¿Pueden los pacientes con enfermedad hepática beber sopa de escorpión?

Ingredientes: Capricornio

Ingredientes: cebolla, jengibre, chiles secos, granos de pimienta, paquetes de condimentos, azúcar de roca, salsa de soja, vino de cocina, sal.

Método de funcionamiento

1. Poner Capricornio en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante cinco minutos. Quitar la espuma, sacar y lavar.

2. Cortar las cebolletas en rodajas y el jengibre en rodajas para su uso posterior.

3. Agrega aceite a la olla, caliéntalo al 50%, agrega la cebolla, el jengibre, los granos de pimienta, agrega las semillas de cabra y sofríe hasta que cambien de color.

4. Ponga 4-5 azúcar de roca en el wok, saltee a fuego lento hasta que el capricornio esté uniformemente cubierto de azúcar, luego vierta la salsa de soja y el vino de cocción.

5. Vierta agua hirviendo en el wok, agregue el paquete de condimento para estofado y el ají seco sin chivo, lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante una hora y media.

6. Añade sal a la olla y reduce el jugo a fuego alto.