El hongo Auricularia es una combinación perfecta para él, y las personas que saben cómo mantener la salud lo comerán de esta manera.
El hongo negro es una combinación perfecta, puede aliviar el estreñimiento y reponer la sangre, y duplicar la prevención del cáncer.
El efecto anticancerígeno se duplica
El hongo negro contiene sustancias activas antitumorales que pueden prevenir el cáncer y mejorar la inmunidad. El brócoli es una conocida "verdura estrella anticancerígena".
Según numerosos estudios, el brócoli puede prevenir diversos tipos de cáncer, como el cáncer de estómago, el cáncer de intestino, el cáncer de hígado, el cáncer de esófago, el cáncer de cabeza y cuello, el cáncer de mama, el cáncer de vejiga, el cáncer de próstata, etc.
Si estos dos "expertos anticancerígenos" fueran despedidos juntos, ¿no se duplicaría el efecto anticancerígeno? !
Se le puede llamar "suplemento sanguíneo natural"
El llamado suplemento sanguíneo es en realidad un suplemento de hierro.
El hongo negro es rico en hierro, que puede llegar a 185 mg/100 g, lo que supone 7,4 veces más que el hígado de cerdo. El hongo negro es un experto absoluto en suplementos de hierro.
Del mismo modo, la carne magra de cerdo también es rica en hierro, y es hierro hemo, con una tasa de absorción de hasta el 30%.
No hace falta decir que si se fríen los dos juntos, está especialmente indicado para pacientes con anemia ferropénica, mujeres en posparto y mujeres con pérdida excesiva de sangre menstrual.
Anticancerígeno, esterilizante y limpiador de vasos sanguíneos
El hongo negro no solo puede ralentizar la formación de coágulos sanguíneos y prevenir enfermedades cardiovasculares, sino que también es rico en una planta altamente adsorbente. chicle que puede La suciedad del cuerpo humano se absorbe, concentra y expulsa del cuerpo.
En cuanto al ajo, la alicina que contiene no es simple:
En primer lugar, la alicina no solo puede inhibir la actividad de las células cancerosas, haciéndolas incapaces de crecer y metabolizarse normalmente, pero también activa la función fagocítica de los macrófagos, mejora la inmunidad humana y, por tanto, desempeña un papel en la prevención del cáncer.
En segundo lugar, la alicina puede inhibir o matar los bacilos de la disentería, los bacilos de la tifoidea, los bacilos de la tos ferina, los virus, los hongos, las amebas, los oxiuros, etc., y se la conoce como un "antibiótico natural de amplio espectro".
¡Juntar hongo negro y ajo no sólo puede prevenir el cáncer, sino también esterilizar y limpiar los vasos sanguíneos!
Nota: Si el ajo se fríe y se come, la mayor parte se evaporará o se descompondrá al calentarlo, por lo que lo mejor es triturarlo y comerlo frío con hongos remojados.
Protege el sistema cardiovascular y favorece la vitalidad cerebral.
Los polisacáridos contenidos en el hongo negro pueden reducir la viscosidad de la sangre y ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
El principio activo dehidroepiandrosterona contenido en el ñame puede activar las células nerviosas, promover la vitalidad del cerebro y mejorar la memoria.
Freír los dos juntos no solo puede prevenir enfermedades cardiovasculares, sino también promover la vitalidad del cerebro y prolongar la vida.
Si es demasiado vegetariano, puedes añadir un poco de gambas.
Los camarones son ricos en proteínas, bajos en grasas y bajos en colesterol. No solo enriquecen el sabor de todo el plato, sino que también complementan las proteínas y minerales de alta calidad sin aportar demasiada grasa. ¡Se puede decir que se matan dos pájaros de un tiro!
Para comer hongo negro de forma segura, recuerda tres cosas.
Algunas personas piensan que el hongo negro fresco tiene un mayor valor nutricional y están dispuestas a comprar hongos frescos; pero otras no están seguras de cuánto tiempo se almacena el hongo fresco y prefieren comprar hongos secos y prepararlos ellos mismos.
No importa de qué manera, siempre y cuando los ingredientes sean frescos y seguros. Vale la pena señalar que para las personas con un metabolismo anormal de las porfirinas, comprar hongos secos es más seguro que comprar hongos frescos.
El hongo fresco contiene una sustancia fotosensible porfirina. Para las personas con metabolismo anormal de las porfirinas, si consumen una gran cantidad de hongos frescos y se exponen al sol durante mucho tiempo, pueden causar dermatitis solar.
Los hongos secos descompondrán la mayoría de las porfirinas durante el proceso de producción, por lo que la posibilidad de que los hongos secos causen dermatitis solar es baja.
Si no está seguro de si existe un metabolismo anormal de las porfirinas, se recomienda elegir hongos secos.
El momento de elaboración del hongo negro es muy importante y es uno de los factores clave para determinar si será envenenado.
Los hongos secos por sí solos no producen toxinas, y remojar los hongos de la manera correcta no produce toxinas.
Lo que realmente hace que el hongo negro sea "venenoso" es en realidad el ácido de fermentación del arroz producido por el coco Pseudomonas.
Remojar el hongo negro a alta temperatura durante un tiempo prolongado creará condiciones favorables para el crecimiento y la reproducción de Pseudomonas cocophyllum, lo que hará que el hongo negro adhiera toxinas. Esta toxina puede provocar daños en el hígado, el cerebro, los riñones y otros órganos, provocando síntomas como diarrea, náuseas, vómitos e incluso parálisis del sistema nervioso central, insuficiencia respiratoria y la muerte.
Por lo general, el tiempo de remojo de los hongos en verano no debe exceder las 4 horas, basta con remojarlos en agua fría. Si se prepara con agua caliente, es necesario acortar el tiempo de procesamiento.
Se recomienda comer inmediatamente y no durante la noche; si no puedes terminar el hongo remojado, lo mejor es envolverlo en film transparente y meterlo en el frigorífico. En verano, cuando la temperatura exterior es alta, también se pueden remojar los hongos directamente en el refrigerador, para que los hongos empapados puedan absorber suficiente agua y tener mejor sabor.
Personas que sangran con facilidad. El hongo negro tiene efecto anticoagulante. Para las personas con tendencia hemorrágica, el consumo regular puede agravar la afección. Se recomienda comer menos o nada.
Personas que padecen diarrea crónica. El hongo negro tiene un efecto laxante y las personas con diarrea crónica o heces blandas deben evitarlo para evitar agravar la afección.
Mujeres embarazadas. Puedes comer hongos después del embarazo, pero debes controlarlos a unos 10-15 g por día. El hongo negro no es fácil de digerir y su consumo excesivo puede provocar fácilmente reacciones gastrointestinales y, en casos graves, incluso puede provocar una amenaza de aborto.
Malentendidos sobre los hongos comestibles
¡No se pueden considerar los hongos como una "buena medicina"! Preste atención a los siguientes puntos al comer:
De hecho, el contenido de fibra dietética del hongo negro seco sin remojo es excepcional, pero el contenido de fibra dietética del hongo negro fresco o del hongo negro remojado disminuirá mucho. , y es un grano grueso incomparable.
Consejo: El hongo negro es bajo en calorías El hongo negro remojado tiene sólo 265. 438+0 calorías/100 g. Sólo añadiéndolo a la dieta diaria, una nutrición equilibrada y un ejercicio adecuado se puede conseguir. peso verdaderamente controlado.
Aunque el polisacárido del hongo negro tiene cierto potencial para reducir los lípidos en sangre, reducir el azúcar en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares, estas conclusiones se basan en datos experimentales y carecen de estadísticas reales sobre los efectos en la vida. Además, es difícil alcanzar la cantidad de polisacárido del hongo negro requerida en el experimento consumiendo el hongo negro únicamente en la dieta, y la viabilidad es baja.
Sugerencia: No es necesario comer hongo negro para aliviar la condición de Gao Dun, y no se puede dejar de tomar el medicamento sin permiso para evitar retrasar la condición.
Cuando se encuentran con contaminación del aire o clima con niebla, muchas personas piensan que comer hongos puede limpiar los pulmones.
Mientras que PM2.5 ingresa a los pulmones a través del tracto respiratorio, el hongo negro es sólo un "limpiador" del tracto digestivo y no tiene ninguna función de limpieza de los pulmones.
Sugerencia: Usar una mascarilla es más confiable que comer hongos para limpiar los pulmones.
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Parte 1: Fat Baby