Especialidades de primavera

Especialidades de primavera La primavera es la estación de recuperación de todas las cosas y la primera de las cuatro estaciones. En esta época en la que todo es feliz y lleno de vida, existen muchos platos especiales para que la gente coma. Aquí tienes algunas especialidades de primavera.

Plato especial Primavera 1 Swan Crisp

La superficie exterior es amarilla y crujiente, y el aspecto del cisne es elegante y noble, agradable a la vista. El pastel de cisne es un exquisito bocadillo de elefante con una forma única y hermosa, una textura crujiente y un sabor dulce.

Pescado mandarín con piñones

Este es un plato clásico del pueblo Han. Este plato es ácido, dulce, salado y nutritivo. Elaborado a base de pescado mandarín, piñones, maíz, frijol mungo, azúcar y sal, tiene el efecto apetecible y favorecedor de la digestión.

Pastel de loto

No es de extrañar que el pastel de loto figure como uno de los platos del banquete manchú-han. La artesanía por sí sola es muy delicada y las capas de masa tienen un sabor delicado y crujiente. Es una especie de belleza que surge del barro pero no está manchada, y es clara y ondulada sin ser demoníaca.

Camarones al horno con sal

Los camarones al horno con sal son un plato clásico. Este plato está elaborado con ingredientes principales y varios condimentos. Los camarones son ricos en nutrientes, ricos en proteínas, minerales y vitamina A. La carne es suave y fácil de digerir. Es un excelente alimento para personas débiles y que necesitan recuperarse después de una enfermedad. Los camarones al horno con sal, perforados con brochetas de bambú, crujientes por fuera y tiernos por dentro, tienen un sabor delicioso. El color caqui de abajo es sal marina, que se utiliza para mantener frescos los camarones.

Pollo escalfado en salsa

El pollo hervido es uno de los platos de pollo cantonés más comunes y uno de los platos cantoneses clásicos en Huacheng Xinyi. Este es pollo marinado. Sus características son preparación sencilla, cocción fresca, sin ingredientes y sabor original. Se fabricó en el hotel Qingping, Qingping Road, distrito de Liwan, Guangzhou, por lo que también se llama "." El sabor es ligero pero sin perder el sabor natural y puro del pollo.

Huajia picante

Uno de los puestos de comida más populares en primavera, Huajia se lava y se fríe con condimentos picantes especiales. No solo tiene la fragancia fresca de Huajia, sino que también es un producto. favorito de la gente de Chongqing. Es picante y barato.

Cerdo asado especial con verduras encurtidas

Las verduras encurtidas secas y la panceta de cerdo son los ingredientes de la carne asada, y la principal técnica de cocción es el guisado. Las verduras secas absorben la grasa de la carne, eliminando la astringencia y humedeciéndola, mientras que la carne de cerdo absorbe la grasa y el aceite a través de las verduras secas pero no es grasosa. El aroma de las verduras secas y la carne se complementan, lo que lo convierte en una combinación perfecta entre las verduras secas y la carne.

Especialidades de primavera 2 ¿Cuáles son los platos de primavera?

1. Brotes de soja

Los brotes de soja previenen la sequedad de boca y labios. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, comer brotes de soja a principios de la primavera ayuda a los cinco órganos internos a pasar del almacenamiento invernal a la producción primaveral, lo que es beneficioso para dragar el qi del hígado y fortalecer el bazo y el estómago. Hay muchas formas de comer brotes de soja, como escaldarlos y comerlos fríos, hacer sopa o preparar una olla caliente.

2. Bolsa de pastor

La bolsa de pastor puede complementar el calcio. La bolsa de pastor La bolsa de pastor es rica en nutrientes, con alto contenido en vitamina C, carotenoides y diversos minerales. Lo que cabe destacar es que su contenido en calcio es casi 0,3 veces mayor que el de la leche de la misma calidad. La bolsa de pastor también tiene cierto valor medicinal. La medicina tradicional cree que puede usarse para tratar la disentería, la enteritis, la úlcera gástrica y otras enfermedades. La bolsa de pastor se puede utilizar como relleno, escaldar y comer fría, cocida en huevos, sopa y gachas.

2. Lechuga; lechuga

Alérgico a la lechuga. La lechuga, también llamada “verdura de primavera”, es una de las hortalizas más adecuadas para comer en primavera. La lechuga es rica en vitaminas, calcio, magnesio y fibra dietética. Una investigación japonesa ha descubierto que una sustancia contenida en la lechuga puede combatir la rinitis causada por las alergias primaverales y reducir el dolor de los pacientes alérgicos. La lechuga se puede usar para aderezar en frío, asar y sofreír, y también se puede usar para procesar encurtidos y kimchi.

4. Cebollino

El cebollino mejora la resistencia. Aunque los puerros se pueden comer durante todo el año, la mejor calidad es a principios de la primavera. Los puerros son ricos en fibra dietética, que puede promover la peristalsis intestinal y prevenir eficazmente el estreñimiento habitual y el cáncer colorrectal, por lo que se les llama "hierba intestinal".

Los puerros son cálidos por naturaleza. Comerlos en primavera puede ser afrodisíaco y mejorar la inmunidad de las personas, especialmente aquellas que suelen tener las manos y los pies fríos y pueden desear comer más puerros. Hay muchas formas de comer puerros. Los huevos fritos con puerros o la carne magra frita con puerros son buenas opciones, pero no todo el mundo es apto para comer puerros. Las personas con dolor de boca, garganta seca y fuego hepático fuerte deberían comer menos.

Datos ampliados:

Precauciones dietéticas a principios de primavera:

1. Llevar una dieta ligera para evitar incendios.

En primavera, la gente tienden a enojarse y tener orina roja. Estreñimiento, saburra amarilla. Debido a que el fuego del hígado aumenta y el yin de los pulmones se vuelve más deficiente, bacterias como la tuberculosis pueden aprovechar fácilmente la deficiencia. Por eso, es mejor llevar una dieta ligera en primavera.

2. Complementar con más vitamina C para prevenir la somnolencia primaveral.

La medicina moderna cree que se debe fomentar el consumo de más alimentos y verduras frescas que contengan más vitamina C en primavera. La falta de vitamina C en la dieta es una de las causas de la "somnolencia primaveral", por lo que comer más verduras frescas como zanahorias, coliflor, repollo, pimientos morrones, apio, brotes de bambú, etc. en primavera es muy beneficioso para la alimentación y la nutrición. .

3. Más dulce y menos ácido para prevenir la "hiperactividad del hígado"

La medicina tradicional china cree que el hígado, uno de los cinco órganos internos del cuerpo humano, es apto para comer. alimentos picantes y dulces en la temporada de primavera, y es de naturaleza fría. Coma menos alimentos para evitar dañar el bazo y el estómago y para prevenir "daño hepático excesivo al bazo". De esta forma, conviene comer más alimentos dulces y menos ácidos en primavera. Porque los alimentos ácidos entran al hígado y los dulces al bazo.

Ingerir demasiado ácido en primavera provocará un trastorno en la secreción de ácido gástrico y afectará a la digestión y la absorción. Debes comer menos cosas ácidas y grasosas para mejorar la función del bazo y el estómago. Para evitar que el hígado dañe el bazo, también puedes comer más dátiles dulces.

Ofertas de Primavera 3 ¿Qué son las ofertas de primavera?

1. Patatas

Dulces y neutras. Los meridianos ingresan al estómago y al intestino grueso. Puede reponer el qi y fortalecer el bazo y el estómago. Es adecuado para la deficiencia del bazo, la fatiga mental, la pérdida de apetito y la indigestión. Las patatas son ricas en nutrientes. Hay muchos nombres cariñosos para las patatas en varios países. Los franceses lo llaman "manzana", los alemanes lo llaman "pera" y los rusos lo llaman "segundo pan".

2. Cebollino

También se llama Caoyang, puerros de la longevidad, etc. Es picante y dulce, de naturaleza suave y no tóxico. Los meridianos ingresan al hígado, el bazo, el estómago y los riñones. Puede nutrir los riñones y el yang, armonizar los órganos internos, promover el qi y la circulación sanguínea, aumentar el apetito, calentar el estómago y reducir el qi, activar la circulación sanguínea y reducir la humedad.

Los puerros son de naturaleza picante y cálida. Aunque tienen efectos afrodisíacos, beneficios para los riñones y disipan el frío, también pueden causar llagas. Comer demasiado hará que las personas huelan mal y se sientan mareadas. Las personas que padecen ántrax, beriberi, dermatitis e intoxicación por humedad no deben consumirlo. Las personas con síndrome de calor y fuego excesivo debido a una deficiencia de yin deben comer con precaución. Los puerros no son fáciles de digerir y no deben consumirse en grandes cantidades.

3. Ñame

De naturaleza dulce y neutra. Entra en los meridianos del pulmón, el bazo y el riñón. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. Los ñames se consumen en China desde hace más de 3.000 años y han sido elogiados como un buen alimento nutritivo desde la antigüedad. La investigación moderna ha demostrado que la característica más importante del ñame es que puede proporcionar una gran cantidad de mucina. La mucina es una proteína polisacárida que puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular y mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.

4. Taro

Tiene un sabor dulce, picante y plano. Entra en el meridiano del bazo y del estómago. Tiene los efectos de desintoxicar y reducir la hinchazón, fortalecer el estómago y el bazo, y armonizar y aliviar el dolor. La investigación moderna muestra que el taro es un alimento alcalino y puede usarse para prevenir la hiperacidez. El taro es rico en saponinas mucosas, que pueden estimular el apetito y ayudar a la digestión. El taro crudo tiene muy poca toxicidad y no debe comerse crudo. Debe cocinarse cuando se come.

5. Calabaza

Es dulce, neutra y no tóxica. Regresa a los meridianos del bazo, del estómago y del intestino grueso. Puede fortalecer el bazo y eliminar la humedad, desintoxicar y matar insectos, eliminar el calor y detener la disentería, aliviar el dolor y aliviar el aborto espontáneo. Chen Xiuyuan, un médico famoso de la dinastía Qing, dijo: "La calabaza es un buen producto para reponer la sangre". La investigación moderna muestra que la calabaza contiene una gran cantidad de ácido linoleico, ácido palmítico y ácido esteárico, que pueden reducir la presión arterial y la sangre. lípidos.