¿Has comido todos esos deliciosos productos para el desayuno?
Como dice el refrán, "El plan del día comienza por la mañana". Después de una noche de descanso y ajuste, la hora de la mañana debería ser cuando tengamos más energía. El llamado buen comienzo es la mitad del éxito. , por lo que desayunar bien se vuelve sumamente importante. Déjame compartir contigo algunos desayunos locales. ¿Hay alguno de tu ciudad natal?
1. Tortita de fruta de Tianjin
Se compone de tortitas de harina de frijol mungo, huevos y palitos de masa fritos o crujientes "禃禦儿", servidos con salsa de fideos y cebolla verde picada. y tofu fermentado, salsa de chile (opcional) como condimento, y el sabor es salado y fragante. Los panqueques de hoy no se limitan a los panqueques hechos con fideos de frijol mungo, sino que también hay fideos de soja, fideos de frijoles negros y muchos otros. opciones. Sin embargo, la gente de Tianjin todavía se adhiere a la forma tradicional de comer. Los únicos ingredientes utilizados en los auténticos panqueques son fideos de frijol mungo, palitos de masa fritos, cebolla verde picada y otros condimentos.
2. Rollos de arroz de Guangdong
Los rollos de arroz chinos son ya una de las delicias tradicionales famosas en Guangdong. Hay dos tipos de rollos de arroz: salados y dulces. Los panecillos incluyen principalmente carne de cerdo, ternera, camarones, hígado de cerdo, etc., mientras que el relleno de los panecillos de arroz dulce son principalmente frutas y verduras empapadas en azúcar, mezcladas con semillas de sésamo fritas. Los rollos de arroz se dividen principalmente en dos tipos según el género, uno son rollos de arroz estofados y el otro son rollos de arroz estilo cajón. Debido a las diferentes herramientas de producción utilizadas, los rollos de arroz producidos son diferentes.
3. Fideos Calientes Hanzhong
Es un snack especial en la ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi; se dice que la historia de este plato comenzó en las dinastías Qin y Han. Generalmente se remoja el arroz y se muele hasta obtener pasta de arroz, se cocina al vapor hasta obtener una piel fina, se aplica aceite de colza mientras está caliente, se corta en tiras, se agrega ají, glutamato monosódico, sal refinada, vinagre, salsa de soja, pasta de ajo y otros condimentos según corresponda. al gusto personal, mezclar bien y servir.
4. Fideos de Chongqing
Los fideos de Chongqing, como la pasta más popular en Chongqing, se han convertido en un desayuno indispensable para la gente de Chongqing. Los fideos de Chongqing también se llamaban fideos cortados. “Gangzi Noodles”, es un fideo especial que se sintetiza a partir de las tres técnicas tradicionales de los fideos chinos hechos a mano: “prensar”, “tirar” y “cortar”: “prensar” y “cortar”.
5. Xi'an Roujiamo
La forma de comer el panecillo al vapor (shaobing) partiéndolo en trozos y añadiendo ingredientes se llama roujiamo. El de carne se llama Roujiamo, el de verduras se llama Caijiamo, también hay bollos grandes al vapor con aceite, bollos picantes al vapor, etc. Entre ellos, palabras como "carne" y "verdura" se utilizan como adjetivos para modificar la siguiente "luna". La forma de comer el panecillo al vapor (shaobing) partiéndolo en pedazos y agregando ingredientes se llama panecillo al vapor en sándwich.
6. Pilaf de Xinjiang
Las principales materias primas son el cordero fresco, las zanahorias, las cebollas, el aceite claro, el aceite de cordero y el arroz. , el espino, la salsa de soja y el vino de cocina con alcohol no están permitidos en platos halal. Sin embargo, puedes agregar tus ingredientes favoritos según la calidad de los ingredientes locales y el gusto personal.