¿Qué desayunar? Toma un plato para desayunar. Fortalece el bazo y el estómago y ayuda a la digestión.
Gachas de zanahoria, apio y pollo desmenuzado
Ingredientes: 100g de arroz, 30g de zanahorias, 50g de pechuga de pollo, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de aceite de sésamo, 1000ml de agua.
Ejercicio:
1. Añade agua a la olla y lleva a ebullición, luego vierte el arroz lavado y cocina a fuego lento.
2. Mientras se cocina el arroz, lavar el pollo, cortarlo en tiras finas a lo largo de la fibra, añadir un poco de pimienta, sal (sin peso) y almidón seco y dejar marinar uniformemente.
3. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras; lavar y picar el apio.
4. Agrega un poco de aceite a la olla, primero agrega la zanahoria rallada y sofríe unas cuantas veces, luego agrega el pollo desmenuzado y sofríe hasta que esté blanco, luego sirve.
5. Cocine la papilla de arroz hasta que esté suave y espesa, agregue las zanahorias fritas, el pollo desmenuzado y el apio y cocine nuevamente. Finalmente sazone con sal y aceite de sésamo.
Gachas de boniato y semillas de loto
Ingredientes: 100 g de boniato, 200 g de arroz glutinoso, 50 g de azufaifo (fresco), 30 g de helado, 30 g de semillas de loto, 30 g de judías, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Ejercicio:
1. Materiales: Ya están listos los boniatos, las semillas de loto, los dátiles rojos, el arroz glutinoso, los frijoles rojos y los frijoles blancos.
2. Remojar las judías rojas durante varias horas.
3. Lavar los dátiles rojos, las judías y las semillas de loto y remojarlos en el cabello.
4. Lavar el arroz glutinoso.
5. Lavar, pelar y cortar los boniatos en dados.
6. Introduce todos los materiales en la olla a presión.
7. Añade agua.
8. Tapar la olla y cocinar durante 10 minutos. Apaga el fuego.
9. Espera hasta que estés exhausto y puedas comer antes de añadir miel o azúcar.
Gachas de carne magra con champiñones
Ingredientes: cantidad adecuada de arroz, cantidad adecuada de carne de cerdo, 3 setas, media clara de huevo, cantidad adecuada de sal, un poco de esencia de pollo, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, 1 cucharadita de almidón, cantidad adecuada de pimienta.
Ejercicio:
1. Poner el arroz sobrante en una olla, añadir agua hirviendo y hervir hasta que florezca.
2. Cortar la carne magra en dados y marinarla con clara de huevo, un poco de maicena y sal un rato.
3. Cortar los champiñones en dados y triturar el jengibre, añadirlo a la papilla hasta que florezca, remover uniformemente, luego añadir la carne magra cortada en dados y seguir cocinando durante diez minutos.
4. Añade sal, pollo en polvo y pimienta al gusto.
5. Poner la cebolleta frita picada en la olla, hacer aceite de cebolleta y verterla en la papilla cocida mientras esté caliente.
Gachas de calabaza y judías
Ingredientes: 250 g de calabaza, 1 cucharada de arroz, 1 cucharada de mijo, 1 cucharada de judías rojas, cantidad adecuada de sal, 1 bol de caldo.
Práctica:
1. Pela la calabaza y córtala en cubos o rodajas; remoja las judías rojas con dos horas de antelación.
2. Lavar el arroz, poner suficiente agua en la olla de gachas, agregar la calabaza, el arroz, los frijoles rojos y la sopa de pollo, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 30-. 40 minutos, hasta que los frijoles rojos florezcan y la calabaza esté cocida. Agrega sal y cocina por otros 2 minutos, luego retira.
Gachas de gambas
Ingredientes: 250 gramos de gambas, 200 gramos de arroz, un puñado de cilantro y 4 rodajas de jengibre.
Práctica:
1. Después de descongelar las gambas, quitarles el hilo, lavarlas y reservarlas.
2. Añade un poco de vino de arroz para quitar el olor a pescado.
3. Remojar el arroz en agua durante una hora, luego escurrir y reservar.
4. Añade una pequeña cantidad de aceite de sésamo al arroz escurrido y mezcla bien.
5. Vierta la cantidad adecuada de agua hirviendo.
6. Ponlo al fuego y empieza a cocinar las gachas de arroz a fuego medio. Después de que hierva el agua, ponlo a fuego alto.
7. Añade las rodajas de jengibre.
8. A continuación ponemos dos palillos sobre la cazuela y tapamos la olla. Continúe cocinando a fuego lento.
9. Cuando la papilla espese, añadir el perejil picado.
10. Añade los camarones.
11. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto, revuelve uniformemente, apaga el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.