Las tartas cortadas se han vuelto muy populares últimamente. Déjame explicarte qué son.

[Torta cortada] qiē-gāo

Una especie de pastelería. Los fideos pegajosos se cuecen al vapor y hay dos tipos: los blancos y los amarillos, los blancos se elaboran con fideos de arroz glutinoso y los amarillos se elaboran con arroz pegajoso amarillo, mezclado con dátiles rojos o pasta de frijoles.

Los pasteles, como los pasteles cortados, se encuentran principalmente en el norte. En los últimos años, algunas personas en Xinjiang también han iniciado un negocio de fabricación y venta de pasteles cortados.