómo mantener una buena salud, lo que hace que muchas personas se preocupen mucho por qué tipo de desayuno toman para que su cuerpo pueda obtener más nutrientes, como los copos de maíz, que son cereales integrales y contienen nutrientes muy ricos, pero antes de cocinarlos. , remoja el maíz en agua por un tiempo.

Selección de materia prima: Se puede utilizar directamente el residuo de maíz. Pelar y retirar los cogollos del residuo de maíz, lavar y tamizar. Para la producción a gran escala, es necesario seleccionar para el procesamiento residuos de maíz con formas de partículas claras. Remojo: Remoje el residuo de maíz en agua hirviendo durante 1 a 2 horas. El contenido de humedad del residuo de maíz remojado debe controlarse dentro del 42%.

Cocción al vapor: Enjuague los residuos de maíz remojados con agua limpia 3-5 veces, póngalos en una olla a presión y cocine durante aproximadamente 1 hora, y luego reduzca la presión de forma natural. Después de enfriar a temperatura normal durante 3 a 4 horas, las partículas de residuos de maíz no se pegarán entre sí y quedarán sueltas. El residuo de maíz en este estado tiene una forma limpia después de desmenuzarse y no se pega al tambor. Compresión de tabletas: comprima directamente el residuo de maíz enfriado en tabletas en una prensa para tabletas. El contenido de humedad del residuo de maíz antes de ingresar a la máquina debe controlarse entre 35 y 38. Al prensar, la distancia entre los rodillos es de aproximadamente 0,3~0,5 mm. Secado: Coloque los copos de maíz prensados ​​en un horno de secado a aproximadamente 200 °C. El tiempo de horneado varía según el grosor de los copos. Después del secado se puede embolsar y vender.

Nutrición y tecnología de producción, tecnología y equipamiento de copos de maíz para el desayuno

1 Nutrición del maíz

El maíz es una planta herbácea anual, también conocida como maíz. La mazorca y el maíz son alimentos básicos en algunas zonas. El maíz es un producto muy bueno para la salud entre los cereales integrales y es muy beneficioso para la salud humana. La niacina y otros ingredientes del maíz tienen las características de estimular la motilidad gastrointestinal y acelerar la excreción fecal, y pueden prevenir y tratar el estreñimiento, enteritis, cáncer intestinal, etc.

Los copos de maíz para el desayuno se elaboran con harina de maíz como materia prima principal, complementada con azúcar, diversas vitaminas y minerales. Después de agregar una cierta cantidad de agua, amase completamente, cocine al vapor, dé forma, presione y hornee para obtener rodajas finas adecuadas. En el procesamiento moderno, generalmente se usa una extrusora de doble tornillo para amasar, cocinar y cortar completamente la mezcla de harina de maíz después de agregar agua. Los copos de maíz son un cereal para el desayuno que generalmente se come con leche.