¿Es necesario pelar los caquis al secarlos?

Los caquis deben pelarse antes de poder secarlos y convertirlos en caquis.

La piel del caqui es relativamente dura. Si se seca con la piel, el caqui no sabrá muy bien. La piel de caqui tiene una muy buena función de retención de agua. Si se seca al sol con la piel, afectará la evaporación del agua en los caquis, afectando así el proceso de secado de los caquis.