Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - ¿Cómo elegir el té Pu'er? Cómo comprar té Pu'er Las investigaciones muestran que el té Pu'er no solo tiene un sabor suave, sino que también tiene una serie de efectos sobre la salud, como reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial, perder peso, anti -cáncer, protegiendo contra la radiación, mejorando la vista y regulando el qi. Especialmente cuanto más largo es el tiempo de almacenamiento, más efectivo es, por lo que el té Pu'er, especialmente el té viejo, es muy popular en el mercado. Pero también generó cierta confusión en el mercado. Entonces, ¿cómo elegir el té Pu'er? Distinguir entre té Pu'er viejo y nuevo. El té Pu'er nuevo se refiere al té Pu'er recién elaborado, que es de apariencia verde, color blanco y rico en sabor. El té Lao Pu'er se refiere al té Pu'er de Chen Fang. Después de un largo período de posfermentación, la apariencia de las hojas de té es de color rojo púrpura y los pelos blancos también se vuelven de color marrón amarillento. El té Pu'er con sabor a té tiene la cualidad única de volverse más fragante con la edad, pero existe una gran diferencia entre el envejecimiento y el olor a humedad. Por lo general, el té Pu'er que no está bien conservado produce un olor a humedad y algunos comerciantes añaden algunas flores fragantes, como crisantemos, para enmascarar su olor. Por lo tanto, si ve crisantemo mezclado con té Pu'er, o huele algo que no sea camelia, significa que el té no es de calidad pura. Para identificar el color de la sopa de té, intente preparar té Pu'er y observe el color de la sopa de té. Debido a la fermentación continua a largo plazo del té Pu'er añejo, el color de la sopa de té es más oscuro, pero de ninguna manera es tan negro como la pintura. La nueva sopa de té Pu'er tiene un color más claro. Pero esto solo se puede usar como referencia, porque incluso si es té Pu'er nuevo, algunas sopas de té tendrán un color muy oscuro. La mejor manera es probarlo. La degustación es una forma confiable de comprar té, porque puedes conocer completamente la calidad de una taza de té a partir de la degustación. Una buena taza de té Pu'er no tendrá olor a humedad, y mucho menos un sabor amargo. El té Pu'er recién hecho tiene pelos blancos y tendrá un sabor amargo si no se añeja. El té Pu'er es suave y no irritante, por lo que tiene un sabor suave. ¿Cómo recolectar y almacenar té Pu'er? El té Pu'er se vuelve más fragante a medida que envejece y se le conoce como una "antigüedad bebible". El té Pu'er tiene un gran valor de colección y mucho espacio para ser apreciado. Cuanto más viejo es el té Pu'er, mayor es el precio y mejor es el sabor. El té Pu'er de buena calidad puede apreciarse a una tasa de crecimiento anual del 10% al 15%. Una fábrica en Xishuangbanna, provincia de Yunnan, produce 7542 botellas de té normal (producto seco de almacén). En aquella época, un pastel (té a siete céntimos) sólo se vendía por 10 yuanes, que se elevó a 150 yuanes seis años después. Un trozo de pastel de té Pu'er que pesa 350 gramos y se almacena durante 50 años es incluso más caro que un automóvil Honda. "Cuanto mayor te haces, mejor hueles" está determinado por muchos factores. Esto depende principalmente del entorno de almacenamiento, las características esenciales del té y la edad del té. Debido a la particularidad del té, su vida útil sólo puede juzgarse probando el té y no existe un estándar unificado. Muchos fabricantes sin escrúpulos se aprovechan de la psicología de los consumidores y almacenan las hojas de té en almacenes húmedos, colocándolas en un ambiente con poca ventilación y alta humedad para acelerar el envejecimiento y el procesamiento. Según los coleccionistas de té Pu'er, al recolectar pasteles de té Pu'er, se debe prestar atención a las siguientes cuestiones: En primer lugar, se debe distinguir entre té crudo y té viejo. Antes de la década de 1970, el té antiguo era principalmente té verde y té crudo, es decir, el té en torta y el té a granel elaborado marchitando, secando, esterilizando en autoclave y dando forma a las hojas de té recolectadas se llamaban té crudo (torta verde Pu'er). después de que ocurren cambios naturales en el aire. Cuanto mayor sea el tiempo de almacenamiento, más suave será la calidad del té. El té maduro (pastel maduro Pu'er) se elabora fermentando hojas de té a una determinada temperatura y humedad mediante tecnología de fermentación por pila caliente. Se ha determinado la fermentación del té maduro y el tiempo de almacenamiento no cambiará la calidad del té en sí. En segundo lugar, determine la ubicación de almacenamiento. 1. Debe envejecer en almacén seco. El almacén seco no se moldeará ni transformará lentamente, pero puede mantener la autenticidad del té Pu'er. "Al té le gustan las hojas pero le temen las fragancias. Le gusta el calor y la sequedad, pero no le gusta el frío ni la humedad". ¿Dinastía Song "Notas de té"? Cai Xiang. El almacenamiento en seco significa que las hojas de té se almacenan después de la fermentación en un ambiente con temperatura y humedad moderadas y buena ventilación; el almacenamiento húmedo significa que los comerciantes de té colocan las hojas de té en un ambiente con poca ventilación y alta humedad para acelerar el envejecimiento y obtener ganancias. 2. La temperatura no puede cambiar repentinamente. Si la temperatura en el almacén es demasiado alta y la diferencia de temperatura cambia demasiado repentinamente, afectará la viveza de la sopa de té. Incluso si la temperatura en el almacén es demasiado alta, provocará un calor sofocante y convertirá el té crudo original en té maduro. Esta situación ocurre a menudo en los almacenes de té de Hong Kong. 3. Evite la infección por olores. El té es el más fácil de absorber. Si rocía un puñado de té seco, absorberá el olor del aire, porque en el exterior debe esforzarse por mantener el entorno de almacenamiento limpio e inodoro. "Me gustan las hojas y le tengo miedo a las medicinas aromáticas". por Cai Xiang; "Como una depresión humeante, fría y malvada. Me gusta estar solo y evitar ese olor". Long Wen escribió: "La naturaleza del té es fácil de manchar. Discusiones sobre cosas malolientes. No te acerques a eso. El nombre simplemente no se adapta a la persona". ¿Está clara la "solución de té"? Luo Lin. 4. Utilice postes de bambú para envolver las "hojas de té" que deben estar sólidas y todavía están bien llenas de ladrillos gruesos. Se debe volver a abrir la boca de la urna con papel de cuero y el "té escaso" es claramente visible. Xu Cishu. Este material y método de embalaje tradicionales ayudan al té Pu'er a filtrar el olor durante el proceso de posfermentación, garantizando así su pureza.