¿Cuánta sopa de pollo hiciste durante el confinamiento?

Es necesario beber sopa de pollo en el segundo trimestre, pero es mejor beberla en una comida, porque si la sopa de pollo siempre se calienta con frecuencia, se perderán los nutrientes que contiene y se pueden producir nitritos, que son perjudiciales para la salud. el cuerpo.

La sopa de pollo es una sopa tradicional cuya principal materia prima es el pollo, el agua y los condimentos. La sopa de pollo, especialmente la sopa de gallina vieja, siempre ha sido famosa por su delicioso sabor. La sopa de pollo también puede aliviar los síntomas del resfriado y mejorar la función inmunológica del cuerpo.

Método de elaboración

Método de desengrasado:

1. Antes de cocinar la sopa de pollo, retire la grasa subcutánea del pollo, generalmente cerca de las nalgas, que se puede quitar. directamente.

2. A la hora de cocinar, puedes utilizar pan de molde para absorber el aceite que queda en la superficie del líquido al cocinar a fuego lento.

Cómo no sentir el aceite: puedes agregar algunas cosas que absorban aceite, como melón de invierno y champiñones, y quemarlos juntos, para que no quede una sensación aceitosa.

La sopa de pollo asado es muy particular:

1 La olla está recta y no se puede cocinar salteando.

2. Después de que hierva el fuego, ponerlo a fuego lento y cocinar a fuego lento. No abras la olla y mires. Llénalo de una vez, sin añadir agua de por medio.

3. Es mejor quitarle la piel al pollo antes de guisarlo para que no quede demasiado grasoso. También puedes agregar algunos elementos que absorban aceite, como melón de invierno y champiñones, para guisarlos juntos.

4. Puedes agregar ginseng para darle frescura, baya de goji para darle color y dátiles rojos para darle tónico.

Clasificación

Gelatina de piel de burro, sopa de pollo con huesos negros con dátiles y dátiles

Ingredientes: gelatina de piel de burro, gelatina de piel de burro, dátiles rojos , longan, morera, tapadera.

Sopa de gelatina de piel de burro, dátiles rojos y pollo con huesos negros

Proceso de elaboración: guisado a fuego largo

Función: Nutre el hígado y el qi, Nutre la sangre y nutre el yin.

Sopa de pollo con huesos negros guisada

Ingredientes: 65438 pollo con huesos negros + 0 puerros, 2 rodajas de jengibre y 1 rodaja.

Ingredientes: 2 cucharaditas de vino de cocina, 2 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico.

Proceso de elaboración:

1. Sacrificar y lavar el pollo de hueso negro, blanquearlo en agua hirviendo para quitarle la sangre.

2. -hueso de pollo, vino de cocción, cebollino y jengibre Poner en una cacerola, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas, agregar sal refinada y glutamato monosódico.