¿Qué sopa debo beber en el equinoccio de primavera? Sopa recomendada para la salud del equinoccio de primavera.
Ingredientes: ñame, dátiles rojos, costillas de cerdo, cebolletas, rodajas de jengibre, sal, esencia de pollo y baya de goji.
Elaboración: Picar las costillas en trozos pequeños y lavarlas. Pelar las batatas y cortarlas en trozos de fuego. Retirar las costillas y las batatas por separado del agua del grifo. cebollas verdes, rodajas de jengibre y vino Shaoxing, cocine por 30 minutos, agregue el ñame, la azufaifa, la sal, la esencia de pollo, sazone y cocine por 10 minutos, luego agregue la baya de goji y retire de la olla.
Eficacia: Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo y refrescar el estómago, eliminando la humedad y resistiendo la fatiga. Es especialmente adecuada para personas con deficiencia de bazo, humedad y apatía.
2. Sopa Wuhua de Chenpi y Atractylodes
Ingredientes: 6 gramos de cáscara de mandarina Xinhui, 30 gramos de Atractylodes, media o 1 panceta de cerdo fresca, 6 gramos de Amomum villosum, 5 rodajas. de jengibre.
Método: Primero retira la grasa de la panceta de cerdo, ponla en agua hirviendo para quitar el olor a pescado y raspa la película blanca. Lavar la cáscara de mandarina, Atractylodes macrocephala, Amomum villosum y el jengibre con agua, luego poner todos los ingredientes en la olla, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
Eficacia: Esta sopa tiene el efecto de fortalecer el bazo, apetecer y aumentar el apetito. Está especialmente indicado para personas con distensión abdominal, pérdida de apetito e indigestión.
3. Sopa de cáscara de mandarina, semilla de loto, cebada y pato
Ingredientes: 6 gramos de cáscara de mandarina, 30 gramos de carne de semilla de loto deshuesada, 30 gramos de semilla de coix frita, 12 gramos de ñame, 10 gramos de jengibre, carne de pato 250 gramos.
Preparación: Lavar la carne de pato con agua limpia y cortarla en trozos; poner las semillas de coix en una olla de hierro y sofreírlas hasta que estén ligeramente amarillas, quitar las semillas de loto y lavarlas, remojar ligeramente el ñame. agua y use la cáscara de mandarina y el jengibre por separado. Enjuague con agua limpia, coloque todos los ingredientes en una olla para sopa, agregue agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas y sazone.
Eficacia: Esta sopa puede fortalecer el bazo y el estómago, eliminar la humedad y detener la diarrea. Es especialmente adecuada para personas con mucha humedad y heces blandas.
4. Gachas de crisantemo
Ingredientes: 15g de crisantemo, 100g de arroz japónica.
Preparación: Lavar los crisantemos y el arroz japónica. Coloque el arroz de crisantemo y japónica en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, tape la olla, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que se forme la papilla.
Eficacia: Esta papilla puede disipar el viento, eliminar el calor, limpiar el hígado y reducir la presión arterial. Es adecuado para mareos y dolor de cabeza, ojos rojos e hinchados, forúnculos e hipertensión esencial, etc.
5. Gachas de moras
Ingredientes: 30 gramos de moras (60 gramos de moras frescas), 60 gramos de arroz glutinoso y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar las moras, cocinarlas con arroz glutinoso, añadir azúcar de roca después de cocinarlas.
Eficacia: Esta papilla puede nutrir el yin del hígado, nutrir la sangre y mejorar la vista. Es adecuado para mareos, insomnio, ensoñaciones, tinnitus, dolores de espalda, encanecimiento prematuro del cabello, etc. provocados por deficiencias hepáticas y renales.