¿Cómo se llaman las albóndigas japonesas de tres colores?
Las albóndigas japonesas tricolores son uno de los snacks más clásicos de Japón. Elaborado con bolitas de sésamo tostadas recubiertas de salsa de soja dulce. Cuando se unta con salsa de soja dulce y caramelo, cada bocado queda pegajoso, delicioso y saciante, ni dulce ni grasoso. Mitarashi gyoza tiene una textura y un sabor únicos. Las albóndigas masticables son ligeramente dulces y tienen un sabor ligeramente ahumado a la parrilla.
Según la leyenda japonesa, el rosa, el blanco y el verde son los tres colores preferidos por los dioses. El rosa y el blanco traen buena suerte en Japón y el verde puede protegerse del mal y del moho. Si comes albóndigas hechas en estos tres colores, tendrás suerte o mala suerte.
Cómo hacer albóndigas de tres colores
1. Mezclar tofu tierno, polvo de jade blanco y azúcar, añadir un poco de agua y amasar hasta obtener una masa (tenga cuidado de no añadir demasiado). agua, de lo contrario las albóndigas quedarán pegajosas) no se formarán).
2. Divide los fideos de arroz en tres partes iguales, usa una porción de los fideos de arroz, agrega una pequeña cantidad de matcha en polvo y luego amasa hasta que los fideos de arroz enteros se pongan verdes (si eres un matcha). Amante, puedes agregar más polvo de matcha como quieras) y tomar la otra porción. Agrega una pequeña cantidad de colorante rosado a la harina de arroz y amasa usando el mismo método hasta que el color sea uniforme.
3. Hervir agua caliente, poner las albóndigas y cocinar hasta que floten, cocinar por 2 minutos más, luego poner en agua fría (agregar agua fría puede hacer que las albóndigas sepan mejor).
4. Utiliza una vara de bambú larga para ensartar las bolas verdes, blancas y rosas en secuencia.