¿Cómo hacer deliciosas las flores frescas de álamo?

Método/Pasos

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1. Sopa de Sophora japonica. Primero permítanme presentarles una sopa simple: primero lave las flores de Sophora japonica, bata la masa y reserve, hierva agua y ponga las flores de Sophora japonica en la olla, luego vierta la masa, cocine y deje enfriar antes de usar. Características: Fragancia agradable, aumenta el apetito.

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2. Un plato al vapor común: Remoje las flores de Sophora japonica en agua durante 15 minutos. Después de que el agua esté completamente escurrida, agregue el aceite vegetal y revuelva uniformemente. Luego agregue la harina y revuelva uniformemente. Luego frótelo suavemente con las manos para combinar rápidamente las flores de sophora con la harina. Póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante quince minutos después de hervir el agua. Una vez cocido, mezclar con el jugo de ajo y servir. Características: Sabor fragante, suave y agradable.

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3. Tarta de flores de Sófora. Método: Lave las flores de Sophora japonica, agregue cebollas verdes picadas, harina, sal y un poco de agua y mezcle bien (las flores de Sophora japonica son ricas en agua). Después de que la sartén esté caliente, vierta el aceite y luego caliéntelo hasta que esté entre un 70% y un 80% de temperatura (no queme el aceite, de lo contrario se quemará). Vierta la masa mezclada de flores de sophora en la sartén, voltee la sartén. y extiende el fondo. Al darles la vuelta, agrega más aceite y fríe hasta que ambos lados estén dorados antes de servir. Características: Crujiente y delicioso, sabor natural.

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Cuatro empanadillas de cerdo de Sophora japonica. Método: Elija flores de sophora más frescas, límpielas, blanqueelas en agua caliente y exprima el agua con las manos. Prepare la carne de cerdo fresca, lávela y píquela, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de fideos dulces, la cebolla verde y el jengibre y mezcle; mezcle bien los dos, agregue los puerros limpios picados, agregue el aceite, la sal y la pimienta y revuelva bien. Finalmente, envuélvelo en papel de bola de masa y cocínalo antes de usarlo. Características: Fresco y fragante, suave y delicioso.

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5. Pescado al vapor con flor de sófora. Método: Retire las escamas de la carpa y lávela. Haga tres cortes diagonales en ambos lados del cuerpo del pescado para darle sabor. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el vino de cocción a la carpa y cocine al vapor a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue las flores de sophora japonica lavadas, la esencia de pollo y el aceite de sésamo y sirva. Características: Fragancia ligera, deliciosa y duradera.

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6. Sophora japonica sopa de huevo. Método: Calentar una olla de sopa al fuego, agregar las cebollas verdes picadas y los granos de pimienta de Sichuan y saltear hasta que estén fragantes, agregar agua, sal y camarones secos y llevar a ebullición, poner las flores de sophora frescas lavadas en la olla, esperar hasta que hierva, agregar; los huevos batidos y verterlo. Ponlo en la olla, lleva a ebullición y sirve. Características: Fragante y cálido, salado y delicioso.