¿Los fideos instantáneos son realmente comida chatarra?

Cuando se trata de conservantes, muchas personas piensan que son perjudiciales para el organismo. Algunos incluso piensan que comer demasiados alimentos que contienen conservantes provocará... ¿Madre? . Debido a que los fideos instantáneos no se conservan en almacenamiento, muchas personas piensan que contienen muchos conservantes. De hecho, ésta es una visión completamente errónea. Los fideos instantáneos fritos se fríen a alta temperatura, lo que destruye la mayoría de los microorganismos. Su contenido de humedad es del 4% al 6%, que no puede cumplir con las condiciones de crecimiento del moho. Los paquetes de condimentos de fideos instantáneos se sellan y almacenan después de la esterilización a alta temperatura, esterilización ultravioleta y otras medidas de esterilización, y nunca se deteriorarán durante su vida útil [5]. Por lo tanto, no es necesario agregar conservantes a los fideos instantáneos. ?

El contenido de acrilamida en los fideos instantáneos fritos es relativamente bajo. El contenido promedio de acrilamida en docenas de marcas diferentes de fideos instantáneos está entre 15 y 80 μ g/kg, que es similar al de los Estados Unidos. Europa y Japón Los datos de las pruebas de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades y el Ministerio de Salud son básicamente consistentes. Wu Yongning, profesor del Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades, dijo que los alimentos que contienen carcinógenos y su consumo son completamente diferentes. Para determinar si esta sustancia realmente causará daño al cuerpo humano, ¿se necesita uno? ¿cantidad? [6] concepto. Actualmente no hay evidencia epidemiológica suficiente para demostrar una relación clara entre la ingesta dietética de acrilamida y la aparición de ciertos tumores humanos. Por lo tanto, comer fideos instantáneos con moderación no provocará cáncer. ?

La llamada comida chatarra se refiere a alimentos que sólo aportan una parte de las calorías pero no otros nutrientes, o alimentos que aportan más calorías de las que el ser humano necesita y se vuelven redundantes. Evidentemente, los fideos instantáneos no se encuentran entre ellos.

En los paquetes de masa de fideos instantáneos y condimentos, los seis nutrientes esenciales para el cuerpo humano: agua, proteínas, grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas están disponibles y la nutrición es integral [8]. Las verduras deshidratadas en el paquete de condimentos básicamente conservan la nutrición de las verduras originales, pero son ligeramente insuficientes debido a la pequeña cantidad. Una dieta equilibrada se basa en una combinación razonable de alimentos. Al comer fideos instantáneos, solo necesita comer más verduras, frutas y otros alimentos ricos en vitaminas. ¿Cómo puede considerarse comida chatarra un alimento que contiene nutrientes esenciales?