¿A dónde pertenece la batata Wendeng?
Las batatas Wendeng se plantan principalmente en zonas montañosas con suelo franco arenoso, suficiente luz solar, buena ventilación y drenaje rápido. Las batatas producidas son de tamaño uniforme, piel suave, color brillante, menos gluten, más fideos, contenido moderado de azúcar, rico en almidón y buen sabor.
Las batatas Wendeng son ricas en almidón, azúcares, vitaminas, sales inorgánicas y caroteno. Las batatas son ricas en calorías pero no contienen grasa. La "dehidandrosterona" que contienen tiene efectos adelgazantes, antienvejecimiento y anticancerígenos. En la actualidad, la superficie de plantación de batata en Wendeng se ha mantenido estable en unas 12.000 hectáreas. Las principales variedades cultivadas son Hongdong, Gaoyou y más de 10 batatas procesadas. La mayoría de estas batatas se utilizan para procesamiento profundo, como almidón de batata, fideos de batata, jugo de batata, rodajas de batata, batatas frescas asadas, etc.