Cómo hacer vino de arándanos

El método de preparación del vino remojado de arándanos es el siguiente:

Ingredientes: 1000 gramos de arándanos, 1200 ml de sake.

Accesorios: 450 g de azúcar de roca vieja, 2 g de bicarbonato de sodio, 10 g de almidón, cantidad adecuada de agua hirviendo.

1. Retire las hojas y los tallos del arándano fresco, enjuáguelo con agua limpia y vierta el arándano en agua hervida fría. La cantidad de agua no debe exceder la del arándano.

2. Añade una cucharada de sal, déjalos en remojo durante 20 minutos, saca los arándanos y enjuágalos nuevamente con agua hervida fría.

3. Absorba suavemente la humedad de la superficie del arándano con papel de cocina, luego extiéndalo sobre un recipiente que sea propicio para la ventilación y colóquelo en un lugar ventilado para que se seque completamente.

4. Prepara un recipiente para remojar el vino, preferiblemente una botella de vidrio. Asegúrate de que el interior de la botella esté completamente limpio y seco. Ponga los arándanos y el azúcar de roca en un recipiente.

5. Por último, vierte el vino blanco y tapa bien. Si te preocupa la tapa, puedes trabajar un poco en la boca de la botella. Luego coloque la botella en un lugar fresco y estará bien después de 20 días.