¿Está bien comer brotes de bambú con heridas? Efectos terapéuticos de los brotes de bambú.
Respuesta del experto: Puedes comer brotes de bambú cuando estás herido o tienes heridas. Esto tendrá poco impacto en la herida, pero no comas demasiado.
El valor nutricional de los brotes de bambú El valor nutricional de los brotes de bambú es muy alto. Además de proteínas, grasas y carbohidratos, también contiene componentes necesarios para el cuerpo humano como caroteno, vitaminas B1, B2 y C, calcio, fósforo, hierro y magnesio.
Al mismo tiempo, la proteína contenida en los brotes de bambú contiene al menos 16-18 tipos de aminoácidos, especialmente lisina, triptófano, serina, alanina, etc. Así como el glutamato, que juega un papel importante en el metabolismo de las proteínas, y la cistina, que mantiene la configuración de las proteínas.
Los brotes de bambú también tienen polisacáridos compuestos por azúcares de cinco carbonos y azúcares de seis carbonos, que pueden hidrolizarse en xilosa, arabinosa y galactosa.
Los brotes de bambú primaverales son deliciosos, crujientes y refrescantes. Se pueden comer crudos o secos. Se pueden estofar, estofar en aceite, verduras al vapor y fritas para preparar una variedad de platos deliciosos, como brotes de bambú de primavera salteados con camarones, vieiras salteadas con brotes de bambú, pollo desmenuzado batido, pollo guisado con camarones, invierno frito. Brotes de bambú con carne de cerdo desmenuzada, Brotes de bambú fritos, Brotes de bambú secos y Brotes de bambú estofados en aceite. También puedes hacer brotes de bambú, bollos al vapor, fideos con carne, fideos picantes, etc.
Los brotes de bambú también se pueden encurtir con vinagre y convertirlos en chucrut, o en brotes de bambú en conserva, brotes de bambú secos, brotes de bambú secos ahumados, brotes de bambú y rodajas de Magnolia officinalis. Son duraderos para el almacenamiento y. transporte y puede hervirse para su consumo. También se puede enlatar.
Los brotes de bambú tienen las características de ser bajos en grasa y almidón, y contienen un compuesto nitrogenado, por lo que tendrán un sabor particularmente delicioso cuando se cocinan con carne. Si se cocina solo, el sabor no será lo suficientemente fresco.
El efecto terapéutico de los brotes de bambú es de naturaleza fría y de sabor dulce. Tiene las funciones de digestión y flema, eliminación de erupciones, desintoxicación y diuresis. Comúnmente utilizado para acumulación de alimentos, tos con flemas, sarampión, ampollas, etc. Debido a que los brotes de bambú contienen mucha fibra, pueden promover la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión, prevenir el estreñimiento y el cáncer de colon y también pueden perder peso.
1. Sopa de brotes de bambú frescos y carpa cruciana: guisar 100 g de brotes de bambú frescos y 250 g de carpa cruciana. Los niños pueden beberla en porciones. Puede favorecer la penetración y la recuperación temprana del sarampión, la rubéola y varicela. 2. Brotes de bambú y pepino de mar: 100 gramos de brotes de bambú en rodajas, 1 pepino de mar remojado y en rodajas, sazonado para que la piel quede delicada y brillante. 3. Sopa de brotes de bambú y melón de invierno: 100 gramos de brotes de bambú y 250 gramos de melón de invierno, cortados en trozos, sofreír con aceite, añadir los condimentos y el agua y llevar a ebullición. Comer brotes de bambú, melón de invierno y hacer sopa puede curar el edema, la ascitis y la oliguria. 4. Brotes de bambú fritos: Cortar los brotes de bambú, agregar una pequeña cantidad de aceite, sofreír, agregar una pequeña cantidad de sal y comer con moderación para eliminar el calor y eliminar la flema. Según los expertos en salud, las personas que viven en los bosques de bambú viven más y tienen menos probabilidades de sufrir hipertensión arterial, lo que está relacionado con el consumo regular de brotes de bambú.
Cosas a tener en cuenta sobre los brotes de bambú. Aunque comer brotes de bambú es delicioso, rico en nutrientes y puede curar enfermedades y prolongar la vida, también debes prestar atención a:
1. Los brotes de bambú son alimentos fríos y son de naturaleza fría. Las personas con deficiencia de bazo e intestinos resbaladizos no deben comerlos. 2. Los brotes de bambú contienen mucho oxalato de calcio, por lo que los pacientes con nefritis y cálculos en el tracto urinario no deben comerlos. 3. El niño está en período de crecimiento. La deficiencia de calcio puede causar deformidades óseas, y el ácido oxálico de los brotes de bambú se combina fácilmente con el calcio para formar oxalato de calcio insoluble, lo que dificulta la absorción de calcio por parte del cuerpo. Por tanto, los niños no deberían comer más brotes de bambú. El ácido oxálico en el cuerpo humano también puede dificultar la absorción y utilización del zinc. La deficiencia de zinc en los niños puede afectar el crecimiento y el desarrollo y provocar retraso mental.