Nuevo capítulo de las comidas de confinamiento: ¡el secreto para hacer una riquísima carne de vacuno!

Durante el parto, una dieta equilibrada es muy importante para la recuperación materna. Hoy les presentaré una comida posparto deliciosa y nutritiva: la carne de res. ¡Aprendamos los secretos para hacerlo juntos!

Elige solomillo de ternera tierno.

En primer lugar, selecciona el lomo tierno y pícalo finamente. Agrega la salsa de soja, la sal y un poco de vino de cocción, revuelve uniformemente y deja marinar durante 10 minutos.

Maridaje de Champiñones y Tofu

Cortar los champiñones y el tofu en dados, picar el cilantro, triturar el jengibre hasta obtener un puré y reservar. Hervir una olla con agua, agregar la carne marinada y los champiñones, llevar a ebullición a fuego alto, apagar el fuego inmediatamente y colar el agua. Enjuagar nuevamente, escurrir y reservar.

Consejos para utilizar las claras de huevo

Ahora, agrega agua fría a la olla, agrega la carne, los champiñones, el tofu cortado en cubitos y la pasta de jengibre, revuelve bien. Prepara la clara de huevo y viértela lentamente en la olla a lo largo de los palillos para formar un bonito círculo. Apague el fuego y revuelva suavemente. Finalmente espolvorea con cilantro y rocía con aceite de sésamo.

Habilidades de producción

Algunas habilidades a las que se debe prestar atención en la producción de carne vacuna. Por ejemplo, el lomo de res tierno se puede marinar con una cantidad adecuada de salsa de soja, sal y vino de cocción para que la carne quede más tierna. Durante el proceso de cocción, preste atención al control del calor y del tiempo para no afectar el sabor. Además, el uso de clara de huevo también es la clave para embellecer la carne de res.