¿La baya de goji es alcalina o ácida?
Wolfberry es alcalino.
Aunque la baya de goji es ácida, genera sustancias alcalinas después del metabolismo en el cuerpo, lo que puede evitar que la sangre se vuelva ácida. Por lo tanto, la baya de goji es un alimento alcalino, no un alimento ácido.
Wolfberry contiene una variedad de aminoácidos, polisacáridos y betaína.
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Información ampliada:
baya de goji (llamada baya de goji en la medicina china), las funciones medicinales de la baya de goji son las mismas que las de la baya de goji de Ningxia; la corteza de la raíz (llamada Digupi en la medicina china) tiene el efecto antipirético y alivia la tos.
Cosecha y procesamiento: wolfberry: de junio a noviembre, los frutos se vuelven rojos y maduros gradualmente. Se deben recolectar en tandas. Los frutos frescos se deben esparcir rápidamente sobre la caña. cm Generalmente conviene 1,5 cm, ponerlo en un lugar fresco para que se seque hasta que la piel se arrugue, luego exponerlo al sol hasta que la piel se endurezca, y cuando la pulpa esté blanda, quitarle el tallo y luego secarlo. el sol. Hojas de Wolfberry: recogidas desde la primavera hasta principios del verano, lavadas y utilizadas frescas.
Ingredientes principales: Lycium barbarum contiene betaína, atropina y giosciamina.
Polisacárido de Lycium barbarum: el polisacárido de Lycium barbarum es un polisacárido soluble en agua y el ingrediente activo más importante de la baya de goji. Tiene una masa molecular relativa de 68-200 y se ha convertido en un punto de investigación en el país y en el extranjero.
Muchos estudios han demostrado que el polisacárido de wolfberry tiene los efectos de promover la inmunidad, antienvejecimiento, antitumoral, eliminador de radicales libres, antifatiga, antirradiación, protección del hígado, protección y mejora de la función reproductiva. , etc.
Betain: El nombre químico es 1-carboxi-N, N, N-trimetilaminobetaína. Es similar a los aminoácidos en su estructura química y pertenece a las sustancias a base de amonio cuaternario. La betaína es uno de los principales alcaloides de los frutos, hojas y tallos de la baya de goji.
El efecto de la baya de goji sobre el metabolismo lipídico o hígado antigraso se debe principalmente a la betaína que contiene, que actúa como proveedor de metilo en el organismo.
Pigmentos de Lycium barbarum: Los pigmentos de Lycium barbarum son diversas sustancias formadoras de color presentes en las bayas de goji y son importantes componentes fisiológicamente activos de las semillas de goji.
Incluyen principalmente caroteno, luteína y otras sustancias coloreadas. Los carotenoides contenidos en la baya de goji tienen un valor medicinal muy importante.
Muchos estudios han demostrado que los pigmentos de las semillas de goji pueden mejorar la función inmune humana, prevenir e inhibir tumores y prevenir la aterosclerosis. El caroteno es el principal componente activo del pigmento de baya de goji y tiene importantes funciones fisiológicas como antioxidante y como precursor sintético de la vitamina A.
Efectos farmacológicos: Tiene impacto sobre la función inmune.
Naturaleza y sabor: Lycium barbarum: dulce, plano. Hojas de Lycium barbarum: amargas, dulces por naturaleza.
Función: Wolfberry: nutre el hígado, nutre los riñones y humedece los pulmones. Hojas de Lycium barbarum: nutritiva y reponedora de esencias, eliminando el calor y mejorando la vista.
Materiales de referencia:
/baike.baidu.com/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E/272759?fr=aladdin"target="_blank" title="Enciclopedia Baidu - Wolfberry">Enciclopedia Baidu - Wolfberry