La forma más sencilla de hacer pepinos fríos
Ingredientes: 2 pepinos, 5 mijos picantes, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de vinagre maduro, apropiado cantidad de aceite de cocina.
Pasos:
1. Preparar dos pepinos y limpiarlos.
2. Batir y picar en trozos pequeños, picar los dientes de ajo y cortar el mijo picante en aros.
3. Añade 1 cucharada de sal al pepino, mezcla bien y deja marinar un rato.
4. Vierta aceite caliente en el puré de ajo, el mijo y el ají triturado.
5. 1 cucharada de azúcar.
6. Añade 2 cucharadas de salsa de soja ligera.
7. 2 cucharadas de vinagre maduro, revolver uniformemente.
8. Vierta el agua de los pepinos encurtidos, vierta la salsa preparada y revuelva uniformemente.
9. Producto terminado.