¿Existe alguna buena forma de nutrir el estómago?
1. Mijo: calienta el estómago y calma los nervios
2. Calabaza: La calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce.
Desintoxicación: La calabaza contiene vitaminas y pectina, que tienen buenas propiedades de adsorción y pueden unir y eliminar toxinas bacterianas y otras sustancias nocivas del organismo, como plomo, mercurio, elementos radiactivos, etc. en metales pesados. Efecto desintoxicante.
Protege la mucosa gástrica y ayuda a la digestión: La pectina contenida en la calabaza también puede proteger la mucosa gastrointestinal de la estimulación de los cereales integrales, favorecer la cicatrización de úlceras y es adecuada para pacientes con enfermedades gástricas. La calabaza contiene ingredientes que pueden promover la secreción de bilis, fortalecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión de los alimentos.
Eliminar carcinógenos: La calabaza puede eliminar las mutaciones de los carcinógenos nitrosaminas, tiene efectos anticancerígenos y puede ayudar a restaurar la función hepática y renal y mejorar la capacidad de regeneración de las células hepáticas y renales.
3. Espinacas, zanahoria, cebolla y ajo
Receta Yangwei
■Sopa de algas y calabaza: 100 g de calabaza vieja, 10 g de nori, 20 g de gambas secas, 1 huevo Cada uno, cantidades adecuadas de salsa de soja, manteca de cerdo, vino de arroz, vinagre, glutamato monosódico y aceite de sésamo.
Elaboración: Primero remojar las algas, lavarlas, romper los huevos en un bol y mezclar bien, remojar la piel de los camarones en vino de arroz, pelar la calabaza, lavar y cortar en trozos luego poner la olla; fuego, vierta la manteca de cerdo, Caliente, ponga salsa de soja en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue la piel de camarón y los trozos de calabaza, cocine por unos 30 minutos, luego agregue las algas, después de 10 minutos, vierta el líquido del huevo revuelto en el olla, agregue las personas y los condimentos Mezcle bien. Esta sopa tiene los efectos de proteger el hígado, nutrir los riñones y fortalecer el organismo.
Nota: La calabaza es cálida por naturaleza y aquellos con calor estomacal excesivo deben comer menos.
■Sopa de cola de papaya y palometa
Ingredientes: 1 papaya, 100 gramos de cola de palometa.
Forma de preparación: Pelar la papaya y cortarla en trozos, sofreír la cola de palometa en un wok un rato, añadir un poco de papaya y rodajas de jengibre, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar durante 1 hora aproximadamente. .
Función: Nutrir, favorecer la digestión. Tiene un efecto auxiliar sobre la indigestión y la hinchazón.
■Pollo guisado Magic Hericium
Ingredientes: 100 g de Hericium, 1 gallina (unos 750 g), 10 g de astrágalo, dangshen, azufaifa, rodajas de jengibre, nudos de cebolla, vino de Shaoxing, claro sopa, almidón.
Método de preparación: Lavar el Hericium erinaceus, quitarle los tallos, hincharlo y exprimir el agua residual del hongo para quitarle el amargor, después cortarlo en rodajas de 2 mm de grosor para su posterior uso. Retire la cabeza y las patas de la gallina, córtelas en cubos, póngalas en una cacerola, agregue rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde, vino Shaoxing, sopa clara, agregue rodajas de Hericium y astrágalo remojado y lavado, Codonopsis pilosula y azufaifa, y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté cocida, sazone al gusto.
Función: Reponer el qi, fortalecer el bazo y nutrir el estómago.
Alimentos que fortalecen el bazo y el estómago, como ñame, semillas de loto, soja, cereales, lentejas, semillas de coix, espino, plátano, azufaifa, castaña y carne magra de cerdo, ternera, pollo, leche, productos de soja. , etc. Las hierbas medicinales chinas que fortalecen el bazo y el estómago incluyen ginseng, poria, astrágalo, atractylodes, regaliz, etc. , y es mejor utilizar alimentos para hacer una dieta medicinal.
¿Cómo proteger el estómago? Esto se centrará en los "cinco apoyos".
Cuidado cálido: después de que hace frío, la diferencia de temperatura entre el día y la noche cambia mucho. Los pacientes con gastritis crónica deben prestar especial atención a mantener el estómago caliente, ponerse ropa a tiempo y cubrirse con ropa de cama por la noche para evitar que el estómago frío agrave la antigua enfermedad;
Acondicionamiento dietético: la dieta de los pacientes Las personas con enfermedad estomacal deben comer alimentos cálidos, suaves, ligeros y sencillos, comer de forma regular y cuantitativa, comer pequeñas cantidades con frecuencia, de modo que los alimentos y el ácido gástrico a menudo se neutralicen en el estómago, evitando así la erosión de la mucosa gástrica y las superficies de las úlceras. y agravar la condición;
Mantenimiento del tabú: los pacientes con problemas estomacales deben prestar atención a los tabúes dietéticos y evitar comer alimentos crudos o fríos, demasiado calientes, demasiado duros, demasiado picantes o demasiado pegajosos. También evite comer en exceso y deje de fumar y beber. Además, preste atención al método de toma del medicamento, preferiblemente después de las comidas para evitar la irritación de la mucosa gástrica y el agravamiento de la afección;
Cálmese y descanse: la aparición y el desarrollo de enfermedades gástricas están estrechamente relacionados relacionados con las emociones y la mentalidad de las personas. Por ello, debemos prestar atención a la salud mental, mantener el buen humor y la estabilidad emocional, y evitar la estimulación de emociones negativas como la tensión, la ansiedad y la ira. Al mismo tiempo, preste atención al equilibrio entre trabajo y descanso para evitar que la fatiga excesiva afecte la recuperación de enfermedades gástricas;
Ejercicio y cuidado de la salud: los pacientes gastrointestinales deben tener en cuenta sus propios signos y fortalecer moderadamente ejercicio para mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades, reducir la recurrencia de enfermedades y promover la salud física y mental.
Consuma alimentos que fortalezcan el bazo y el estómago, como ñame, semillas de loto, soja, cereales integrales, lentejas, semillas de coix, espinos, plátanos, dátiles, castañas, carne magra de cerdo, ternera, pollo, leche, y frijoles, etc. Las hierbas medicinales chinas que fortalecen el bazo y el estómago incluyen ginseng, poria, astrágalo, atractylodes, regaliz, etc. , y es mejor utilizar alimentos para hacer una dieta medicinal.
Aquí te dejamos algunos remedios dietéticos para calentar el estómago y disipar el frío:
Carpa cruciana estofada
Ingredientes: 1 carpa cruciana, 10g de piel de mandarina, 50g de jengibre, 2 g de pimienta, 2 g de Evodia, 50 g de vino de arroz, sal, cebolla verde, glutamato monosódico.
Elaboración: Quitar las escamas y órganos internos del carpín, cortar el jengibre en rodajas, poner encima unas rodajas de pescado, envolver el resto con una gasa junto con la piel de mandarina, la pimienta y la Evodia, añadir 15ml. de vino de arroz, sal, cebollas verdes y agua, y cocine al vapor durante media hora, saque la bolsa del medicamento y agregue glutamato monosódico.
Cómo tomar: Tomar con las comidas.
Eficacia: Al calentar el estómago y aliviar el dolor, Fu Ke cura el dolor de estómago causado por la deficiencia y el frío, y también es eficaz para la diarrea acuosa y el dolor abdominal.
Tiras de Amomum villosum
Ingredientes: 10g de amomum villosum, 1000g de panceta de cerdo, pimienta de Sichuan en grano, pimiento, cebolla verde y jengibre.
Método: Seguir los métodos generales de cocción.
Cómo tomar: Tomar con las comidas.
Eficacia: Calienta y elimina la humedad, promueve el qi y alivia el dolor. Indicaciones: Epigastrio frío y doloroso, distensión abdominal, pérdida de apetito, vómitos y diarrea.
Gachas de jengibre seco
Ingredientes: 3 gramos de jengibre seco, 3 gramos de galanga y 60 gramos de arroz japónica.
Método de preparación: Primero decozca jengibre seco y galanga para extraer el jugo, luego cocínelo con arroz japónica para hacer papilla.
Posología: Tomar 1 dosis por la mañana y por la noche.
Efectos: Calienta el estómago, dispersa el frío y alivia el dolor. Indicaciones: Deficiencia del bazo y del estómago, epigastrio frío y doloroso, vómitos e hipo, agua clara, ruidos intestinales y diarrea.
Beber té negro Keemun en invierno es bueno para nutrir el estómago. La súper clase es muy encantadora y las burbujas iniciales se dividen en niveles superior e inferior. No lo remojes demasiado.
Nutre el estómago y recuerda “rojo, amarillo, verde, blanco y negro”
Qué son “rojo, amarillo, verde, blanco y negro”
El ritmo acelerado de la sociedad moderna siempre hace que la gente se preocupe por cómo "proteger su estómago". Los gastroenterólogos dicen que una dieta adecuada es la base de la salud y el requisito previo para "proteger el estómago". Es muy sencillo. Qiu Jian y su equipo escribieron nueve palabras: "rojo, amarillo, verde, blanco, negro" y "1234".
Los llamados “rojo, amarillo, verde, blanco y negro” son los cinco alimentos que Qiu Jianxing resumió a lo largo de muchos años de práctica médica, los cuales son de gran beneficio para la salud:
"Rojo" Se refiere a los tomates (es decir, tomates). Un tomate al día reduce en un 45% el riesgo de sufrir cáncer de próstata.
"Amarillo" se refiere al maíz y las zanahorias. Estos alimentos son ricos en vitamina A. Los niños que carecen de vitamina A son propensos a sufrir resfriados, fiebre y amigdalitis. Las personas de mediana edad son propensas al cáncer y la arteriosclerosis; las personas mayores son propensas a la visión borrosa y la visión borrosa;
"Verde" se refiere al té verde mencionado anteriormente;
"Blanco" se refiere a Es avena, que no solo puede reducir el colesterol, sino que también tiene un efecto particularmente bueno sobre la diabetes y la pérdida de peso además de la defecación;
"Negro" se refiere al hongo negro. La práctica científica ha demostrado que el hongo negro puede reducir la viscosidad de la sangre y comer entre 5 y 15 g al día es suficiente.
¿Qué es "1234"?
En cuanto a "1234", se trata de cuatro puntos sobre una alimentación saludable todos los días.
"Uno" significa una bolsa de leche cada día. Hay un proverbio japonés que dice: "Una bolsa de leche revitaliza una nación". "Nuestra dieta china tiene muchas ventajas, pero casi el 90% de la gente tiene deficiencia de calcio". Señaló que una persona normal necesita 800 mg de calcio al día, pero la mayoría de la gente en China sólo tiene 500 mg en su dieta, lo que deja un vacío. de 300 mg ——Solo una bolsa de leche contiene 300 mg de calcio.
“Si algunas personas realmente no están acostumbradas a beber leche, entonces beban yogur y luego leche de soja”, dijo Qiu Jianxing.
"Dos" significa 250 g de alimento básico y 250 g de carbohidratos al día, lo que equivale a media libra de arroz o harina de trigo. "Quienes tienen mucho trabajo físico pueden hacer más, algunos engordan un poco y las mujeres que tienen menos trabajo físico pueden reducirlo adecuadamente. Pero la alimentación debe seguir cuatro reglas: beber sopa antes de las comidas, masticar lentamente, masticar más". y comer menos en la cena, lo que facilita mantener un peso normal.
"Tres" se refiere a tres porciones ricas en proteínas. Cada porción se puede elegir entre un tael de carne magra, un huevo, dos de tofu, dos de pescado y camarones, dos de pollo y pato y medio tael. de soja Debes comerlo todos los días. Toma tres porciones: digamos un huevo escalfado por la mañana, una rodaja de melón amargo en el almuerzo y dos trozos de tofu o dos pescados por la noche.
"Cuatro" se refiere a cuatro frases: grueso y fino, ni dulce ni salado, tres comidas de cuatro a cinco, de siete a ocho centavos completos.
Existen cereales secundarios y finos, es decir, la combinación de cereales secundarios y finos tiene efectos nutricionales complementarios. Comer cereales integrales, como harina de maíz, maíz añejo y batatas, tres o cuatro veces por semana es bueno para el organismo.
Ni dulce ni salado significa no comer todo lo dulce, o no comer demasiado dulce y no comer demasiado salado; Ingerir unos 6 gramos de sal al día es moderado. Tres, cuatro y cinco comidas se refieren al número de comidas que se realizan al día. La mayoría de la gente come de tres a cuatro comidas. Cómo organizar "cinco comidas": agregue un refrigerio entre el desayuno y el almuerzo, coma uno a las cuatro o cinco de la tarde y cene más tarde, para que la cantidad total sea la misma en lugar de comer más. Setenta y ocho por ciento lleno significa comer hasta el setenta y ocho por ciento lleno: no estás lleno cuando te levantas de la mesa, pero aún quieres comer y dejarte levantar de la mesa.
Excelentes recomendaciones de alimentos para nutrir el estómago
■Sopa de cola de papaya y palometa
Ingredientes: 1 papaya, 100 gramos de rabo de palometa.
Forma de preparación: Pelar la papaya y cortarla en trozos, sofreír la cola de palometa en un wok un rato, añadir un poco de papaya y rodajas de jengibre, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar durante 1 hora aproximadamente. .
Función: Nutrir, favorecer la digestión. Tiene un efecto auxiliar sobre la indigestión y la hinchazón.
Efectos alimentarios: La papaína de la papaya ayuda a la digestión y absorción de los alimentos, y es eficaz en indigestiones, disentería, dolor de estómago, úlcera gástrica y úlcera duodenal. La lipasa de papaya puede descomponer la grasa en ácidos grasos, lo que es beneficioso para la digestión y absorción de la grasa de los alimentos. La papaína también puede promover y regular la secreción de jugo pancreático y tiene un efecto terapéutico sobre la indigestión causada por insuficiencia pancreática.
El pescado mandarín tiene un sabor dulce y un carácter cálido. Tiene el efecto de calentar el estómago, neutralizar la digestión y resolver el estancamiento.
■Pollo guisado Magic Hericium
Ingredientes: 100 g de Hericium, 1 gallina (unos 750 g), 10 g de astrágalo, dangshen, azufaifa, rodajas de jengibre, nudos de cebolla, vino de Shaoxing, claro sopa, almidón.
Método de preparación: Lavar el Hericium erinaceus, quitarle los tallos, hincharlo y exprimir el agua residual del hongo para quitarle el amargor, después cortarlo en rodajas de 2 mm de grosor para su posterior uso. Retire la cabeza y las patas de la gallina, córtelas en cubos, póngalas en una cacerola, agregue rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde, vino Shaoxing, sopa clara, agregue rodajas de Hericium y astrágalo remojado y lavado, Codonopsis pilosula y azufaifa, y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté cocida, sazone al gusto.
Función: Reponer el qi, fortalecer el bazo y nutrir el estómago.
Efectos de los alimentos: Hericium erinaceus, también conocido como Hericium erinaceus, ayuda a la digestión y es beneficioso para las funciones de los cinco órganos internos. Adecuado para indigestión, úlcera gástrica, úlcera duodenal, gastritis crónica, gastritis, dolor de estómago, hinchazón y neurastenia.
Las gallinas nutren el qi y la sangre, fortalecen el bazo y el estómago, curan las deficiencias y hacen un buen uso de los cinco órganos internos.
El astrágalo puede reponer el qi y solidificar la superficie, reducir las úlceras y promover el crecimiento muscular, promover la hematopoyesis, resistir las úlceras y combatir la inflamación.
La Codonopsis pilosula puede nutrir el cuerpo, beneficiar la sangre y promover la producción de líquidos.
Los dátiles rojos pueden fortalecer el estómago, la sangre y nutrir el cuerpo.