¿Cuál es la diferencia entre el vino del Nuevo Mundo y el vino del Viejo Mundo?
Existen muchos tipos de vino, y existen muchos métodos de clasificación, como el vino del Nuevo Mundo y el vino del Viejo Mundo. ?Viejo Mundo? se refiere a Francia, Italia, Alemania y otros países productores de vino europeos con una larga historia. Jerarquía estricta, diversas reglas y tabúes a la hora de beber, junto con interpretaciones románticas, los vinos del "Viejo Mundo" suelen estar dotados de muchas culturas y sentimientos nobles.
En el Viejo Mundo, el vino generalmente tiende a utilizar técnicas de elaboración tradicionales, centrándose en el sabor original del vino, con sabores más ácidos y astringentes. ?Nuevo Mundo? se refiere a países productores de vino emergentes con una historia centenaria de cultivo de uvas, como Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Chile y Argentina. El entorno natural ideal, las ricas series y variedades de productos, la excelente rentabilidad, los sabores más amigables y los sabores más adecuados para la mayoría de los consumidores son las razones del rápido ascenso del "Nuevo Mundo". New World se elabora utilizando tecnología moderna, centrándose en el aroma suave y el rico aroma frutal del vino.
En el viejo mundo, muchos países, especialmente los que se unían a la Unión Europea, tenían regulaciones muy específicas que debían seguirse. Se limitan a las variedades de uva que se permiten cultivar en la región, los límites de rendimiento y cómo se elabora y refina el vino. Aunque estas regulaciones limitan lo que algunos consideran creatividad, estos vinos mantienen un estándar uniforme de calidad y valor que se transmite de generación en generación. El Nuevo Mundo tiende a permitir una mayor libertad en la forma de elaborar el vino. Si bien existen algunas reglas en el ámbito del etiquetado y la comercialización del vino, muchos enólogos tienen reglas liberales cuando se trata de elaborar sus vinos.
No hay restricciones sobre las variedades que se pueden cultivar y, a menudo, se pueden degustar vinos monovarietales fuera de las zonas climáticas tradicionales con más frecuencia que en el Viejo Mundo. No existía una jerarquía vitivinícola en Europa y los enólogos del Nuevo Mundo a menudo eran vistos como artistas innovadores. Los estilos de vino del Nuevo Mundo son conocidos por su mayor contenido de alcohol que los vinos europeos y de Europa del Este. Son vinos con mucho cuerpo conocidos por su carácter frutal y el proceso de refinamiento que cambia el cuerpo natural y la estructura del vino.