Especialidades de Hangzhou, Guilin, Huashan y Loess Plateau.

1. Seda de Hangzhou

Características del producto: imágenes novedosas, riqueza y lujo, flores distintas y personajes vívidos. Hangzhou es conocida como la "Ciudad de la Seda". Los tejidos de seda desenterrados en Liangzhu hace 4.700 años revelan la larga historia de la seda en Hangzhou. El poema de Bai Juyi, el gran poeta de la dinastía Tang, "Las mangas de seda están tejidas con brocado para alabar a los caquis, y el aire claro vende vino y las flores de pera florecen" también ilustra el alto nivel de la seda de Hangzhou en ese momento. . La Aldea de la Seda en la plaza Laoqinghe fue testigo de la prosperidad de la economía de la seda. Hangzhou produce ahora 14 categorías de seda, satén, algodón, hilado, crepé, sarga y luo durante todo el año, con más de 200 variedades y más de 2.000 colores. Las imágenes son novedosas, ricas y lujosas, y las flores tienen un fuerte sentido de jerarquía y son realistas. Muchos productos han ganado premios de calidad nacionales, ministeriales o provinciales y se exportan a más de 100 países y regiones de todo el mundo. Du Jinsheng fue el primer fabricante de seda en Hangzhou. La fábrica de tejidos de seda Du Jinsheng fue fundada en 1922. Alguna vez fue el mayor exportador de artesanías de seda de China, produciendo principalmente pinturas de paisajes, alfombras, cojines, cortinas y telas de brocado. Sus productos son magníficos y elegantes y son elogiados por amigos internacionales como la "Flor del arte oriental". Tiene una larga historia, amplia variedad, alta calidad y una larga reputación.

2. Té Longjing

De color verde claro, fragante como una orquídea, de sabor suave y dulce y con forma de lengua, ocupa el primer lugar entre los tés famosos de China.

3. El Escudo de Agua de West Lake

Existe otra historia sobre el origen del "West Lake Shepherd". Según la "Biografía de Jin Shu Han Shu Zhang", cuando Zhang era funcionario en Luoyang durante la dinastía Jin, "debido al viento otoñal, pensó en el puerro, la sopa y la lubina de Wuzhong y dijo: 'La vida es preciosa, ¿Por qué tienes que ser un funcionario durante miles de kilómetros? ¿Hacerte famoso? "Conduje a casa". Hans Zhang dejó su trabajo y regresó a su ciudad natal porque pensó en la comida de su ciudad natal. Más tarde, esta historia formó la alusión idiomática de "pensar en vivir en una posición alta".

Especialidades de Guilin:

1. Tofu fermentado de Guilin

El tofu fermentado de Guilin tiene un método de producción especial: utilizar soja de alta calidad para hacer tofu duro y exprimiendo el agua. Forme cubos cuadrados y colóquelos en un mueble para moldear. Cuando crezca micelio de color blanco amarillento (moho) en los seis lados del bloque, mezcle vino Sanhua, sal y otras especias, póngalo en un frasco o altar para marinar y, después de 1 a 2 días, remoje todos los bloques con arroz fino. vino y séllelo. Conservar en un lugar fresco y seco durante 4 a 6 meses. La tofu fermentada terminada es un trozo pequeño, de una pulgada cuadrada y de aproximadamente 6 minutos de espesor. La superficie es gelatinosa y transparente, el color es amarillo y tiene una fragancia extraña. Hay muchas maneras de comerlo. La gente de Guilin come gachas y bollos al vapor directamente como arroz. Se trata más de hacer condimentos,

2. Fideos de arroz de Guilin

Guilin no solo tiene el mejor paisaje, sino que también sus fideos de arroz son redondos, finos y famosos. Suave y sabroso. Sabor flexible y único. Su mano de obra es exquisita. Primero, muela el arroz pulido hasta convertirlo en pulpa, embóselo y escúrralo, rellénelo en bolas de polvo y presiónelo hasta obtener raíces redondas o rodajas después de cocinarlo. Los fideos de arroz de la huerta se llaman fideos de arroz y los fideos de arroz hojaldrados se llaman fideos de arroz. Son blancos, tiernos, suaves y refrescantes. Se puede comer de muchas formas. La producción de la salmuera es la más particular y el proceso de cada familia es diferente. Está elaborado toscamente con huesos de cerdo, ternera, fruta del monje y diversos condimentos, y tiene un sabor fuerte. Los materiales y métodos de la salmuera son diferentes y el sabor de los fideos de arroz también es diferente. 1. Fideos de arroz al vapor: Escurrir los fideos de arroz al vapor, luego agregar una olla de rodajas de cerdo y ternera cocidas, costillas de ternera estofadas, hígado de ternera, etc. , agregue agua salada, aceite de maní, soja crujiente o chile, ajo, revuelva al gusto.

Especialidades de la Meseta de Loess:

Mijo, kiwi, vinagre maduro de Shanxi.