Comida Wenshan

Pollo al vapor Notoginseng, pollo Zhuang Batam, olla de sopa para perros Miao, pollo guisado con raíces a gran escala, cochinillo asado, pato crisantemo, etc.

1. El pollo al vapor Panax notoginseng es conocido como el primero de los "Diez mejores platos de Yunnan". Es famoso por su deliciosa sopa y su atractiva fragancia. cultura, abriéndose paso A pesar de sus fronteras geográficas, ha perdurado durante mucho tiempo y no se cansa de comerlo. Se ha convertido en un plato imprescindible para los visitantes de otros estados cuando visitan Wenshan.

2. El llamado "Baheng" del pueblo Zhuang significa "plato de sopa agria" en el idioma Zhuang. Utiliza verduras de color verde rojo o pieles de brotes de bambú y apio como materia prima, y ​​se marina en arroz. La sopa para que quede rosada, la sopa coloreada y agria se cocina según un procedimiento determinado y a fuego moderado, complementada con diversos condimentos y músculos deshuesados.

3. La sopa de perro Maguan Miao, comúnmente conocida como carne de perro callejero, es un manjar especial formado en el proceso de evolución histórica. Es una cultura alimentaria con ricas características locales de la frontera. preservados a través de elecciones naturales entre la gente.

4. El pollo guisado con raíces grandes consiste en poner las hierbas medicinales chinas, como la raíz de crisantemo y la raíz de leche, en la panceta de cerdo tierna y limpia junto con el pollo, atar bien la boca y cocinarlo en una olla grande. olla, por eso se llama Pollo Medicinal de Bolsillo.

5. El cochinillo asado se divide en tres técnicas diferentes debido a los diferentes colores. Amarillo, blanquecino y crujiente es la técnica superior, el rojo es la técnica media y ligeramente negro es la tercera técnica. Los lechones asados ​​mediante diferentes técnicas tienen distintos colores y sabores.