¿Qué debes comer en primavera para nutrir y proteger tu hígado?
Tofu
El tofu de sabor fresco es un alimento del mismo origen que la medicina y los alimentos. Tiene muchas funciones como reponer el qi y reponer las deficiencias. Comer tofu con regularidad puede proteger el hígado, aumentar la inmunidad y tiene efectos desintoxicantes.
Cebollino
La primavera es la época en la que los puerros están más tiernos y deliciosos, y ahora son un plato de temporada. Li Shizhen describió los puerros como "un vegetal para el hígado" porque el hígado es responsable del crecimiento del cabello y los puerros son un alimento caliente que puede ayudar al hígado a promover el crecimiento del cabello. Además, los puerros contienen ingredientes especiales como aceites esenciales volátiles y sulfuros, que emiten un olor acre único que ayuda a regular el qi del hígado, estimular el apetito y mejorar la función digestiva. Hay muchas formas de comer puerros, incluidos los puerros fritos con huevos, los puerros fritos con carne de cerdo desmenuzada y los bollos al vapor. Pero no todo el mundo es apto para comer puerros. Las personas con dolor de boca, garganta seca y fuego hepático fuerte deberían comer menos.
Apio
El apio tiene un sabor picante y ligeramente dulce y es de naturaleza fresca. Tiene los efectos de calmar el hígado, calmar los nervios, eliminar el calor y eliminar el sarpullido. También se puede utilizar para tratar el sarampión en etapa inicial, la hiperactividad del yang del hígado y el insomnio y las ensoñaciones.
Papaya
La papaya contiene azúcar reductor, ácido oleanólico, vitamina C, papaína, etc., que tiene efectos antibacterianos y hepatoprotectores.
Brotes de guisantes
Un buen momento para comer brotes de soja es alrededor del Festival Qingming. Los brotes de soja tienen el efecto terapéutico de limpiar el hígado y mejorar la vista. Contiene altas cantidades de magnesio y clorofila, que ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo y protegen el hígado. También es rico en caroteno y luteína, lo que resulta muy beneficioso para proteger el nervio óptico y mejorar la visión. Los brotes de soja son frescos y tiernos, fáciles de cocinar y el funcionamiento es muy sencillo. Debido a que el contenido de ácido oxálico no es alto, no es necesario cortarlo en rodajas e incluso se puede cocinar en trozos grandes. El método ligero recomendado es hacer sopa con brotes de soja, que consiste en cocinarla rápidamente con agua hirviendo y luego verter en ella la sopa de pollo cocida.
Limón
Las personas con carácter fuerte deberían comer más dulces en primavera. Por el contrario, las personas con insuficiente qi hepático deben comer algunos alimentos ácidos de forma adecuada para aumentar el aumento del qi hepático.
Mijo
Los cereales, incluido el mijo, son una buena opción para proteger el hígado porque son ricos en proteínas, vitamina E y vitamina B. Entre ellas, las vitaminas B son como el "depósito de aceite" del cuerpo, que pueden acelerar el metabolismo de sustancias y convertirlas en energía. No sólo pueden "reabastecer" el hígado, sino también reparar la función hepática y prevenir la aparición de grasas. hígado, previniendo así la aparición del efecto del hígado graso. El mijo no sólo se puede utilizar para cocinar gachas, sino que también se puede cocinar con arroz para hacer un "segundo arroz" y también se puede comer con maíz, avena y otros cereales integrales.
Zanahorias
La zanahoria tiene las funciones de fortalecer el bazo y la digestión, nutrir el hígado y mejorar la vista, aliviar la tos, eliminar el calor y desintoxicar.
Coliflor
El brócoli tiene propiedades protectoras del hígado y contiene fitonutrientes, flavonoides, carotenoides, sulforafano, indoles, etc., que pueden ayudar de manera integral al hígado a disolver diversas sustancias químicas, toxinas y carcinógenos. Además, las verduras crucíferas como la coliflor, la zanahoria, la col, etc. tienen efectos protectores del hígado, por lo que conviene comer más en primavera. Existen muchos métodos de cocción para este tipo de verduras, pero cabe destacar que el brócoli teme sobrecalentarse, de lo contrario se destruirá el principio activo glucosinolato y el efecto anticancerígeno se reducirá considerablemente. Calor. Es muy recomendable cocinarlo al vapor y servirlo frío.
Hígado de pollo
El hígado de pollo nutre la sangre y el hígado, y es un buen alimento para nutrir el hígado. En comparación con el hígado de otros animales, el hígado de pollo tiene un efecto más fuerte y también puede calentar el estómago.
Recetas recomendadas para nutrir y proteger el hígado en primavera
1. Gachas de hígado de cerdo y frijol mungo
Ingredientes: 100 gramos de hígado de cerdo fresco, 60 gramos. de frijol mungo, 100 gramos de arroz, sal y glutamato monosódico.
Método: Primero lave los frijoles mungo y el arroz y cocínelos juntos, luego cocine a fuego lento hasta que estén cocidos, luego ponga el hígado de cerdo en rodajas o rayado en la olla y cocine juntos, luego agregue los condimentos.
Función: Nutre el hígado y nutre la sangre, elimina el calor y mejora la vista, embellece e hidrata la piel, hace que las personas estén radiantes, especialmente indicado para aquellas personas débiles con tez cetrina, visión disminuida y visión borrosa.
2. Gachas de Zanahoria y Hígado de Cerdo
Ingredientes: 50 gramos de zanahorias, 50 gramos de hígado de cerdo y 100 gramos de arroz japónica.
Elaboración: Lavar y picar las zanahorias y el hígado de cerdo y cocinar gachas con arroz japónica.
Función: Tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones, nutrir la sangre y mejorar la vista. Es adecuado para la visión borrosa y los ojos secos causados por insuficiencia de hígado y riñones.
3. Sopa de goji y tortuga
Ingredientes: 30 gramos de goji, 500 gramos de tortuga.
Preparación: Lavar y picar la goji, matar la tortuga de caparazón blando, cortarla en trozos, juntarlos en una cazuela, cocinar de 40 a 60 minutos, luego agregar un poco de cebolla de verdeo, jengibre, sal. y vinagre al gusto.
Función: Tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones, nutrir el yin y fortalecer el cuerpo. Es adecuado para personas con debilidad física, deficiencia de yin, sudores nocturnos, visión borrosa y tez oscura causada por. debilidad del hígado y los riñones.
4. Gachas de semillas de casia
Ingredientes: 10g de semillas de casia fritas* * * Disponibles en farmacias chinas, 60g de arroz, una pequeña cantidad de azúcar de roca.
Elaboración: Primero añade agua para hervir las semillas de casia y obtener una cantidad adecuada de jugo. Luego use su jugo para cocinar con arroz y agregue azúcar de roca después de la papilla. La papilla tiene los efectos de limpiar el hígado, mejorar la vista y ser laxante.
Función: Tiene efectos evidentes sobre ojos rojos, fotofobia, lagrimeo, hipertensión arterial, hiperlipidemia y estreñimiento habitual.
5. Gachas de moras
Ingredientes: moras* * *30 gramos, moras frescas* *60 gramos, 60 gramos de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar las moras, cocinarlas con arroz glutinoso, añadir azúcar de roca después de cocinarlas.
Función: Nutre el yin del hígado, nutre la sangre y mejora la vista. Es adecuado para mareos, insomnio, ensoñaciones, tinnitus, dolores de espalda, encanecimiento prematuro del cabello, etc. provocados por deficiencias hepáticas y renales.
Los ocho tés primaverales más eficaces para nutrir el hígado
Té de Wolfberry
Wolfberry tiene los efectos de nutrir los riñones y la esencia, nutrir el hígado y mejorar la vista. nutrir el yin y humedecer los pulmones. Tiene un cierto efecto auxiliar sobre la debilidad de las extremidades, los mareos, el tinnitus y la tez cetrina causados por la insuficiencia del yin del riñón y del qi del hígado. Beber regularmente también puede promover la circulación sanguínea y prevenir la arteriosclerosis. Por ello, se recomienda consumir té de baya de goji para nutrir el hígado en primavera.
Té Qiju Ganyang Oolong
Cantidad adecuada de crisantemo, 0 g de baya de goji, 0 g de té oolong, preparar con agua hirviendo, tapar y remojar durante un rato antes de beber.
Este tipo de té es rico en caroteno, VB, VC, diversos aminoácidos, calcio, fósforo, hierro y otros componentes minerales. Puede promover la circulación sanguínea y el metabolismo, prevenir la acumulación de grasa en el hígado, nutrir el hígado y los riñones, disipar el viento y mejorar la vista. También es una bebida ideal para nutrir y proteger el hígado.
Té de Menta y Crisantemo
El crisantemo tiene los efectos de nutrir el hígado, calmarlo, despejarlo y mejorar la vista, siendo especialmente indicado para beber en primavera. Al mismo tiempo, puede desintoxicar, fortalecer el cuerpo, disipar el mal y reducir el fuego, disipar el viento y el calor, aliviar el dolor de garganta y reducir la hinchazón, y tiene el efecto de resistir y eliminar sustancias químicas nocivas o radiactivas acumuladas en el cuerpo. Beber crisantemo con menta tiene un efecto refrescante y el efecto es mejor.
Té negro con miel
Prepara té negro y luego ajusta la cantidad de miel y azúcar moreno según tu gusto personal. Beber una vez al día antes de las comidas, puede calentar el cuerpo, nutrir el estómago, proteger el hígado y ahuyentar el frío. Es adecuado para personas con fuego hepático fuerte y función deficiente del bazo y el estómago.
Té de madreselva
La madreselva tiene las funciones de limpiar el hígado y mejorar la vista, eliminar el calor y desintoxicar, calmar el hígado y enfriar la sangre, enriquecer y nutrir la sangre, antiviral, y mejorar la función de defensa. Beber este té con regularidad y moderación tiene buenos efectos para la salud, por lo que el té de madreselva también es una buena opción de bebida en la temporada de primavera, cuando nutre y protege el hígado.
Té de cebolla y jengibre
1 cebolla de verdeo, aplanar y picar, poner en una olla, añadir 1 bol de agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto, añadir una cantidad adecuada cantidad de té negro y agrega 1 cucharada de jugo de jengibre. Prepara té y bébelo mientras esté caliente. Puedes dormir después de beberlo, lo que puede aumentar las calorías y protegerte del frío.
Té de Lemongrass
La hierba de limón, también conocida como limoncillo, tiene una fragancia refrescante en su conjunto. Beber té de limoncillo con regularidad puede ayudar a mejorar la anemia, armonizar el estómago, regular la secreción de aceite, reducir los lípidos en sangre y aliviar la neurastenia. Beberlo a diario puede prevenir enfermedades de forma eficaz, mejorar la inmunidad y lograr el efecto de tratar y prevenir enfermedades.
Té de jazmín
El té de jazmín tiene una agradable fragancia. Beberlo en este momento no solo puede refrescar la mente y aliviar la depresión, sino también regular el tracto gastrointestinal y embellecer la piel. Fórmula nutritiva y protectora del hígado en primavera