Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - Algunas personas dicen que estar 100% saludable no es algo bueno, ¿verdad? ¿Cuáles son algunas recetas saludables para el verano? De hecho, es difícil encontrar personas 100% sanas en el mundo. La salud es relativa pero no absoluta. Como dice el refrán, comer cereales integrales no provocará ninguna enfermedad. ! Explica esto muy bien. Te copiaré una receta saludable de verano solo para tu referencia. 1. Ingredientes para la sopa de frijoles negros para aliviar el calor: 30 g de frijoles rojos, frijoles mungos, lentejas fritas, frijoles negros y 6 g de regaliz. Método de preparación: Lave los frijoles y el regaliz, déjelos en remojo durante varias horas, póngalos en una cacerola de barro, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones de agua), hiérvalos a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. cocínelos ligeramente o agregue azúcar. Recordatorio: Apto para personas con flema-humedad y humedad-calor. Las personas con deficiencia de yang y de qi pueden eliminar los frijoles mungo. 2. Semillas de loto y azucenas guisadas con azúcar de roca Ingredientes: 15 gramos de semillas de loto, 30 gramos de azucenas frescas, cantidad adecuada de azúcar de roca. Método de preparación: Retire el corazón de las semillas de loto, póngalas en una olla con azucena y azúcar de roca, agregue agua y cocine a fuego lento durante 2 horas antes de comer. Recordatorio: Especialmente indicado para personas con deficiencia de yin y deficiencia de qi. 3. Lomo de cerdo en olla de melocotón de cinco dedos Ingredientes: 50 gramos de melocotón de cinco dedos, unos 250 gramos de lomo de cerdo, un poco de aceite y sal. Método de preparación: Poner los duraznos de cinco dedos y el lomo de cerdo en una cazuela de barro, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante más de 1 a 2 horas, agregar aceite y sal al gusto. Recordatorio: Es especialmente adecuado para personas con deficiencia de Yang y deficiencia de Qi. También cabe señalar que se deben realizar ajustes según la constitución física, especialmente en personas con constituciones deficientes de Qi y Yang que son propensas a resfriados, fatiga, tez pálida y escalofríos. En este momento, no coma demasiados alimentos crudos o fríos para evitar dañar el yang del bazo y los riñones. Aquí te dejamos algunas sopas aptas para el verano: 4. Ingredientes de la sopa de pescado y tomate: 300 g de carpa cabezona, 3 tomates, 3 láminas de ajo, 3 láminas de jengibre, un poco de sal y la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Método: Cocer al vapor la carne de carpa cabezona, quitarle las espinas y hacer pasta de pescado; lavar los tomates y cortarlos en rodajas, poner un poco de aceite en una olla caliente, sofreír los tomates para extraer el jugo, agregar agua y jengibre; Hasta que hierva, agregue el surimi, las rodajas de ajo y agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo hasta que esté cocido. Beneficia al estómago y promueve la producción de líquidos, fortalece el bazo y repone el qi. 5 Ingredientes para la pasta de cacahuetes y judías azucenas: 100 g de judías rojas, 1 puñado de azucenas secas, 1 puñado de cacahuetes y 1 cucharada de miel. Método: Lavar los frijoles rojos y los lirios, dejarlos en remojo con 2 a 3 horas de anticipación, luego verterlos en la olla junto con el maní, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar por una hora y media, dejar enfriar naturalmente, abre la tapa de la olla, ponlos en un bol pequeño y agrega la miel. Listo para comer. Puede aumentar el aporte de vitamina B y potasio, al tiempo que complementa las proteínas vegetales. 6 Ingredientes de la sopa de arroz glutinoso y ñame: 300 gramos de ñame, 100 gramos de arroz glutinoso, 20 gramos de baya de goji, 40 gramos de avena y una cantidad adecuada de azúcar de roca amarilla. Método: Remojar los granos de coix en agua durante 2 horas antes; lavar las bayas de goji, pelar y lavar el ñame, cortarlo en trozos en forma de diamante, poner los granos de coix en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a fuego lento. cuando hierva, agregue el ñame y cocine por una hora; agregue el azúcar de roca amarilla y la baya de goji durante 10 minutos, luego agregue la avena y apague el fuego. Fortalece el bazo, elimina la humedad, reduce los lípidos en sangre y blanquea la piel. 7 Ingredientes del pepino con cáscara de coco: un pepino grande. Condimentos: granos de pimienta de Sichuan, semillas de sésamo blanco, pimienta, aceite de sésamo, vinagre, azúcar, sal. 1. Coloque dos palillos debajo del pepino y use un cuchillo diagonal para cortarlo en la misma dirección en un ángulo de 45 grados desde un extremo. No cortes el pepino. Si la distancia entre los cuchillos es pequeña, los pepinos cortados quedarán más suaves. Gira el pepino entero 180 grados y córtalo en diagonal de la misma forma. 2. Corta el pimiento en tiras y remoja en agua fría; 3. Tostar lentamente las semillas de sésamo blancas en una sartén seca a fuego lento y esperar hasta que se enfríen por completo. 4. Pon la sartén al fuego, caliéntala y agrega aceite; Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta y el chile rallado en secuencia, sáquelos inmediatamente después de que cambien ligeramente de color para hacer aceite de sésamo. 5. Mezcle una cantidad adecuada de vinagre, azúcar, sal y aceite de sésamo en el jugo, viértalo sobre el; pepinos remojados y revuelva uniformemente. Colóquelos en el refrigerador durante 1 hora. 6. Al comer, corte el pepino en trozos pequeños y espolvoree con semillas de sésamo blanco. Eficacia: desintoxicación, alivio del calor del verano, reducción de los lípidos en sangre y reducción de la presión arterial. 8 Huevos Revueltos de Melón Amargo Ingredientes: Dos raíces pequeñas de melón amargo, si es raíz grande, cuatro huevos y media cebolla de verdeo. Práctica: 1. Cortar el melón amargo por la mitad, quitarle las semillas y cortarlo en tiras finas a lo largo. Por último, corta las tiras finas en dados pequeños y pica la cebolla. 2. Rompa los huevos en un bol y mezcle bien, luego agregue el melón amargo cortado en cubitos preparado y la cebolla verde picada al bol y mezcle bien. 3. Calienta la sartén y agrega la cantidad adecuada de aceite. Vierte los huevos y el melón amargo en la olla, revuelve bien y sazona con sal. 9 Ingredientes para lufa al vapor con fideos de ajo: lufa, fideos, ajo, pimiento rojo, pollo en polvo. Ejercicio 1. Remojar los fideos en agua. 2. Lavar la carne de cerdo, escurrir el agua y picarla en carne picada. 3. Agregue sal, azúcar, pollo en polvo, maicena y aceite a la carne picada y revuelva hasta que gelatinice para hacer un relleno de carne. 4. Pele y lave la esponja vegetal, luego córtela diagonalmente en varios trozos pequeños, córtela por el centro de cada esponja vegetal, pero no la corte. 5. Rellene el relleno de carne en los cortes de la esponja vegetal. 6. Pelar los ajos y picarlos finamente. Agregue condimentos para hacer ajo picado. 7. Escurrir el agua de los fideos, luego agregar el jugo concentrado de pollo, sacar uniformemente y esparcirlo en el fondo del plato.
Algunas personas dicen que estar 100% saludable no es algo bueno, ¿verdad? ¿Cuáles son algunas recetas saludables para el verano? De hecho, es difícil encontrar personas 100% sanas en el mundo. La salud es relativa pero no absoluta. Como dice el refrán, comer cereales integrales no provocará ninguna enfermedad. ! Explica esto muy bien. Te copiaré una receta saludable de verano solo para tu referencia. 1. Ingredientes para la sopa de frijoles negros para aliviar el calor: 30 g de frijoles rojos, frijoles mungos, lentejas fritas, frijoles negros y 6 g de regaliz. Método de preparación: Lave los frijoles y el regaliz, déjelos en remojo durante varias horas, póngalos en una cacerola de barro, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones de agua), hiérvalos a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. cocínelos ligeramente o agregue azúcar. Recordatorio: Apto para personas con flema-humedad y humedad-calor. Las personas con deficiencia de yang y de qi pueden eliminar los frijoles mungo. 2. Semillas de loto y azucenas guisadas con azúcar de roca Ingredientes: 15 gramos de semillas de loto, 30 gramos de azucenas frescas, cantidad adecuada de azúcar de roca. Método de preparación: Retire el corazón de las semillas de loto, póngalas en una olla con azucena y azúcar de roca, agregue agua y cocine a fuego lento durante 2 horas antes de comer. Recordatorio: Especialmente indicado para personas con deficiencia de yin y deficiencia de qi. 3. Lomo de cerdo en olla de melocotón de cinco dedos Ingredientes: 50 gramos de melocotón de cinco dedos, unos 250 gramos de lomo de cerdo, un poco de aceite y sal. Método de preparación: Poner los duraznos de cinco dedos y el lomo de cerdo en una cazuela de barro, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante más de 1 a 2 horas, agregar aceite y sal al gusto. Recordatorio: Es especialmente adecuado para personas con deficiencia de Yang y deficiencia de Qi. También cabe señalar que se deben realizar ajustes según la constitución física, especialmente en personas con constituciones deficientes de Qi y Yang que son propensas a resfriados, fatiga, tez pálida y escalofríos. En este momento, no coma demasiados alimentos crudos o fríos para evitar dañar el yang del bazo y los riñones. Aquí te dejamos algunas sopas aptas para el verano: 4. Ingredientes de la sopa de pescado y tomate: 300 g de carpa cabezona, 3 tomates, 3 láminas de ajo, 3 láminas de jengibre, un poco de sal y la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Método: Cocer al vapor la carne de carpa cabezona, quitarle las espinas y hacer pasta de pescado; lavar los tomates y cortarlos en rodajas, poner un poco de aceite en una olla caliente, sofreír los tomates para extraer el jugo, agregar agua y jengibre; Hasta que hierva, agregue el surimi, las rodajas de ajo y agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo hasta que esté cocido. Beneficia al estómago y promueve la producción de líquidos, fortalece el bazo y repone el qi. 5 Ingredientes para la pasta de cacahuetes y judías azucenas: 100 g de judías rojas, 1 puñado de azucenas secas, 1 puñado de cacahuetes y 1 cucharada de miel. Método: Lavar los frijoles rojos y los lirios, dejarlos en remojo con 2 a 3 horas de anticipación, luego verterlos en la olla junto con el maní, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar por una hora y media, dejar enfriar naturalmente, abre la tapa de la olla, ponlos en un bol pequeño y agrega la miel. Listo para comer. Puede aumentar el aporte de vitamina B y potasio, al tiempo que complementa las proteínas vegetales. 6 Ingredientes de la sopa de arroz glutinoso y ñame: 300 gramos de ñame, 100 gramos de arroz glutinoso, 20 gramos de baya de goji, 40 gramos de avena y una cantidad adecuada de azúcar de roca amarilla. Método: Remojar los granos de coix en agua durante 2 horas antes; lavar las bayas de goji, pelar y lavar el ñame, cortarlo en trozos en forma de diamante, poner los granos de coix en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a fuego lento. cuando hierva, agregue el ñame y cocine por una hora; agregue el azúcar de roca amarilla y la baya de goji durante 10 minutos, luego agregue la avena y apague el fuego. Fortalece el bazo, elimina la humedad, reduce los lípidos en sangre y blanquea la piel. 7 Ingredientes del pepino con cáscara de coco: un pepino grande. Condimentos: granos de pimienta de Sichuan, semillas de sésamo blanco, pimienta, aceite de sésamo, vinagre, azúcar, sal. 1. Coloque dos palillos debajo del pepino y use un cuchillo diagonal para cortarlo en la misma dirección en un ángulo de 45 grados desde un extremo. No cortes el pepino. Si la distancia entre los cuchillos es pequeña, los pepinos cortados quedarán más suaves. Gira el pepino entero 180 grados y córtalo en diagonal de la misma forma. 2. Corta el pimiento en tiras y remoja en agua fría; 3. Tostar lentamente las semillas de sésamo blancas en una sartén seca a fuego lento y esperar hasta que se enfríen por completo. 4. Pon la sartén al fuego, caliéntala y agrega aceite; Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta y el chile rallado en secuencia, sáquelos inmediatamente después de que cambien ligeramente de color para hacer aceite de sésamo. 5. Mezcle una cantidad adecuada de vinagre, azúcar, sal y aceite de sésamo en el jugo, viértalo sobre el; pepinos remojados y revuelva uniformemente. Colóquelos en el refrigerador durante 1 hora. 6. Al comer, corte el pepino en trozos pequeños y espolvoree con semillas de sésamo blanco. Eficacia: desintoxicación, alivio del calor del verano, reducción de los lípidos en sangre y reducción de la presión arterial. 8 Huevos Revueltos de Melón Amargo Ingredientes: Dos raíces pequeñas de melón amargo, si es raíz grande, cuatro huevos y media cebolla de verdeo. Práctica: 1. Cortar el melón amargo por la mitad, quitarle las semillas y cortarlo en tiras finas a lo largo. Por último, corta las tiras finas en dados pequeños y pica la cebolla. 2. Rompa los huevos en un bol y mezcle bien, luego agregue el melón amargo cortado en cubitos preparado y la cebolla verde picada al bol y mezcle bien. 3. Calienta la sartén y agrega la cantidad adecuada de aceite. Vierte los huevos y el melón amargo en la olla, revuelve bien y sazona con sal. 9 Ingredientes para lufa al vapor con fideos de ajo: lufa, fideos, ajo, pimiento rojo, pollo en polvo. Ejercicio 1. Remojar los fideos en agua. 2. Lavar la carne de cerdo, escurrir el agua y picarla en carne picada. 3. Agregue sal, azúcar, pollo en polvo, maicena y aceite a la carne picada y revuelva hasta que gelatinice para hacer un relleno de carne. 4. Pele y lave la esponja vegetal, luego córtela diagonalmente en varios trozos pequeños, córtela por el centro de cada esponja vegetal, pero no la corte. 5. Rellene el relleno de carne en los cortes de la esponja vegetal. 6. Pelar los ajos y picarlos finamente. Agregue condimentos para hacer ajo picado. 7. Escurrir el agua de los fideos, luego agregar el jugo concentrado de pollo, sacar uniformemente y esparcirlo en el fondo del plato.
Coloque la esponja vegetal remojada sobre los fideos y agregue el ajo picado. 8. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir, luego agregue la esponja vegetal y cocine al vapor a fuego alto durante 8 minutos. 10. Ensalada de lechuga: Ingredientes: 350 g de lechuga fresca, cebolla, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal, azúcar. Elaboración: Lavar la lechuga, pelarla, cortarla en tiras largas y trozos pequeños, ponerla en un plato, añadir sal refinada y remover, marinar durante 1 hora, retirar y escurrir, añadir glutamato monosódico y azúcar y mezclar bien. Eficacia: Beneficia los cinco órganos internos y draga los meridianos. 11. Sopa fortalecedora de carne de conejo y bazo: Ingredientes: 200 gramos de carne de conejo, 30 gramos de ñame, 15 gramos de baya de goji, 15 gramos de Codonopsis pilosula, 15 gramos de astrágalo y 30 gramos de azufaifa. Elaboración: Lavar la carne de conejo y cocerla al fuego junto con el resto de ingredientes. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 2 horas y coma la sopa y la carne juntas. Eficacia: Fortalece el bazo y repone el qi. Además, el revuelto de tomates también es un plato de temporada en verano. 12. Ingredientes para la comida de pato estofado Arhat: 830 g de pato, 40 g de rodajas de magnolia, 50 g de brotes de maíz, 30 g de zanahorias, 40 g de champiñones de invierno, 50 g de champiñones frescos, 60 g de champiñones, 30 g de castañas de agua, 15 ml de salsa de soja, 1 gramo de sal, 20 gramos de salsa de ostras, 4,4 gramos de glutamato monosódico. 1,4 g de azúcar, 40 g de aceite vegetal, pato al vapor: 1,5 g de glutamato monosódico, 4,5 g de sal, 3 g de anís, 25 g de cebolla verde, 6 g de jengibre, 3,5 ml de pato frito: 25 g de aceite vegetal Preparación de la comida: 1. Será. Listo Se pinza el pato colorado, se deshuesa y se emplata. Ingredientes nutricionales: energía 1469 kcal, proteínas 86,1 g, grasas 65438+B2/1,22, carbohidratos 15,7 g, fibra dietética 7,8 g, caroteno 870 g, vitamina E 1 6,76 mg, vitamina B 65446. 13. Ingredientes de la sopa de maíz con carne de cangrejo: 50 g de cangrejo carne, 250 g de sopa de maíz, 2 g de sal, 1,5 g de glutamato monosódico, 15 g de clara de huevo, 1 g de azúcar, 15 g de maicena, 15 g de aceite vegetal. Productos alimenticios: 1. Carne de cangrejo volando por todas partes. 2. Ponga la sopa de maíz en la olla, agregue la carne de cangrejo, agregue la sopa y los condimentos, caliente y mezcle bien. Contenido nutricional: energía 347 kcal, proteínas 15,2 g, grasas 6,6 g, carbohidratos 56,8 g, fibra dietética 4,5 g, caroteno 130 mg, vitamina E 6,14 mg, vitamina B 1/0,03 mg, B2/0,40 mg, etc. 14. Ingredientes variados mezclados: 1 tofu, 50 g de frijoles tiernos, 50 g de tomates, 15 g de hongos, aceite de sésamo, aceite vegetal, sal refinada, glutamato monosódico y cebolla verde picada. Método: Cortar el tofu, los frijoles, los tomates y los hongos en cubos. Hervir la olla con agua, blanquear el tofu, las judías, los tomates y los hongos por separado (los tomates se pueden blanquear ligeramente), retirar, escurrir y reservar en un plato. Caliente un wok, agregue aceite vegetal, agregue los granos de pimienta de Sichuan al wok, luego agregue la cebolla verde picada, la sal, los tomates y el glutamato monosódico, saltee uniformemente, vierta el tofu blanqueado, los frijoles y los hongos, luego vierta el aceite de sésamo y sofreír uniformemente. Eficacia: Produce fluidos corporales y calma la sed, fortalece el bazo y alivia el calor, desintoxica y elimina la humedad. Nota: Los frijoles contienen hemaglutinina A, una proteína tóxica cuya toxicidad puede reducirse en gran medida calentándola. Por lo tanto, los frijoles deben blanquearse completamente para evitar intoxicaciones. 15. Ingredientes para berenjena mixta: 500 g de berenjena tierna, 15 g de cilantro, ajo, vinagre de arroz, azúcar, aceite de sésamo, salsa de soja, glutamato monosódico, sal refinada y pimienta. Elaboración: Lavar y pelar la berenjena, cortarla en trozos pequeños, ponerla en un bol, espolvorear con un poco de sal, luego echarla en agua fría, remojar la berenjena hasta que se dore, sacarla y cocerla al vapor en una vaporera, sacar sácalo y déjalo enfriar; pica el ajo a fuego alto. Calienta un wok, agrega aceite de sésamo, sofríe el pimiento hasta que esté fragante, vierte el aceite en un tazón pequeño, agrega la salsa de soja, el azúcar, el vinagre de arroz, la sal refinada y el glutamato monosódico. y el ajo picado, batir hasta obtener jugo y verterlo sobre las rodajas de berenjena, lavar y cortar las rodajas de cilantro y espolvorear sobre las rodajas de berenjena; Atender. Eficacia: eliminar el calor y despejar la mente, reducir la hinchazón y la diuresis, fortalecer el bazo y el estómago. .