¿Cómo ablandar los dátiles rojos secos?
2. No es necesario remojar, ponerlo directamente en la olla, luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos, apagar el fuego, enfriar un poco y cocinar a fuego alto durante 10 minutos.
1. La historia de la azufaifa: según los registros históricos, la azufaifa es una especie de árbol tradicional, famosa y especializada, originaria de China. Los arqueólogos descubrieron fósiles de azufaifa en el Sitio Cultural Ligan en la ciudad de Xinzheng, lo que demuestra que la azufaifa tiene una historia de más de 8.000 años en China. Ya en la dinastía Zhou occidental, la gente comenzó a fermentar azufaifa para elaborar vino de azufaifa como tributo de alta calidad para entretener a invitados y amigos. Las funciones nutricionales y sanitarias de los dátiles rojos se han descubierto y utilizado en la antigüedad. "El Libro de los Cantares" tiene un registro de "fechas de pelado en agosto". Hay un dicho en el "Libro de los Ritos" que dice que "las azufaifas, las castañas y la miel son todas dulces" y se utilizan para cocinar. "La Política de los Estados Combatientes" afirmó que "el norte tiene los beneficios de los dátiles y las castañas... la gente depende de la comida", señalando el importante papel de los dátiles en el norte de China. "Han Feizi" también registra el uso de castañas de dátiles para salvar a la gente durante la hambruna en Qin. Por lo tanto, la gente común siempre ha considerado los dátiles como uno de los "cultivos incondicionales" y "alimentos leñosos". La azufaifa se ha utilizado como medicina durante mucho tiempo. Está registrado en la "Materia Médica de Shen Nong". Se ha registrado en dinastías pasadas y también se ha profundizado la comprensión de su cuidado y tratamiento de la salud. Hasta el día de hoy, la azufaifa todavía se considera un tónico importante. Li Shizhen dijo en el "Compendio de Materia Médica" que la azufaifa tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Puede nutrir la temperatura media, reponer el qi y la sangre, producir fluidos corporales y calmar la sed. falta de comida, heces blandas e insuficiencia de qi y sangre. El consumo regular de azufaifa puede tratar la debilidad física, la neurastenia, la falta de armonía entre el bazo y el estómago, la indigestión, la fatiga y la tos, la anemia y la pérdida de peso, etc. Su papel en la nutrición del hígado y la prevención del cáncer es particularmente destacado. Hay un dicho que dice: "Tres dátiles pierden su color, pero cien años no te hacen parecer viejo".
2. La eficacia de los dátiles rojos: Según el libro de hierbas chino "Ben Jing", los dátiles rojos son de sabor dulce y cálidos por naturaleza. Pertenecen al meridiano del bazo y del estómago y tienen las funciones de. nutrir el medio y calentar, nutrir la sangre y calmar los nervios, y aliviar las propiedades medicinales, pero la farmacología moderna descubrió que los dátiles rojos son ricos en nutrientes como proteínas, grasas, azúcar, ácidos orgánicos, vitamina A, vitamina C y diversas trazas; calcio y aminoácidos.
1. La azufaifa puede mejorar la inmunidad humana e inhibir las células cancerosas: los estudios farmacológicos han encontrado que la azufaifa puede promover la producción de glóbulos blancos, reducir el colesterol sérico, aumentar la albúmina sérica y proteger el hígado. La azufaifa también contiene sustancias que inhiben las células cancerosas e incluso transforman las células cancerosas en células normales.
2. Las personas que comen dátiles frescos con frecuencia rara vez padecen cálculos biliares. Esto se debe a que la rica vitamina C de los dátiles frescos convierte el exceso de colesterol en ácidos biliares. Con menos colesterol, se reduce la probabilidad de formación de cálculos.
3. Los dátiles rojos son ricos en calcio y hierro, que juegan un papel importante en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis y la anemia posparto. Las personas de mediana edad y de edad avanzada suelen sufrir osteoporosis durante la menopausia, y los adolescentes y las mujeres en el pico de crecimiento y desarrollo son propensos a la anemia. La azufaifa tendrá un efecto terapéutico ideal en ellos y su efecto no suele ser igualado por la medicina.
4. También tiene un buen efecto nutritivo en personas físicamente débiles después de una enfermedad.
5. La rutina contenida en los dátiles rojos es una sustancia que suaviza los vasos sanguíneos y, por tanto, reduce la presión arterial. Tiene efectos preventivos y terapéuticos sobre la hipertensión arterial.
6. Los dátiles rojos también pueden resistir las alergias, eliminar el olor, calmar la mente, mejorar la inteligencia y el cerebro y aumentar el apetito.
7. Los dátiles rojos también pueden mejorar la fuerza muscular, eliminar la fatiga, dilatar los vasos sanguíneos, aumentar la contractilidad del miocardio y mejorar la nutrición del miocardio.
8. Los dátiles rojos contienen una gran cantidad de azúcares, principalmente glucosa, pero también fructosa y sacarosa, además de oligosacáridos, arabinanos y galactomananos compuestos de glucosa y fructosa. También contiene una gran cantidad de vitaminas como vitamina C, riboflavina, tiamina, caroteno, niacina, etc. , tiene un fuerte efecto nutritivo, puede mejorar la función inmune del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades.
9. A los ratones experimentales se les dio sopa de azufaifo todos los días durante 3 semanas y su aumento de peso fue significativamente mayor que el del grupo de control. En la prueba de natación, el tiempo de natación fue significativamente más largo que el del grupo de control, lo que indica que los dátiles rojos tienen el efecto de mejorar la fuerza muscular y aumentar el peso corporal.
10. Los experimentos han demostrado que conejos con daño hepático causado por tetracloruro de carbono son alimentados con sopa de azufaifo todos los días durante 1 semana. Como resultado, la proteína total y la albúmina en el suero aumentaron significativamente en comparación con el grupo de control, lo que indica que la azufaifa tiene un efecto protector sobre el hígado.
11. El extracto de etanol de azufaifa puede inhibir la producción de anticuerpos reactivos específicos de enfermedades y también puede inhibir anticuerpos reactivos en ratones, lo que sugiere que la azufaifa tiene efectos antialérgicos.
12. El flavonoide-bisacárido A contenido en la azufaifa tiene efectos sedantes, hipnóticos y antihipertensivos. El glucósido C del pomelo tiene un efecto inhibidor central, es decir, reduce el movimiento espontáneo, estimula los reflejos y la rigidez, por lo que. Este Jujube tiene un efecto calmante y calmante.
13. La azufaifa contiene una variedad de compuestos de Clase III, entre los que se ha descubierto que el ácido fólico y el ácido fítico tienen actividad anticancerígena e inhiben el sarcoma S-180. Los nutrientes contenidos en los dátiles rojos pueden mejorar la función inmune del cuerpo, desempeñar un papel determinado en la prevención del cáncer y mantener la función de los órganos humanos.
14. La azufaifa también se llama azufaifa, azufaifa seca y azufaifa. Los dátiles rojos son ricos en proteínas, grasas, azúcar, caroteno, vitaminas del grupo B, vitamina C, vitamina P, fósforo, calcio, hierro y otros ingredientes. Entre ellos, el contenido de vitamina C se encuentra entre los mejores entre las frutas y tiene el mayor. reputación de "píldora de vitaminas naturales".
15. Los dátiles rojos son ricos en monofosfato de adenosina cíclico, que es una sustancia esencial para el metabolismo energético humano. Puede mejorar la fuerza muscular, eliminar la fatiga, expandir los vasos sanguíneos, aumentar la contractilidad del miocardio, mejorar la nutrición del miocardio y tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.
16. Los dátiles rojos tienen los efectos de reponer la deficiencia y reponer el qi, nutrir la sangre y calmar los nervios, fortalecer el bazo y el estómago. Es un buen complemento de salud para pacientes con bazo y estómago débiles y qi insuficiente. y sangre, fatiga e insomnio.
17. La azufaifa tiene un buen efecto curativo sobre la hepatitis aguda y crónica, la cirrosis, la anemia y la púrpura alérgica.
El polisacárido de azufaifo puede mejorar significativamente la función inmune de ratones inmunodeprimidos, promover significativamente la recuperación de imágenes sanguíneas en ratones con Qi y deficiencia de sangre, aumentar los niveles de citocinas en el suero relacionadas con la promoción de la hematopoyesis y la estimulación de la inmunidad. y mejorar el timo La morfología del tejido, la ultraestructura y el nivel de metabolismo energético del bazo pueden regular hacia arriba y hacia abajo la expresión de genes de citoquinas que estimulan la hematopoyesis y la inmunidad en el timo, el bazo y la médula ósea. El polisacárido de dátil rojo tiene un buen efecto de vigorizar el qi y promover la circulación sanguínea.
18. La azufaifa contiene triterpenos y monofosfato de adenosina cíclico, que tienen fuertes efectos anticancerígenos y antialérgicos.