¿Existe alguna receta sencilla adecuada para personas mayores a las que se les extraen dientes?
01 Gachas de ternera y verduras
Ingredientes: Carne de ternera - 40g, arroz - 1/4 bol, espinacas - 1, caldo - 1/2 taza, patatas, zanahorias y cebollas - 1/ 5.
Una, sal - varias
Método (1) Preparar carne magra y picarla.
(2) Guisar las espinacas, las zanahorias, las cebollas y las patatas hasta obtener un puré.
(3) Poner en la olla el arroz, las verduras y la carne picada y cocinar, añadir sal al gusto.
02 Gachas de Tofu
Ingredientes: Arroz - 1/6 tazón, caldo - 1/2 taza, 1/10 trozo de tofu, un poco de sal.
Método (1) Cortar el tofu en trozos pequeños.
(2) Hervir el arroz, el caldo y el tofu junto con agua.
(3) Cocine hasta que espese y agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
03 Gachas de Huevo
Ingredientes: Huevo-1/2, Zanahoria-1/5, Espinacas-1, Arroz-1/4 bol, Caldo-1/2 taza, sal -si.
Macho
Elaboración (1) Guisar las zanahorias y las espinacas y picarlas en trozos pequeños.
(2) Vierta el arroz, el caldo, las zanahorias picadas y las espinacas en la olla y cocine juntos.
(3) Después de hervir, agregue la pasta de huevo triturada, revuelva y sazone con sal.
04 Gachas de pescado y verduras
Ingredientes: Carne blanca de pescado - 30 g, zanahoria - 1/5, caldo de algas - 1/2 taza, rábano - 20 g, salsa de soja - un poco de arroz.
Arroz - 1/4 bol
Método (1): Quitar las espinas del pescado y guisar el pescado hasta que esté tierno.
(2) Utiliza una tabla de cortar para limpiar los rábanos y las zanahorias.
(3) Vierta el arroz, la sopa de algas marinas, el pescado y las verduras en la olla y cocínelos juntos.
(4) Cuando esté espesa añadir salsa de soja al gusto.
Gachas de queso
Ingredientes: arroz - 1/6 tazón, agua - 1/2 taza, queso - 5 g.
Método (1) Triturar el queso.
(2) Ponga el arroz en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y hierva.
(3) Agrega el queso hasta que espese, apaga el fuego cuando el queso comience a derretirse.
06 Gachas de guisantes
Ingredientes: arroz - 1/4 tazón, guisantes - 5, leche - 1/4 taza, sal - un poco.
Elaboración (1) Cocer los guisantes en agua hirviendo, triturarlos y filtrarlos.
(2) Añade un poco de agua al arroz y cocínalo en una olla pequeña.
(3) Luego agregue la leche y los guisantes y cocine a fuego lento.
(4) Añade sal al gusto.
07 Gachas de Nueces
Ingredientes: 1/3 taza de arroz glutinoso, 5 nueces, 1 dátil rojo y un poco de sal.
Método (1) Abrir las nueces, quitarles la pulpa, remojarlas en agua, quitarles la piel fina y triturarlas.
(2) Quitar los huesos de los dátiles rojos, remojarlos en agua y triturarlos.
(3) Agregue la cantidad adecuada de agua a las nueces, los dátiles rojos y el arroz glutinoso, póngalos en una olla pequeña y cocine.
(4) Sazonar con sal después de cocinar.
08 Gachas de manzana
Ingredientes: avena - 3 cucharadas, leche - 1/4 taza, manzana - 1/6, zanahoria - 1/3.
Método (1) Lavar las manzanas y las zanahorias y limpiarlas con una tabla de cortar.
(2) Ponga la avena y 1 cucharada de zanahorias amasadas en la olla, vierta la leche y 1/4 taza de agua y cocine a fuego lento. (3) Hervir
Después de hervir, agregue 2 cucharadas de manzanas amasadas hasta que las manzanas estén cocidas.
Gachas de leche de pescado
Ingredientes: carne blanca de pescado - 1/6, leche - 1 cucharada, sal - un poco.
Elaboración (1) Lavar el pescado, guisarlo y triturarlo.
(2) Hervir el pescado en una olla pequeña con leche, luego agregar sal al gusto.
10 gachas de taro
Ingredientes: taro - 1/2, caldo - 1 cucharada, salsa de soja - un poco.
Elaboración (1) Pelar la malanga y cortarla en trozos pequeños, marinar con sal y lavar.
(2) Guisar la malanga, triturar y filtrar.
(3) Ponga el caldo y el taro en una olla pequeña y cocine, revolviendo ocasionalmente.
(4) Cocine hasta que espese y agregue salsa de soja al gusto.
11 gachas de patatas
Ingredientes: patatas - 1/3, leche - 2 cucharadas, yema de huevo cocida - 1/4, sal - un poco.
Elaboración (1) Pelar las patatas, guisar, triturar y filtrar.
(2) Agregue la leche a las papas y cocine a fuego lento, revuelva suavemente, agregue sal cuando espese.
(3) Triturar la yema del huevo y añadirla al puré de patatas.
Gachas de pan con 12 quesos
Ingredientes: pan - 1 rebanada, leche - 2/3 taza, queso en polvo - 1/2 cucharada.
Método (1) Cortar los bordes del pan básico y partirlo en pedazos.
(2) Agrega leche al pan desmenuzado y cocina a fuego lento hasta que quede una pasta y espolvorea con queso en polvo.
El bizcocho también se puede utilizar para hacer gachas en lugar de pan.
13 Gachas de yogur y zanahoria
Ingredientes: Zanahoria - 1/10, harina - 1 cucharadita, repollo - 10 g, yogur - 1 cucharadita, caldo - 3 cucharaditas, amarillo.
Método con un poco de aceite
(1) Guisar el repollo y las zanahorias en tiras finas.
(2) Sofreír la harina con la mantequilla, añadir el caldo y las verduras, cocinar y remover suavemente.
(3) Enfriar los ingredientes guisados y mezclar con el yogur.
14 gachas de tomate
Ingredientes: 1/8 de tomate, 1/4 de arroz, 1/2 taza de sopa clara de algas, un poco de sal.
Preparación (1) Remojar los tomates en agua hirviendo, luego sacarlos, pelarlos, quitarles la pulpa y picarlos en trozos pequeños.
(2) Vierta el arroz y el caldo de algas en una olla pequeña y déjelo hervir.
(3) Después de cocinar, añadir los tomates y sazonar con sal.
15 gachas de pollo
Ingredientes: pechuga de pollo - 10 g, arroz - 1/4 tazón, caldo de algas marinas - 1/2 taza, espinacas - 10 g, salsa de soja, azúcar - si.
Macho
Método (1) Quitar los huesos de la pechuga de pollo, cortarla en trozos pequeños y marinar con salsa de soja y azúcar.
(2) Guisar las espinacas y picarlas finamente.
(3) Hervir el arroz con caldo de algas, luego agregar las espinacas y el pollo.
Gachas de 16 wakame y almejas rojas
Ingredientes: 2 almejas rojas secas, 20 gramos de wakame seco, 1/4 taza de arroz.
Método (1): Hervir las almejas rojas y el wakame en agua, escurrir el agua y picar en trozos pequeños.
(2) Añade la cantidad adecuada de agua al arroz remojado, viértelo en un molinillo y tritúralo.
(3) Mezclar arroz y agua en una proporción de 1:10, añadir el wakame y las almejas rojas y cocinar juntos.
(4) Sazonar con sal después de cocinar.
17 Gachas de boniato y huevo
Ingredientes: boniato - 1/6, huevo - 1, leche - 2 cucharadas.
Elaboración (1) Pelar los boniatos, cocerlos y triturarlos.
(2) Una vez cocidos los huevos, triturar las yemas.
(3) Ponga a hervir el puré de camote y la leche a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
(4) Cuando espese, agregue la yema de huevo y revuelva uniformemente.
18 Plum Island
Ingredientes: 5 castañas, 1/2 taza de sopa de algas.
Elaboración (1) Pelar y triturar las castañas cocidas.
(2) Después de hervir el caldo de algas, añadir las castañas y cocinar.
Las castañas pueden fortalecer la función gastrointestinal y ayudar a la digestión. Es mejor que los bebés y los niños pequeños con diarrea coman castañas.
Gachas de 19 verduras
Ingredientes: Carne de res - 20 g, arroz - 1/3 taza, zanahorias y cebollas - un poco, aceite de sésamo y salsa de soja - un poco.
Preparación (1) Lavar el arroz con agua y picar la carne, la zanahoria y la cebolla.
(2) Poner la carne en la olla y sofreír con aceite de sésamo, luego sofreír el arroz remojado.
(3) Freír el arroz hasta cierto punto, agregar las zanahorias y el agua, cocinar a fuego lento y sazonar con salsa de soja.
20 gachas de miso
Ingredientes: gachas de arroz - 1 tazón pequeño, salsa de soja - 1/2 cucharadita, zanahorias, cebollas, espinacas - un poco.
Método (1) Cortar la zanahoria, la cebolla y las espinacas en trozos.
(2) Hervir las verduras con una sopa clara, luego agregar las gachas de arroz y cocinar juntas.
(3) Después de cocinar, añadir salsa al gusto.
21 Gachas de Zanahoria
Ingredientes: Preparar una cantidad adecuada de zanahorias (zanahorias).
Preparación: Lavar las zanahorias, quitarles las raíces, ponerlas en una vaporera, cocerlas al vapor junto con el arroz, sacarlas, enfriarlas y triturarlas hasta formar una pasta.
Si a tu hijo le gustan los dulces, también puedes añadir un poco de azúcar.
Características: El aroma es delicioso, la zanahoria tiene un sabor dulce y plano, tiene el efecto de fortalecer el bazo y ayudar a la digestión, y contiene caroteno y vitaminas del grupo B.
El azúcar graso, que contiene una gran cantidad de pectina, tiene efectos astringentes y de adsorción y puede inhibir el peristaltismo intestinal tras la diarrea en niños.
Excelente para suprimir la diarrea provocada por la indigestión.
22 Gachas
El lomo de cerdo se refiere a la carne magra del lomo del cerdo.
Ha sido utilizado como medicina por los pueblos antiguos y tiene un sabor dulce, salado y plano. La carne de cerdo magra es rica en proteínas y contiene más carbohidratos.
Los complejos de calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes pueden prevenir la desnutrición.
Ingredientes: 100 g de solomillo de cerdo, 100 g de arroz japónica, un poco de sal, aceite de sésamo y pimienta en polvo.
Preparación: Primero limpiamos el lomo de cerdo, lo cortamos en trozos pequeños, lo sofreímos con aceite de sésamo, luego le añadimos arroz japónica y lo cocemos hasta formar una papilla.
Cuando esté cocido, sazonar con sal y pimienta y llevar a ebullición.
Características: Gachas con carne, aceite de sésamo y otros condimentos, tiene un sabor excelente. Este tipo de papilla puede reponer el cuerpo humano y evitar que los niños la coman con frecuencia.
Anemia
1. Gachas de semillas de loto y longan
[Ingredientes] 20 gramos de semillas de loto, 10 gramos de carne de longan y 50 gramos de arroz glutinoso. .
[Método] Tome semillas de loto, carne de longan y arroz glutinoso y cocínelos para hacer gachas.
[Uso] Tomar tibiamente dos veces al día.
[Función] Repone el corazón y el bazo, repone el qi y la sangre. Indicado para la anemia por pérdida de sangre.
[Comentarios] Longan es un gran tónico y no debe usarse durante mucho tiempo; las semillas de loto son suaves pero no astringentes y se pueden tomar durante mucho tiempo. Las personas que están cansadas, con el corazón roto, con mala memoria y sin olor después de estudiar en sus escritorios a menudo pueden comer gachas de semillas de loto.
2. Gachas de los ocho tesoros
[Ingredientes] 6 gramos cada uno de fruta de gorgona, semilla de coix, lentejas blancas, carne de semilla de loto, ñame, azufaifa, longan y azucena, y 150 gramos de arroz japónica.
[Método] Hierva las ocho hierbas anteriores durante 40 minutos, luego agregue el arroz y continúe cocinando hasta obtener la papilla.
[Uso] Mezclar el azúcar en distintos momentos y comer durante varios días seguidos.
[Función] Fortalece el bazo y el estómago, repone el qi y los riñones, nutre la sangre y calma la mente. Es adecuado para el insomnio, debilidad física e hinchazón, diarrea, sed, tos y menos flema.
[Comentarios] Los supermercados venden papilla de los ocho tesoros. Tomarlo caliente tiene muy buenos efectos y las personas sanas pueden mantenerse en forma.
3. Gachas de Baiziren
[Materiales] 15 g de Baiziren, 100 g de arroz japonica, cantidad adecuada de miel.
【Método】Primero pelamos, pelamos y retiramos las impurezas de las semillas de las hojas de Platycladus orientalis, las trituramos y cocinamos gachas con arroz japonica. Cuando la papilla esté lista añadir miel y cocinar un poco.
[Uso] Tomar dos veces al día durante 3 días consecutivos.
[Función] Puede hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, nutrir el corazón y calmar la mente. Es adecuado para palpitaciones, insomnio, olvidos, estreñimiento prolongado o estreñimiento senil.
[Comentarios] Bai Ziren tiene un sabor dulce y tiene las funciones de nutrir el corazón y calmar los nervios, nutrir el yin y nutrir el hígado, fortalecer el bazo y humedecer los intestinos y embellecer el cabello negro. Baiziren contiene un 14% de aceite graso, una pequeña cantidad de aceite volátil, saponinas y otras sustancias, y es un fármaco nutritivo y calmante de uso común.
4. Gachas de azufaifa
[Materiales] 15 g de semillas de azufaifa en polvo, 100 g de arroz japónica.
【Método】Primero agregue agua al arroz japónica y cocine la papilla hasta que esté casi cocida, luego agregue el polvo de azufaifo y cocine por un tiempo.
[Uso] Tomarlo por la mañana y por la noche para protegerte del frío.
[Función] Nutre el corazón y calma la mente, deja de sudar y deja de sudar. Indicado para neurastenia, palpitaciones, insomnio, ensoñaciones y ojeras.
[Comentarios] Los granos de azufaifa silvestre son muy populares porque son ácidos y dulces en las gachas.
Los granos de azufaifa silvestre se pueden comer crudos o fritos. Si se fríen durante demasiado tiempo, los ingredientes activos se destruirán. Es recomendable freír los granos de azufaifa un rato y molerlos hasta convertirlos en polvo. Los miembros de la familia pueden molerlos con un rodillo.
5. Gachas de mijo y dátil rojo
[Ingredientes] 100g de mijo, 15g de semilla de azufaifa en polvo, 40g de miel.
【Método】Añade agua al mijo y cocina la papilla hasta que esté cocida. Agregue los granos de azufaifo picados y revuelva uniformemente hasta que hierva.
[Uso] Tomar dos veces al día con miel.
[Función] Fortalece el bazo e hidrata la sequedad, calma la mente y calma la mente. Indicaciones: falta de apetito, sueño nocturno inquieto y heces secas.
[Comentarios] Los granos de azufaifo silvestres pueden calmar la mente y calmar la mente, mientras que el mijo puede fortalecer el bazo y nutrir el corazón. Freír los granos de azufaifo en una olla un rato y molerlos hasta convertirlos en polvo. Los familiares pueden aplastarlos con un rodillo.
6. Gachas de frijol mungo
[Materias primas]
30 g de frijol mungo, 100 g de arroz japónica.
[Práctica]
1. Lavar los frijoles mungo y el arroz japónica.
2. Ponga los frijoles mungo y el arroz japónica en la olla, agregue unos 500 g de agua y cocine hasta que el jugo del arroz podrido se espese. Tomar 1-2 veces al día.
[Nutrición]
Contiene proteínas 13,6g, grasas 0,65g, carbohidratos 95,7g, calcio 39mg, fósforo 25,9mg, hierro 2,7mg, vitamina A 0,20 unidades internacionales, vitamina B10. 2 mg, vitamina B21,5 mg, niacina 0,6 mg, pueden producir 453 kcal de calor.
[Función]
Los frijoles mungos son un muy buen alimento para aliviar el calor. Pueden eliminar el calor y aliviar el calor, desintoxicar y aliviar el dolor, y son diuréticos y deshumidificantes. Combinado con arroz japónica, se puede cocinar en forma de papilla, que también puede fortalecer el bazo y el qi, nutrir la sangre y promover la producción de líquidos. De hecho, es un buen producto para aliviar el calor y, como no hace demasiado frío, no estancará el estómago ni enfriará el bazo. Es un buen producto para prevenir y aliviar el golpe de calor después del parto.
Siete. Gachas de Ginkgo:
Repone vitalidad, nutre los cinco órganos internos y resiste el envejecimiento. Está especialmente indicada para personas mayores y enfermas. Una dieta saludable para personas normales. Apto para consumo familiar.
Ejercicio:
Pon 6-10 almendras ginkgo (peladas y blanqueadas en agua hirviendo), una pequeña cantidad de azúcar de roca, 2 onzas de arroz japónica y una cantidad adecuada de agua. en una olla y cocine a fuego lento. El arroz japonica se puede utilizar para hacer una pasta.
El ginkgo debe combinarse con otras gachas de arroz con un ligero dulzor y bajo contenido de azúcar, como las gachas de ginkgo de los ocho tesoros, las gachas de ginkgo de frijol mungo, las gachas de ginkgo, el ginseng y las semillas de loto, etc. El azúcar debe ser azúcar de roca y azúcar blanca.