Hay algo excavado en la tierra que parece una batata y tiene un sabor tan dulce y refrescante como una papa fría cuando se come cruda. ¿Qué es esto?
Yacón, cuyo nombre científico es yacón, significa “fruto sagrado”. Pertenece al género Asteraceae y Helianthus, por lo que también se le llama alcachofa de Jerusalén. Es un tubérculo tradicional de los indios locales, originario de las montañas de los Andes de América del Sur y tiene una historia de 500 años.
1. El Yacón ayuda a la digestión, regula y mejora las condiciones adversas del sistema digestivo. Debido a que el yacón es rico en fibra dietética soluble en agua y el mayor contenido de fructooligosacáridos entre todas las plantas, puede promover significativamente la motilidad gastrointestinal y aliviar el estreñimiento. No solo puede eliminar el estreñimiento, sino también prevenir la diarrea, que es la némesis de las enfermedades gastrointestinales. . Lo más sorprendente es que es un factor de proliferación de Bifidobacterium, que supera las enfermedades sistémicas causadas por el desequilibrio de bacterias intestinales beneficiosas como Bifidobacterium debido a ritmos de vida estresantes y el uso excesivo de antibióticos, y puede eliminar la contaminación ambiental que ingresa al ser humano. cuerpo por la comida. La comida es el carroñero y protector del estómago.
2. El yacón regula la sangre, puede reducir el azúcar en sangre, los lípidos en sangre y el colesterol, puede prevenir y tratar la presión arterial alta y la diabetes y tiene ciertos efectos sobre las enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y la obesidad.
3. El yacón tiene los efectos de limpiar el hígado, desintoxicar, reducir el fuego y la presión arterial. Es un producto de salud natural eficaz para prevenir y tratar el acné facial, el acné y la belleza. El yacón también contiene 20 tipos de aminoácidos, minerales y oligoelementos como calcio, hierro, potasio y selenio. El consumo regular puede mejorar la inmunidad humana. Tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y también es una forma natural para que los hombres fortalezcan su virilidad y función sexual.
4. El yacón tiene efectos antioxidantes y eliminadores de radicales libres, que pueden reducir o evitar la aparición de cálculos.
——Extraído de la Enciclopedia Baidu