El nivel de azúcar en sangre en ayunas por la mañana fue de 8,3, a la hora del almuerzo fue de 8,1 y el Hba1c glucosilado fue de 7,0 %. ¿El nivel alto de azúcar en la sangre es diabetes?
Menú vegetariano bajo en azúcares y pocas calorías
Col guisada de setas
Ingredientes: 5 gramos de champiñones, 250 gramos de col china. Condimento: 10 g de salsa de soja, 4 g de sal, 10 g de aceite vegetal, 2 g de azúcar. Método de preparación: Remojar los champiñones en agua tibia, quitarles los tallos y lavarlos, y seguir remojándolos en agua por primera vez. Lavar el repollo y cortarlo en centímetros. Después de calentar la sartén con aceite, sofreír el repollo hasta que esté medio cocido, luego agregar los champiñones, la salsa de soja, la sal, el azúcar y la sopa de champiñones, tapar la olla y cocinar hasta que se absorba el sabor. Contenido nutricional del producto terminado: 155 calorías, 1 g de proteína, 10,5 g de grasa, 10 g de carbohidratos.
Rábanos salteados con verduras
Ingredientes: 200 gramos de rábano. Condimento: 10 g de cilantro y ajetes, 9 g de aceite vegetal, 10 g de salsa de soja, 5 g de sal, 2 g de cebolla verde, 2 g de jengibre. Método de preparación: Lavar los rábanos y cortarlos en trozos de vitrocerámica. Después de calentar la sartén de aceite, sofreír el rábano unas cuantas veces, agregar varios condimentos, agregar un poco de agua tibia, tapar la sartén y calentar. Espolvoree el cilantro y el ajo verde en la sartén. Contenido nutricional del producto terminado: 130 calorías, 2 g de proteína, 10 g de grasa, 8 g de carbohidratos.
Espinacas Estofadas
Ingredientes: 250 gramos de espinacas. Condimento: 5 g de salsa de soja, 5 g de vinagre, 4 g de sal, 5 g de aceite de sésamo, 1 g de glutamato monosódico, 10 g de harina. Método de preparación: Lavar las espinacas y cortarlas en centímetros. Hierva el caldo en la olla, agregue las espinacas, la sal, el glutamato monosódico, mezcle la harina con la salsa de soja y el vinagre, agréguelo a la sopa y cocine inmediatamente. Vierta aceite de sésamo antes de comer. Contenido nutricional del producto terminado: 130 calorías, 6 g de proteína, 6 g de grasa, 13 g de carbohidratos. Características: Tiene un sabor amargo y suave y tiene la función de humedecer los intestinos y humedecer la sequedad.
Melón de invierno vegetariano asado
Ingredientes: 9 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de sal, 5 gramos de cilantro. Método de preparación: Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos pequeños. Después de calentar la cacerola de aceite, sofreír el melón de invierno hasta que esté medio cocido, agregar un poco de agua, tapar la cacerola y llevar a ebullición, agregar cilantro y sal. Contenido nutricional del producto terminado: 109 calorías, 1 g de proteína, 9 g de grasa, 6 g de carbohidratos. Características: La comida vegetariana es deliciosa y tiene el efecto de reducir la grasa y diluir el agua.
Receta de carne baja en azúcares y calorías
Melón de invierno y bolitas de ternera
Ingredientes: 100g de ternera picada y 250g de melón de invierno. Condimento: 5 gramos cada uno de salsa de soja, aceite de sésamo, sal, un poco de cebolla de verdeo y jengibre. Método de preparación: Mezcle la carne molida con cebollas verdes, jengibre y salsa de soja. Hervir el agua, exprimir la carne picada en bolitas y ponerlas en la olla, luego agregar el melón de invierno y la sal, cocinar hasta que esté cocida y rociar con aceite de sésamo. Contenido nutricional del producto terminado: 198 calorías, 21 g de proteína, 10 g de grasa, 6 g de carbohidratos.
Colza frita con gambas
Ingredientes: 50 gramos de gambas frescas, 200 gramos de colza. Condimento: 9 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de harina, salsa de soja y sal, 3 gramos de vino de cocina, un poco de cebolla verde y jengibre. Método de preparación: Lavar los camarones, mezclarlos con vino de cocción, salsa de soja y harina. Lavar y cortar la colza en centímetros. Después de que el aceite esté caliente, sofreír los camarones unas cuantas veces y luego sofreír la colza hasta que esté caliente. medio cocido, agregue otros condimentos y vierta los camarones, saltee rápidamente. El contenido nutricional del producto terminado: 182 kcal de calorías, 16 gramos de proteínas, 10 gramos de grasa, 7 gramos de carbohidratos...
Tabúes dietéticos para pacientes diabéticos
1 No es adecuado comer cereales refinados; despojos de animales, huevas de cangrejo, huevos de pescado, piel de pollo, piel de cerdo, maní, semillas de melón, nueces, piñones, caña de azúcar, frutas, patatas, taro, batatas, raíz de loto, almidón, castañas de agua, etc.
2. Los mejores métodos de cocción son guisar, hervir, enfriar, etc. , no demasiado salado, el consumo de sal es preferiblemente inferior a 6 gramos.
3. Evite la comida picante; deje de fumar y limite el consumo de alcohol.