Cómo hacer dumplings rellenos de cordero y setas lunares

1. Primero, debes comprar 300 gramos de relleno de cordero, 4 huevos, 50 gramos de champiñones, 1 pimiento rojo, 5 gramos de sal, esencia de pollo. , aceite de sésamo y pimienta, 2 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de vino de cocción, 50 gramos de agua de cebolla y jengibre, almidón 65438 y leche evaporada Sanhua.

2. Luego agregue sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, aceite de sésamo, vino de cocción, pimienta, clara de huevo y almidón al relleno de cordero, mezcle bien y reserve.

3. Remojar los champiñones y cortarlos en trozos. Añadir agua y almidón al líquido del huevo y esparcirlo sobre la piel del huevo para su uso posterior.

4. Añade los champiñones, el agua de cebolla, jengibre y las cebolletas al relleno de cordero, mezcla uniformemente y envuélvelo en piel de huevo.

5. Hervir en la olla, agregar sal, glutamato monosódico y pimienta al gusto. Cuando esté fuera de la olla, verter la leche evaporada Sanhua y espolvorear con pimiento rojo y cebolla de verdeo.

6. Coge un envoltorio de bola de masa y pon una cucharada de relleno de carne en el centro de la misma.

7. Superponga ambos lados de la piel de la empanadilla, amase primero el centro y luego el resto, para que no queden huecos en las empanadillas y queden listas las empanadillas más sencillas.

8. Añade agua a la olla y deja que hierva. Añade las albóndigas. Después de hervir, añade medio bol de agua fría.