Cómo hacer tartas sin azúcar

3 huevos

36 gramos de harina baja en gluten

20 gramos de aceite de motor

20 gramos de agua

Ninguno ¿Cómo hacer pastel de azúcar?

Mete primero las claras en el frigorífico.

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Vierta la yema de huevo, el agua y el aceite juntos.

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Mezclarlos, yo suelo batirlos con unas varillas.

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Mezcla hasta que esté emulsionado y de color blanco. Debe estar emulsionado.

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Cernir la harina en tres tandas y remover hasta que no quede polvo seco. Tenga cuidado de no ponerse rígido.

Batir las claras a punto de nieve. Cuanto más viejas mejor, añade un poco de zumo de limón antes de batir.

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Mezcla un tercio de la clara y la pasta de yema, luego vierte la pasta mezclada en la clara, precalienta el horno a 150 y hornea durante 50 minutos.

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Consejo

Consejo para principiantes: Congele las claras de huevo hasta que estén sólidas.