Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - ¿Cuántos tipos de cereales existen? ¿Cómo se llaman los cereales? Mijo, judías, cáñamo, trigo, arroz, maíz: El maíz contiene más ácido linoleico, vitaminas, fibra y diversos minerales, especialmente magnesio y selenio, y tiene una función integral para el cuidado de la salud. En los últimos años se ha descubierto que el maíz contiene un factor de longevidad, el glutatión. Con la participación del selenio, puede producir glutatión oxidasa, que tiene efectos antienvejecimiento y antienvejecimiento. Además de consumirse directamente, el maíz también se puede mezclar con otros cereales y transformarlo en tortillas de maíz, tortillas de maíz, bollos de maíz, polenta... Trigo sarraceno: a diferencia de otros, el trigo sarraceno contiene "rutina", que puede reducir los niveles de sangre humana. colesterol para proteger los vasos sanguíneos. Pueblo nepalés en las estribaciones meridionales del Himalaya. No sólo comen muchos fideos de trigo sarraceno, sino que también comen tallos y hojas tiernas de trigo sarraceno, y los residentes locales rara vez sufren de presión arterial alta. Avena: En los últimos años se ha descubierto que la avena contiene ácido linoleico. El ácido linoleico en 50 gramos de avena equivale a 10 granos "maitong", por lo que la avena puede inhibir el aumento del colesterol. Se informa que un estudio relevante realizado en los Estados Unidos confirmó que comer 60 gramos de avena al día puede reducir el colesterol en un promedio del 3%. Los resultados de una investigación británica muestran que beber un plato de avena todas las mañanas puede reducir la mortalidad por enfermedades cardíacas en un 6%. Las múltiples enzimas contenidas en la avena tienen una gran vitalidad y ayudan a retrasar el envejecimiento celular. Xiaomi: También conocida como "Xiaomi". El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen de la dinastía Ming registró: "El mijo es salado, ligeramente frío, no tóxico, nutre los riñones y repone el qi, y elimina el calor en el bazo y el estómago. Repone el qi, cura el calor del estómago, Apaga la sed y es diurético". Tiene un alto valor nutricional, con calorías unitarias, proteínas. El contenido de grasa es mayor que el de la harina de trigo y el arroz, y también contiene calcio, hierro, fósforo y caroteno. El contenido de fibra es sólo Un 8,6% más bajo que la avena y cercano al arroz integral. Frijoles - Soja: La soja es rica en proteínas, grasas, lecitina, colina y vitaminas. En comparación con otros alimentos, la soja por sí sola contiene el doble de proteínas que la carne magra, el doble que los huevos y el doble que la leche. La soja tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Pueden "diluir el agua y reducir la hinchazón, eliminar el calor y el entumecimiento del estómago y provocar estranguria y rocío en los cinco órganos internos". , es una muy buena terapia dietética. Según las investigaciones, las saponinas de la soja pueden retrasar el envejecimiento humano; la lecitina de la soja puede eliminar el colesterol de las paredes de los vasos sanguíneos y mantener los vasos sanguíneos suavizados; la inhibición de la insulina de la soja tiene cierto efecto sobre la diabetes; el contenido de fósforo de la soja es considerable; , que es muy beneficioso para los nervios del cerebro. Las personas con neurastenia y debilidad física deben comer con regularidad. La soja es rica en hierro y es beneficiosa para los pacientes con anemia ferropénica. Frijoles mungo Los frijoles mungo son ricos en vitaminas A, B y C. Tienen el efecto de aliviar el calor y reducir la presión arterial, y son muy eficaces para tratar la fatiga, la hinchazón y la dificultad para orinar. Los frijoles mungos tienen un alto valor nutricional y se puede decir que están llenos de tesoros. Por ejemplo, el polvo de frijol mungo puede curar llagas, hinchazón y quemaduras en la piel del frijol mungo, los brotes de frijol mungo también pueden aliviar la resaca; Beber sopa de frijol mungo con regularidad en verano no solo puede aumentar la nutrición, sino que también tiene ciertos efectos curativos sobre la nefritis, diabetes, hipertensión, arteriosclerosis, gastroenteritis, faringitis, pérdida de visión, etc. Debido a que los frijoles mungo son de naturaleza fría, las personas con el bazo y el estómago débiles no deberían comer más; las personas con presión arterial baja y fisiología femenina no deberían comer más. Además, los frijoles mungo no deben cocinarse demasiado para evitar destruir los ácidos orgánicos y las vitaminas y reducir sus efectos desintoxicantes y de eliminación del calor. Frijoles rojos Los frijoles rojos tienen importantes funciones medicinales y sanitarias. Los frijoles rojos pueden eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el bazo y el estómago, ser diuréticos y reducir la hinchazón, ventilar y aliviar los problemas. Puede utilizarse para tratar la disuria, el edema del bazo y el beriberi. La gente los valora desde la antigüedad. Li Shizhen llamó a los frijoles rojos "el valle del corazón". Si se comen frijoles rojos y carpa en sopa, pueden tener un efecto terapéutico sobre los edemas, el pie de atleta, la dificultad para orinar, etc. También puede tratar la cirrosis, la ascitis hepática y la deficiencia del complemento; la sopa de frijoles rojos y melón de invierno es una buena terapia dietética para el edema general. Los frijoles rojos hervidos con lentejas y cebada pueden tratar la diarrea. Además, los frijoles adzuki también se pueden usar con la medicina tradicional china. Por ejemplo, los frijoles adzuki combinados con una decocción de forsitia y angélica pueden tratar los abscesos hepáticos; los frijoles rojos combinados con una decocción de diente de león y regaliz pueden tratar el dolor intestinal. Habas Las habas contienen calcio, zinc, manganeso y otros componentes importantes que regulan el cerebro y el tejido nervioso. También son ricas en colina, que puede fortalecer la memoria y fortalecer el cerebro. La vitamina C de las habas puede retrasar la arteriosclerosis, y la fibra cruda de la piel de las habas puede reducir el colesterol y promover la peristalsis intestinal. Sin embargo, las habas están estancadas y grasosas. Las personas con qi estomacal débil se hinchan fácilmente si comen demasiado, por lo que no deben comer demasiado. Además, las habas contienen alérgenos y las personas alérgicas sufrirán diversos grados de alergia, hemólisis de pantalla y otros síntomas de intoxicación, lo que comúnmente se conoce como "enfermedad del gusano de seda". Esto se debe a la falta de una determinada enzima en el cuerpo, lo cual es un defecto genético. Las personas alérgicas a las habas ya no deberían comerlas. Nandou Nandou contiene proteínas, grasas, azúcar, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, niacina y otros ingredientes. Los guisantes tienen los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, producir fluidos corporales, calmar la sed y aliviar la estranguria y la diarrea. Los frijoles negros son ricos en nutrientes y son los reyes de los frijoles, comúnmente conocidos como la flor de la nutrición.