Cómo secar la baya de goji
Existen tres métodos para secar la baya de goji: secado natural al sol, secado en horno y secado en microondas.
1. Método natural de secado al sol
Extienda la baya de goji uniformemente en el lugar de secado y séquela al sol cuando el clima esté despejado y el sol sea suficiente. En caso de tiempo lluvioso, las bayas de goji se pueden colocar en un lugar interior con buena ventilación para que se sequen. Durante el proceso de secado, voltee las bayas de goji a intervalos regulares para asegurar un secado uniforme. En circunstancias normales, es necesario secarlo al sol durante dos o tres días.
2. Método de secado
El método de secado es un método de secado relativamente rápido, adecuado para su uso cuando el clima es húmedo o el tiempo es escaso. Lave las bayas de goji recogidas y séquelas con una toalla limpia para asegurarse de que no queden gotas de agua en la superficie. Coloque las bayas de goji de manera uniforme en la secadora, teniendo cuidado de no superponerlas. Ajuste la temperatura de la secadora a unos 50°C y comience a secar. Voltee de vez en cuando para asegurarse de que las bayas de goji se sequen uniformemente.
3. Método de secado en horno microondas
Coloca las bayas de goji uniformemente dentro del horno microondas, ajusta la potencia del horno microondas a media y comienza a secar. Aproximadamente cada 30 segundos, saca la baya de goji y dale la vuelta para asegurarte de que se seque uniformemente. Cuando las bayas de goji estén completamente secas, guárdelas en un recipiente hermético seco.
Precauciones para secar la baya de goji
Los días soleados con suficiente luz solar son el momento más adecuado para secar la baya de goji. En los días soleados, la superficie de la baya de goji se puede secar rápidamente, pero si los rayos del sol son demasiado fuertes, puedes considerar secar la baya de goji en un lugar de semisombra. Cabe señalar que si el tiempo de secado es demasiado corto, es posible que aún quede algo de humedad dentro de la baya de goji, que es propensa a desarrollar moho y otros problemas; si el tiempo de secado es demasiado largo, el sabor puede empeorar;
La sequedad de la baya de goji es la clave para el secado. Si se humedece, afectará el sabor. Durante el proceso de secado, debes evitar que la baya de goji se humedezca. en un lugar interior bien ventilado o en un día soleado. Utilice redes parasol y otros dispositivos para bloquear el fondo. Después del secado, es necesario comprobar periódicamente el sellado del recipiente de almacenamiento de la baya de goji para evitar la humedad.